[美食] 台南縣美食

[dswchen (Douglas)]

好像很少人討論台南縣美食，剛好手上有兩本書：
戶外生活：大嘉南名食小吃全集
台南縣文化局：南瀛小吃誌（文化局透過各鄉鎮父老選出當地代表性小吃）

在此將兩本書都有提到的小吃都列出來（先聲明，沒列到的不代表不好吃）

新營市：清香鱔魚麵，華味香鴨肉粳，新營小燒餅，實踐堂阿松臭豆腐
　　　　老施牛肉麵，延平沙鍋魚頭，
柳營鄉：小腳腿羊肉店，柳營肉丸
鹽水鎮：阿三意麵，阿桐意麵，張瑞芳豬頭飯，鬍鬚豬頭飯，百年糕餅攤
　　　　鹽水豆簽粳，鹽水煎包，
七股鄉：安哥海產店
學甲鎮：永通虱目魚粥，學甲鵝肉，廣益魚丸
佳里鎮：包仔福佳里肉圓，佳里興大腸粥，農會邊切仔麵，老鄧牛肉麵
麻豆鎮：助仔碗粿，龍泉冰店，阿港伯米苔目，樂腳林草魚粥，楊記蚵嗲，德春米糕
西港鄉：吳家潤餅，阿良碗粿
白河鎮：農會蓮子餐，鲲南潤餅，白河豆菜麵
東山鄉：味珍排骨酥，籃記東山鴨頭，東山肉丸，東山蚵嗲
下營鄉：阿興168燻茶鵝
六甲鄉：大麵耀豆菜麵，口福牛肉麵
官田鄉：大華水餃，二鎮鴨肉大王，凱旋餐廳菱角餐
玉井鄉：米糕福米糕，老牛伯豬血湯
山上鄉：一品清冰枝店
大內鄉：大內豆菜麵，山之內土雞城刺仔雞
楠西鄉：太山梅仔雞
左鎮鄉：大眾餐廳破布子煎蛋，蒸魚，養生山藥，大各客土雞城平埔族鹹飯
南化鄉：椰子林土雞城椰子雞
安定鄉：港口土托魚粳，中崙九層粿
善化鎮：善化肉圓，
新市鄉：新市豬腳
新化鎮：一心山羊肉，東發號肉粿仔，
永康市：大灣粿仔，大灣江記油飯，大廟庭肉粽
仁德鄉：太子廟金光麵，當伯仔油飯，張家涼麵
歸仁鄉：阿課炒米粉，銘記煎粿，謝清受蚵仔粥，
關廟鄉：牛稠埔憨仔肉粽，阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞，

有的鄉鎮在大嘉南名食小吃沒被列到
後壁鄉：黎記廣東冰糖醬鴨
北門鄉：南鯤身燒酒螺，海濤園虱目魚生魚片，三寮灣秀碧蚵嗲
七股鄉：漚汪蚵嗲
龍崎鄉：蒜爆鹹豬肉，大坑農場竹筍餐

打著打著，思鄉之情油然而生了，何時我才能退休回台南養老？





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◆ From: 61.230.54.145
推 ck6310:住西港的我倒沒甚麼感覺....
推 lereage:什麼？我住歸仁這三間都沒聽過  囧"
→ yanki826:善化也太少了吧 小南便當跟臭豆腐還有冬瓜茶@@
→ yanki826:大內有一家ㄜ爹真的要去吃 限量300 還只有冬天有賣@@
→ dear0729:新化不是番薯餅和相關產品比較紅ㄇ!?
→ dear0729:關廟的廟口粿仔和阿婆炸物還有紅豆餅還有關廟魯麵
→ dear0729:阿財土雞城的三杯雞~筍仔雞~鹽焗雞~麵線都很好吃
→ dear0729:西港~早餐蛋餅店~佳湘麵包店~高中常吃!!
→ yanki826:新化廟前炸雞超好吃
推 parislove3:通常這類是專賣觀光客 在地人都不推.....
推 bank33:西港還有便所便當！ 那蛋餅店是不是往港明方向那間呀
推 nickpooh:善化太少了吧!!麥基香雞排!!蚵仔煎!!肉燥飯!!
推 dear0729:高中就是讀港明~~~
推 shiaobai:歸仁的這三間完全沒聽過= = ..真扯
→ dear0729:那我可以推歸仁的旺仔ㄇ!?
推 yehalan:請問4F大內蚵爹是不在廟口
推 mewmi:六甲鄉  應該是口福"羊"肉吧...
推 mikekobe:我可以推一下麻豆老德臭豆腐嗎 雖然我是善化人
→ mikekobe:還有善化中正路的東山鴨頭 雖然環境有點髒
推 visuna:歸仁的這三間完全沒聽過+1
→ zoodong:中正路的東山鴨頭只去過一次..就沒去過了
推 monkey621:推歸仁  阿鴻臭豆腐
推 ck6310:但那家早餐店老闆脾氣很不好，我相信唯有好心情才有好料理
推 catnip0130:我可以推新營民權路的魚土魠魚羹!在地人的推薦啦
→ qqqqwer:歸仁的煎粿跟蚵仔粥都在市場裡阿 這2間算老店了
→ qqqqwer:那個米粉我就真的沒聽過就是
推 sky010561:推新營燒餅！超讚～
推 rDog:善化肉圓關了
推 humdrum:最後一段 漚汪蚵嗲←漚汪是在將軍鄉 不是七股= =
推 Zeldaa:善化一等涼冬瓜茶 火車站前小南旁邊臭豆腐
推 ilikeeat:推西港超級大蛋餅XD!!
推 jennyleaf: 感謝糾正！誤查到羊毛系列的訂價了！內文已修正！