[食記][中西] 丸亀製麺 新光三越台南中山店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：丸亀製麺 新光三越台南中山店
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/227640946
消費時間：2014年/10月
地址：台南市中西區中山路162號B2
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：明太子蛋拌烏龍麵
座標（度分秒）：22°59'43.8"N 120°12'35.4"E
停車：方便（新光三越停車場）
創立：2014（單指本店）

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新光三越中山店B2美食街重新開幕後，丸亀製麺的台灣7號分店也跟著一起亮相
了。雖然不是用餐時間，但看起來還是相當多人在排隊。不過別擔心，這一條人
龍是丸亀製麵的點餐模式，整體只要花費約只要3-5分鐘就可以跑完流程。

在隊伍末端有個告示牌寫著為了提高點餐效率，
不提供刷卡服務，所以請準備好現金囉
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麵條部份是以機器壓製與切割，再由工作人員拿到煮麵區。
每一個區域都有專人負責，不會有相互污染的問題
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丸亀的菜單，餐點的單價從69元起跳，即使在美食街中也是相當親民的價格
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麵碗的下方有丸亀製麵的圖示
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煮麵區，會先將後面做好的烏龍麵先用熱水煮過，再用冷水降溫來增加彈性
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配料區，將煮好的麵依客人點的餐點來加入配料、醬汁與湯
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接著是天婦羅區，台後的人員正在馬不停蹄地的炸著天婦羅
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天婦羅區為自助式，必須先拿盤子再自己夾想吃的天婦羅，
而區域的最後面還有手工的三角飯糰與豆皮壽司，同樣都是自行夾取
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結完帳後是配料區，上方有配料的介紹以及如何加入配料比較好吃的簡介
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最後是飲水機，可以自己拿杯子倒水來喝
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今天的第一晚麵是明太子蛋扮麵（乾）（中）NT. 99，以乾烏龍麵的模式呈
現，上面是微辣明太子與海苔絲。預設沒有加蔥花，可以在配料區自己添加
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拌好之後的明太子乾烏龍麵，吃起來帶著一點點的辣
以及蛋的香味，口感很清爽也不會太膩
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溫玉濃湯烏龍麵（中）（少湯）NT. 89，以烏龍麵加了特製高湯，
最後在放上一顆三分熟的溫泉蛋。口味上比較重，湯底也偏甜了一些
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天婦羅我們則是點了：炸蕃薯、炸蝦、炸雞與可樂餅
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炸蝦 NT. 35，體積不太，炸粉裹的不會太厚
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炸雞 NT. 35，應該是去骨雞腿肉，肉汁有封在炸皮內
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蔬菜可樂餅 NT. 30，內含青豆、紅蘿蔔，但馬鈴薯泥的味道佔了絕大部分
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※ 編輯: reesion (112.104.37.151), 10/26/2014 21:17:21
推 GunLinLiang: 多利魚蠻好吃的..但是不便宜
推 DINGY: 人潮有少很多了嗎？？不然也想去吃Q Q
推 Sheng98: 我避開週末, 用平常日晚餐時間去吃過一次, 排隊還好
→ Sheng98: 但是要找坐的地方吃就要慢慢找了, 畢竟晚餐時間還是很多
→ Sheng98: 人來用餐, 因為用餐地點是共用的....
→ Sheng98: 丸龜第一次吃是在台北吃過, 還一天吃兩次 (肚子太餓
→ DINGY: 是呀！還要找坐位 = ="只能假日吃
→ Sheng98: 假日太多人了, 排隊就算了, 光找座位就更難了....
推 zeroyaking: 18天後到大阪吃 台灣沒興趣....XD
推 how0915: 上次去人潮還好，普普欸有點失望，閃光倒比較喜歡樺達奶
推 ocean101: 炸G蠻好吃~
推 xSAUCEx: 去日本就不會想吃丸龜了....
→ pilot1982: 吃這間完全浪費錢……
推 s74819: 偷推樺達奶茶>///<
→ jeffwang78: 樺達台南賣好貴啊，去高雄才買的下去
推 sanriok: 等座位比較久,昨天吃不管是咖哩還是牛肉牛蒡都很鹹,連天
→ sanriok: 婦羅沾醬也是
推 johnson02020: 樺達臺南的價格和臺北一樣，買不下去