Re: [閒聊] 爭鮮日式火鍋進駐沙鹿

[sean0622 (蛋頭)]

恕刪
: 查了一下,中部只有彰化分店,看來爭鮮集團還蠻重視沙鹿的...
: 石二鍋也是很好的選擇,不過沙鹿火鍋也太多了些,日式豬排倒是沒有,所以品田應該開的起來
: ※ 編輯: careywang       來自: 122.125.49.6         (02/25 23:17)
: 推 cn9a2002:可我覺得摩斯的份量有點小又頗貴的,好不好吃是其次        02/26 00:02
: → cn9a2002:這邊要開能吃飽價位又不會高的比較好生存                 02/26 00:03

抱歉 剛剛推文太長 因為跟爭鮮要開在沙鹿沒有太直接關係 就直接回文了

先屏除每個地方都有的小吃店 這邊只單就連鎖品牌或中高階產品

以下有幾種餐飲店的類型 單純是我針對沙鹿的狀況分的類

(一)給人"俗又大碗感覺"的店
  這邊要說的是"感覺", 例如可以吃到飽 讓人覺得賺到了這種的店

(二)大品牌
  這裡的人似乎有品牌認同 加上消費力也有達到一定程度
  此類型的店需要1.在全臺灣有一定品牌知名度 或
                2.在大臺中有品牌知名度 且連鎖家數至少20家
                3.販賣物品為"非每日生活必需品" 如便利商店、早餐店美又美


(三)開在交通節點 可以給人家討論事情的店 或者顧客容易參觀選購物品的店
  此類店家通常是1.開給大家邊吃飯或喝飲料 邊聊天 聊天或談生意主要 餐飲次要
                  通常是多人聚會 故需在交通捷點或方便到達的地方
                2.讓大家可以很容易就到店家去參觀選購(交通易達性高)

(四)異國餐廳 或異國服飾/化妝品店
  沙鹿人對新事物接受度 與其他同等的城鎮來比 對新事物接受度較高
  此類店家販賣物品為非源於臺灣 且有某些國家以該物品著名的東西

(五)一般簡餐店或餐廳 飲食店

我的感覺是 基本上
(一)-(五)符合任兩點以上 在沙鹿基本上就"有機會"開得起來
另外還有個要件 不能太貴(1.一家店單價超過7,000商品
                               單客餐飲超過600    不得超過全品項50%
                        2.最便宜品項大約在3000以下之商品或250元以下之餐點)

舉例: 星巴克      (符合條件二 三)
      爵色太鼓    (符合條件四 五)
      千葉火鍋    (符合條件一 五)
      勃肯        (符合條件二 三)


+++++++++++++++++

如果以這樣來看 摩斯漢堡跟品田牧場其實都還是有機會的


A.摩斯漢堡 如同剛剛推文所說 主要不是賣給附近居民單純吃午餐，如果我還住那邊
           我也不可能天天吃， 一顆漢堡快100，貴死了~還吃不飽 除非是公司附錢
           不然我不會把它拿來當作單純的午餐 天天吃

             可是今天如果是要跟朋友見面 或者保險員要跟談保險的東西 亦或是談生意
           相信大家都會想要挑一個可以坐比較久、環境優雅的地方邊吃東西或邊喝飲料
           一邊談論或者是跟朋友聚餐。大多數的人應該不會希望在蚵仔煎店 或者是
           自助餐店跟朋友坐三小時聊天或談生意吧？

              摩斯就跟麥當勞肯德基一樣，它賺的錢，不是住在它隔壁的人，而是給大
           家一個空間去聚會,因此摩斯如果套用上面的原則 會符合二
           基本上有機會 也因此摩斯需要一個非常好的地點 才能夠讓它在進駐沙鹿立於
           不敗之身

              但是好店面難尋倘若今天摩斯開在北勢二街裡面 或者正英路上 那它應該
           會馬上吹熄燈號Orz



B.品田牧場 跟摩斯一樣 相信會到品田的人也不可能是當地居民天天到那邊吃午餐(除非
           他是田僑仔~) 因此品田要吸引的也是朋友聚餐的人

              不過跟摩斯不同的是 摩斯可以吸引到要純聊天、談生意的人(也就是可能
           單純點飲料的人)然而品田是餐飲店  要作到這點有困難 因此品田的區段選
           擇上 就不會像摩斯 需要挑交通節點 相對的 它需要挑的是沙鹿的餐廳聚集
           地-光華路上 正是台語所謂的"逗市"

              因此品田若要進駐沙鹿 其實也很有可能 只不過品田單價剛好在臨界點上
           剛好比較尷尬 另外一點要考慮的是: 假日生意不成問題 但是平日午晚餐部
           分可能就要多考慮一下,當然這點摩斯也是要考慮的


老實說..我也覺得沙鹿火鍋店好多喔...而且每家都活得不差~可能大家愛吃火鍋吧


好吧 ...其實我是今天不小心喝太多咖啡睡不著就上來碎碎念....
祝我趕快睡著吧orz

: 推 jason70200:推樓上一位                                           02/26 01:19
: 推 sean0622:個人是認為 摩斯主要吸引流動客 以及 想要找個地方坐下    02/26 01:46
: → sean0622:來討論事情的(想要便宜又吃飽的人基本不會挑速食店的)     02/26 01:46
: → sean0622:會吃摩斯主要應該就是想找地方聊聊兼吃東西 而沙鹿又剛好  02/26 01:47
: → sean0622:有流動人口(醫院+大學)可以被吸引過去 ;所以地點對摩斯非  02/26 01:48
: → sean0622:常重要 如果摩斯開在火車站附近OK 但若是開在郊區 應該    02/26 01:48
: → sean0622:很快就收起來了 ;我想這也是為何摩斯到現在都還沒進駐的   02/26 01:49
: → sean0622:原因...好像打太多了...真抱歉                           02/26 01:50

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 101.13.55.109
※ 編輯: sean0622        來自: 101.13.55.109        (02/26 02:47)
推 wuchi007:我想發表一下對摩斯的看法。摩斯跟其他連鎖速食比起來其
→ wuchi007:時偏貴，附近居民不一定會接受，如果照S大您說的開在火車
→ wuchi007:站附近的話，確實可以吸引到出外讀書回來的學生或工作者
→ wuchi007:的購買意願，畢竟若是在北部的話已經習慣，所以可以接受
→ wuchi007:那價錢。不過是說，雖然之前我也在台北讀書，但我還是不
→ wuchi007:太能夠接受摩斯的價格呀！Orz
推 careywang:北勢東路與英才路那個點(快推案了),我覺得摩斯甚至麥當
→ careywang:勞三店都可以開的起來,許多摩斯分店都開在大學內
→ KINGKID:鎮南路寶雅全聯那邊的康大船好像收了 那個位置似乎還不錯
→ KINGKID:抱歉看錯了 它還開得好好的