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餐廳名稱:阿龍香腸熟肉 圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240413323 消費時間:2014年/11月 地址:台南市中西區保安路34號 電話:0924-099199 營業時間:9:00 - 21:00 公休:週二(隔週休) 每人平均價位:100 ~ 150 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:香腸熟肉 座標(度分秒):22°59'25.4"N 120°11'48.7"E 停車:不易(路邊停車) 創立:1916 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397042-1477886779.jpg
保安路是台南最重要的小吃聚集地之一,在這裡輕易就可以吃到幾十年歷 史的店家,而今天樂活台南要吃的阿龍香腸熟肉就是其中之一的知名老店 阿龍已經傳到了第三代老闆在掌櫃,我們抵達的時候是下午1點半左右, 只見老闆的手依然不停地在剁著切仔料,客人也依然絡繹不絕的上門光顧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397043-2954631890.jpg
阿龍這邊的切料也是以內臟類為主,想吃什麼就跟老闆點餐,老闆依照客 人的人數來切,每切一份是NT. 20,假設兩個人光顧又點了四種切仔料, 餐費大約就是NT. 160(以此類推) http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397044-3622147053.jpg
除了燙的切料之外,旁邊也有炸過的香腸、大腸與蝦捲可以點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397046-1677799785.jpg
另外一邊是湯鍋,有竹輪湯與黑輪湯可以選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397047-3516202807.jpg
阿龍香腸熟肉的沾料是以醬油膏佐黃芥末,用簡單的醬料帶出食物的美味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397047-1063058134.jpg
黑輪湯,喝起來就像黑輪攤子的那種湯頭,裡面清楚可以看得到切塊的黑輪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397048-42052314.jpg
肉燥飯(內用) NT. 15,以肥肉為主的肉燥,搭配切仔料一起吃相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397048-297570729.jpg
第一盤切仔料,裡面有蟹圓、豬肺、豬肚、粉腸、茄子, 每種的切料口味都可以獨當一面,綜合在一起更是讓人食指大動 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397049-1625965246.jpg
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第二盤切仔料,有花枝、大腸、香腸、蝦捲與魚卵。 花枝和魚卵都是站長愛吃的切仔料,尤其是炸魚卵的火喉拿捏的很好, 酥脆又不會太柴的口感,讓我們忍不住又再加點了一份 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416397051-3228392785.jpg
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