作者pure816 (玫玫)
看板TaichungCont
標題Fw: [食記] [台中大甲] 北珍平餡餅店 VS張釗明水煎包
時間Fri Sep 28 22:24:24 2012
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GOeoDhk ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中大甲] 北珍平餡餅店 VS張釗明水煎包
時間: Wed Sep 26 13:03:05 2012
[台中大甲] 北珍平餡餅店 VS 張釗明水煎包
網誌圖文好讀完整版：
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477335
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消費時間：２０１２／０８、０９
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拜訪大甲美食，有根據媒體介紹去尋覓，也有因搞錯誤打誤撞去一試的。
以下這兩家，一家只開下午場，一家是在早市販售。
一是有電視美食節目報導過，一是在網路上查得到簡介的店。
北珍平（珍北平）餡餅：
它究竟是北珍平還是珍北平呢？
在今年3月的食尚玩家是稱呼它為珍北平，店家的大招牌也可做這樣的解讀。
紙袋正面上商標也是讀為「(珍)北平」，不過攤位上有寫著「北珍平餡餅店」，
且紙袋反面是請客人搜尋「北珍平」。
店面有寫著「大甲總店」，而從網路上查「珍北平」則查到應該是在彰化南郭路
的珍北平官網。
北珍平大甲總店與珍北平彰化南郭店的商標超相似，且都是下午營業。
一樣都有把豬肉餡餅做成像是韮菜盒子模樣的有趣的特色。
一樣只賣四種產品，不過豬肉餡餅、韮菜盒子、山東大餅這三款一樣。
但北珍平賣山東饅頭（但攤車上無此品項），而珍北平賣奶油餡餅。
不管這兩家究竟有無關係，一般而言總店的風味通常是最好的。
但朋友吃過分店的，是說分店的餡料比較飽滿美味。
我沒吃過分店，而且到的時候只剩豬肉餡餅一種選項，只能針對它評論。
豬肉餡餅（20）包成如韮菜盒子的半月型，看來的確很新奇。
可是油炸的外皮雖酥脆卻也稍稍偏油些，。
而豬肉餡雖鮮美，但它像是與人玩木頭人似地，每咬一口，它就往後縮一點。
（上圖左下是已咬了三四口外皮後，肉餡仍害羞躲在裡頭與我對望的畫面。）
雖然經過北珍平一直都是有排隊人潮，但我想我下次比較想去分店試試口味。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市大甲區鎮政路19號 04-26863055
假／平日：13:30／14:00-18:30
張釗明水煎包：
這家水煎包真的是誤打誤撞發現的。
因為搜尋「大甲 水煎包」找大的絕大部分會是一品香。
但因一時忘記表弟介紹的店名為何？ （網路上查無開心水煎包資訊。）
只好把另一個搜尋到的素食水煎包放入覓食名單中囉！
確認找錯後，再拜訪大甲時不一定趕得上營業時間，本要放棄它，沒想到因故
提早出發，剛好趕在快收攤前走到鎮政路66號。
其實有點傻眼，因為完全找不到「張釗明水煎包」的招牌，這是家市場裡
的早餐店，唯一可以確定的只有地址無誤罷了。
攤子上第一個產品是「水煎包」，沒寫明是素食。
攤位上有許多裝成一小包3～4顆裝的水煎包。
因為無法肯定它是否為張釗明水煎包，所以只買一顆來試試味道。
水煎包一顆7塊，個頭不大，但似乎比一品香的略大一些些。
雖然不是剛煎好時吃，但水煎包的外皮不會太過油膩。
一般我愛外皮酥脆的水煎包，但這家的外皮比較包子但不偏乾卻更濕潤。
很軟Q的外皮搭上切得很細緻的高麗菜絲、香菇絲、胡蘿蔔絲，是很讓人意外
的美味。
－－－－－－－－－－－－－－－
台中市大甲區鎮政路66號
04-26868724 06:30～11:00
延伸閱讀：[台中大甲] 跟著食尚玩家去大呷
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477335
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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等待 那一季的玫瑰
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※ pure816:轉錄至看板 Food 09/26 13:03
推 leaf28:我吃豬肉餡餅的感覺很棒耶~"~ ~我是大甲人 09/26 13:09
→ leaf28:外皮酥脆 內餡是感覺多汁而不是感覺油膩@@ 09/26 13:10
→ leaf28:會不會是有放一段時間? 09/26 13:10
推 Lafrente:豬肉餡餅漲價了 我以前買15元~ 09/26 15:50
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※ 轉錄者: pure816 (42.72.25.193), 時間: 09/28/2012 22:24:24
推 novel79:開心水煎包在文武路文昌祠附近 我也覺得豬肉餡餅比較像是 09/28 22:49
謝謝告知
→ novel79:多汁 放冷吃也還OK~ 原po提到的水煎包是在第二市場那邊嗎? 09/28 22:50
→ pure816:我不是大甲人 不知市場的分別 你可以用地址看看是不是囉 09/28 23:08
推 yabuding:n大 對 在全家福斜對面 09/29 00:54
→ novel79:瞭解 謝謝樓上~ 09/29 06:27
→ psycho1199:全家福斜對面的煎包應該賣早餐的 他的姐妹店在大甲東 09/29 09:26
→ psycho1199:7-11 對面叫活力早餐 也有賣煎包 .. 09/29 09:26
→ psycho1199:但我個人 比較喜歡 開心水煎包.. 09/29 09:27
我表弟跟我推這家 又有鄉民推 看來有機會真的要去試試
可以請問營業時間嗎？
→ march30201:原PO貼的那間水煎包好像要出租了 09/29 12:12
真的嗎？ 若確實歇業煩請告知 我會修正網誌資訊
推 yoya37:推開心水煎包，上次經過買了兩顆驚為天人，超好吃~ 09/29 13:28
推 titanbrvf:我吃過12元的餡餅，且餡料飽滿，那時也有賣山東饅頭 09/29 21:18
→ titanbrvf:現在在賣的，好像是轉讓的第二還第三批人了 09/29 21:19
推 titanbrvf:12元時的豬肉餡餅，是第一口咬下去就會咬到肉，湯汁噴出 09/29 21:21
→ titanbrvf:某波的物價上漲之後，肉就約縮越小，外型也是縮小小 09/29 21:22
→ psycho1199:現在也有山東饅頭 下午兩點多去買才有 五點前賣光 09/29 23:02
謝謝告知
※ 編輯: pure816 來自: 118.160.115.226 (09/29 23:34)
→ leaf28:原來如此...我也好一陣子沒吃了... 10/01 01:16
→ march30201:應該是沒有出租 原本店面有貼9/29 30出租大概是借人兩 10/01 16:46
→ march30201:天做別的事情而已吧 10/01 16:46
推 metallocene1:我也吃過 12元的豬肉餡餅~~~至少快15年前了 10/02 03:44
→ hworang:老實說現在的餡餅CP值實在有夠低，我也是從12元開始吃 10/03 16:27
→ hworang:到現在來漲到莫名其妙。整個縮水，口味也變差 10/03 16:27
→ hworang:最好吃的饅頭也沒有要賣了...唉 10/03 16:27