[食記][南區] 阿地牛排

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：阿地牛排
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/158825040
消費時間：2014年/7月
地址：台南市南區明興路62號
電話：[phone]
營業時間：10:30 - 0:00
公休：無
每人平均價位：200 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：美國沙朗牛排
座標（度分秒）：22°57'34.6"N 120°11'15.3"E

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「老西餐不死，只是凋零」

站長前陣子參與討論了一些台南老西餐的往事，像是二中附近的雙橡園、
長榮路上的華新、南門路的南門庭院、公園路的老地方等等。也許是小時
候回憶美化的效果吧，總覺得到這些地方吃飯才有「西餐」的感覺，但現
在這些老店都已經不復存在。

而討論串中有人提到了阿地牛排，這個很熟悉卻又想太起來的牛排館。只
記得是家是老西餐廳中的平價版，相當於現在很流行的平價牛排館。所以
，站長找了一天跟樂活美食團的朋友一起展開了尋找阿地之旅。

我們先來到了南門路，原阿地牛排的舊址，印象中的阿地已經不在這裡，
但這家店還是高掛著阿地牛排的名稱，本以為是分店的關係，但後來朋友
翻到了一段舊聞：「明興路 阿地牛排 打贏商標戰」。原來這家阿地只是
頂讓出去的原址，並未授權使用商標。擁有有西餐證照的原阿地廚師陳棟
樑先生帶著註冊過後阿地牛排到了大同路開業，後來又輾轉搬到了明興路
。由於南門路的原址還是使用阿地牛排的商標，所以最後由法官協調和解
，並在陳棟樑先生的同意下，讓南門路的繼續使用阿地牛排，但必須要標
注「非商標阿地」。所以最後，我們來到了南區明興路上的阿地牛排
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現在的阿地是住家與店面混合使用牛排館，風格維持二、三十年前的感覺
，店面的範圍不大。老闆娘相當熱情，剛就座就為我們送上了濃湯。這種
濃湯就是以前老西餐的附湯，原先也是平價老西餐後來轉戰夜市的小統一
牛排也是這種口味
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接著是一大壺紅茶與沙拉，不過這些都不是重點
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奶油餐包，中間的奶油味道非常香濃
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我們都吃一輪了之後才發現還沒有點餐，拿起菜單才發現相當多樣化
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主餐的醬料，黑胡椒醬比較中規中矩，但蘑菇醬相當不錯，連不沾醬主義
的站長也多沾了幾次
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首先上桌的是美國沙朗牛排（五分熟）NT. 640
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老闆娘將牛排上桌後，很堅持要示範一下老西餐牛排的切法，結果變成了
另類的桌邊服務。據他表示：「以前正統西餐的作法即使五分熟也不會讓
血溢出來，不像現在動不動就整盤血很嚇人。」
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五分熟沙朗，牛肉的味道很重，熟嫩度也很適中，吃起來有些咬勁卻不會
花太多力氣
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鐵板的最下層有滿滿的洋蔥與蒜頭，是牛排最好的配菜
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美國無骨牛小排（七分熟） NT. 580
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如果不熟一家店的牛排，第一次就點牛小排，這是站長多年的心得。這裡
的牛小排外皮煎的比較酥脆，邊邊連著膜與筋卻不會咬不動，不用沾醬料
就很美味
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老西餐不死，只是凋零。也許對吃慣美式、法式牛排的現代人來說，這種
老西餐的口味已經沒有那麼吸引人了。但仔細想想，在幾十年之後還能嚐
到當初讓自己感動的美味料理，這不就是一件相當幸福的事嗎？

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※ 編輯: reesion (112.104.145.57), 07/19/2014 18:26:19
→ lurba224:吃過一次覺得貴，還是吃板塊牛排比較划算
→ reesion:要便宜可以替代的店不少 板塊240以下的牛應該都是組合肉
推 BigCat:雙橡園我最後一次吃是吃到涼的牛排，過陣子就聽說倒了 orz
→ reesion:真的比划算也是去嘟嘟比較實際
→ BigCat:是說以前還有一家京華牛排好像搬到大同地下道附近
→ BigCat:看到原po拍的那壺紅茶想起來的，那家以前不錯現在未知
→ reesion:大同路上滿多牛排店是真的
→ minoru04:只要比價錢不看肉質那就吃夜市最划算
推 swt24090:嘟嘟連鎖的有哪一家比較推嗎XD
推 ddx1367:突然想念起紅鼻子....
推 forestmoon:今天剛去吃了民生路的豪客牛排，還不錯，麵是義大利麵
推 pop456tw:阿地店面普通可是食材超優
推 freedomwing5:沒吃過，但看起來就是有水準。
→ freedomwing5:只比價錢的話，夜市100元絕對無人能比
→ minoru04:最近有漲20 不然之前那個雞腿排厚度才真的是CP值超高
→ minoru04:我最常吃的是松坂+雞腿排雙拼 吃完會很有罪惡感
推 alpar:雖然老闆娘太熱情不舒服，但是肉還不錯。
→ reesion:嘟嘟其實不全是同一家 中國城和立人國小 比較推
→ reesion:這兩家的菜單差不多 但是不是同家
推 love7494:菲力五分超讚
推 COMEUPPANCE:推老闆娘太熱情XDDD
推 delphi3:美之牛也不錯，可惜最近沒特價了
→ jiern:580元寧願吃西堤或陶板屋
推 how0915:B大說的京華就是阿地阿!他還沒搬到這前就是開京華
→ how0915:我是一直有在吃也跟老闆娘常聊才知道，餐包都給一大堆xd
→ minoru04:王品500左右的那幾家的肉實在不怎麼好吃
推 ohyagood:320的菲力也是C/P值極高的選擇
推 asyun:阿地的肉質真的很讚，吃得出來老闆很用心的去筋
推 wulaa:蠻推阿地的
推 Mjack:確實蠻好吃的~可惜有點遠
推 caribsea: 大家的口味都很特別，只有我自己覺得還好嗎？而且偏鹹。