[食記][中西] 保哥黑輪

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：保哥黑輪
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/215548537
消費時間：2014年/9月
地址：台南市中西區府前路一段196巷25號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週四
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒泡麵、炒意麵
座標（度分秒）：22°59'23.9"N 120°12'17.9"E
停車：不便（路邊停車）

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保哥黑輪的老闆以前開的是印刷工廠，結果遇上火災燒光了所有心血。幸
虧遇上永華宮的神明指點，便就在永華宮對面開起了黑輪的生意，進而成
為了府中街的熱門知名店家。

保哥黑輪店內的裝潢風格，採用台灣早期農村社會的復古感覺，桌椅都是
以竹編製作而成，連出菜口的地方都是使用木頭製作的仿古作法
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二樓用餐空間的正中央有一個神桌供奉著神明，
四周的裝潢都是老房子的感覺，很像回到了50年代左右
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另一個特色是桌子的玻璃墊底下放著各式便條紙與名片，
來這邊的客人可以留下自己的心情寫照或是介紹自己的職業
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首先上桌的是保哥黑輪的招牌：炒泡麵 NT. 50，
將泡麵炒完之後放上切條的黑輪、青菜與一顆荷包蛋，招牌菜色就這樣完成了
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眼尖的網友可以看到保哥的門口堆著一箱箱的統一肉燥麵，
就是這道炒泡麵的材料，吃起來也有幾分肉燥麵的味道
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根據樂活美食團的吃法，看到荷包蛋一定要搓破攪進主食內，
不論是肉燥飯或是今天的炒泡麵都要照辦！
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鍋燒意麵 NT. 55，材料普普通通，湯頭中規中矩，比較沒什麼出色表現的一碗麵
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炒意麵 NT. 60，比起炒泡麵，站長更愛這道炒意麵。
材料與作法的部份和炒泡麵大同小異，但多了火燒蝦仁入菜，使得鮮味更上一層樓
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炒意麵預設是沒有荷包蛋的作法，不過可以自己加點荷包蛋喔
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自選黑輪盤，內含NT .10完的部份為：米血、貢丸、魚丸、白玉蘿蔔、黑輪，
NT. 20的部份為：川燙大陸妹、川燙蘆筍
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412346988.A.18B.html
推 ouyang0916: 廁所臭死了 整間店都廁所味 不推
→ reesion: 我吃那麼多次還真的不知道這家廁所在哪....
→ LeftCorner: 個人覺得味道普通，但衛生要加強，有次吃到一半看到鄰
→ LeftCorner: 桌有小蟑螂，胃口頓失一半..
→ LeftCorner: 可能小吃店難免，但若想當名美食店的話還是該注意一下
推 rp2000: 假日人多到爆炸！不錯吃！
推 CovacsYeh: 唯一缺點是店面太小，樓梯太窄，已經四年了完全沒有擴
→ CovacsYeh: 建的意思。
推 brown751010: 老實說，炒泡麵沒有炒的香氣和感覺，比較像是黑輪拌
→ brown751010: 泡麵= =
推 emperor0918: po食記不爬文……
爬什麼文？
推 goodser456: 這間不是微乾麵！！
推 ykboy: 吃過一次有看到小強們串場表演
推 emperor0918: 這間都po到爛了…
還是不太能理解，PO到爛，跟我的食記有直接的關系嗎？
推 s74819: po食記要爬文? 不過這家炒泡麵都不炒，料也都爛爛的
推 valentino: 根本就不是用炒的 泡麵燙一燙拌油蔥包而已
→ myego: 其實你有更好的選擇
→ TakedaTiger: 就只是泡麵，賣一碗賺一碗
※ 編輯: reesion (112.104.203.3), 10/05/2014 23:15:12
推 wyeoak: 吃到一半看到一隻超肥的老鼠跑過以後再也不敢去