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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1H3eG8UL ] 作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 紅鼎精緻火鍋138元吃到飽(台中萬代福旁) 時間: Sun Feb 3 23:36:37 2013 =============================================================== 店名:紅鼎精緻火鍋 地址:台中萬代福旁(大誠街)近公園路 電話:(04)22231853 地址:台中市中區大誠街92號 營業時間:週一~週五16:00~凌晨02:00,週六~週日11:00~凌晨02:00 價位範圍(每人):如下 刷卡(可/不可):不明 停車場:不詳 官網:截至2013/2/3止,查無正式官網與臉書(只有地標)資料 座位:目測應小於26人座,只有一樓。 =============================================================== 價位: 一、現場價 大人288元加一成 二、團購網價 (168元含一成) 已下檔 三、特惠價 138元加一成 (2013年2月3日星期日前去現場得知消息) 比較: 1、288+10% 全餐式無限點 2-1、168(團購),肉選1樣、海鮮選1樣、蔬菜1樣、吃飽飽1樣。不可續點。其餘菜單不限 2-2、168(非團購),加1成。餘同。→此為推測的價位,有待他人親身體驗。 2-3、168(團購)+120元共288,全餐吃到飽。(此為團購網說法,應是免1成,否則與非團 購的現金價何異?) 3、 138(加1成),肉或海鮮,選1樣。→最大不同處,其餘同168+10%點法。 心得: 一、位置: 位處一中鬧區,近台中公園、一心市場,更是緊臨萬代福,天時地利,又處轉角,當屬黃 金店面。可與萬代福異業結盟,應能更增加客源。 二、座位: 只有一樓,略嫌過少。以全部點單式(連飲料、冰品也非自取)來節省浪費與空間(免去挪 出擺放菜櫃或副食的地方),若是熱門用餐時間,恐需預約方為勝算。除非刻意避開精華 時段。 三、價位: 若以138(加1成)能吃火鍋餃類、丸類吃到飽來說(肉或海鮮主食只能挑1樣且限1盤,蔬菜 類和麵飯類相同),極為划算。若是168(加1成,團購免1成,但非常態)元,變成海陸各1 樣,算來也不貴。至於288元(需再加1成),海鮮與肉類吃到飽,恐怕對比副食擅長的鮮友 千葉和更便宜的198元趣味一下(免1成)、知名的大喜鍋(中午165,但單人需加價)、甚至 健行路與學士路上的大夯鍋(平日中午198加1成)來說,似乎較讓人卻步。但138、168、 288的三種價位,選擇較多元,比較有彈性。 四、豐富: 餃類有些滿新奇的如蟹黃花枝餃,「球類」眾多,魚、蝦、甜、鹹應有盡有。但冰品與糕 點的不定時更換,似乎比較固定,或者說一餐內的變化程度並不大。到是沙拉出奇的好吃 ,會隨人數調整,不會有賓喧奪主的無奈感。飲料有四種,可惜沒有咖啡、奶茶、綠茶之 類,建議應增加。 五、口味: 大致上來說湯頭適中,肉片OK,餃類、丸類、火鍋搭擋類都有一定的分數,可惜大腸頭在 菜單上劃掉了,否則想試試。 六、速度: 上菜速度,以一人應付四、五桌來說,還算出色。從頭到尾只有催過一次冰淇淋,其餘皆 在容許範圍內送達。 七、態度: 櫃台老板娘(女主管?)笑容可掬,聲音甜美,解說專業。 八、綜評: 新開幕的店家,位處中華夜市、萬代福鬧區,用獨特的價位戰和最有效率與節省的吃到飽 點法(包含座位空間控制、餐點重點突顯),以138(回饋價)與168(團購價)來說滿划算的, 但若回復僅1種價位288元,則需再三考慮。另外營業時間特意延長至半夜二點,必是配合 夜市生態,然而一中街區12點前就陸續關門,估計金黃時段應在下午六點至晚上八間間, 第二波高潮應在10點前後。整體來說,位子不多,但不失為百元美食的口袋名單,138加1 成約152元吃到飽,即便是火鍋配料類吃到飽,CP值也達到中上水準。建議應儘速成立官 網與官方臉書,擅用免費的行銷資源。往後可推出抽獎、集點卡、會員卡、刷卡、異業合 作、愛評網(酷碰卡、美食休閒網、PAYEASY、PTT)等特惠方案。 菜單: 一、肉類:牛肉片、牛五花片、牛雪花肉片、雪降豬肉片、梅花豬肉片、紐西蘭羊肉片、 紐西蘭羊腿片、雞肉片。 二、海鮮:鱈魚排、白旗片、小章魚、魚下巴、貴妃鮑、鮑魚角、鮮蝦、蛤蠣、紅蟹身、 淡菜貝 三、蔬菜:高麗菜、大陸妹、青江菜、玉米、大白菜、玉米筍、金針菇、香菇 四、吃飽飽:白飯、王子麵、冬粉、寬粉、雞絲麵、鍋燒意麵 五、火鍋好搭擋:龍蝦棒、櫻花蝦卵、黃金魚蛋、魚卵卷、黃金豆腐、魚豆腐、翡翠龍蝦 卷、蟳味棒、海膽包、芝心包、起士燒、芝麻球、日式蝦球、蟹黃蝦球、龍蝦球、黃金起 司球、章魚球、起士魚豆腐、爆濃芋泥、黃金麻糬、百頁豆腐、凍豆腐、米血、鴨血 六、丸子類:花枝丸、貢丸、虱目魚丸、吻仔丸、香菇貢丸、綜合丸拼 七、餃子類:鮭魚餃、蟹黃花枝餃、蝦餃、花枝餃、燕餃、鱈魚餃、綜合餃拼 八、沙拉:龍蝦沙拉、紫金沙拉 九、甜點:方塊蛋糕、杜老爺冰淇淋、瑞士卷 十、飲料:可樂、雪碧、芬達、多多 照片: 1、實拍138元證明(需1成) http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566596 2、招牌 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566580 3、湯頭 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566578 4、副食菜單 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566576 5、全餐菜單 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566574 6、火鍋好搭擋菜單 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566572 7、餐廳內部 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566558 8、由內往外看 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566554 9、餐桌 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566548 10、高麗菜 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566542 11、菜相 http://pilikang.pixnet.net/blog/search/%E7%B4%85%E9%BC%8E/1 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡愛晏 做妳所熱愛的事情,然後讓別人為此付錢給妳。                   丹。米爾曼<生命如此富有>p.83 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.78.165 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: whoiam (59.126.78.165), 時間: 02/03/2013 23:38:06