[食記][東區] 藍屋 台南南紡店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：藍屋 台南南紡店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/252376456
消費時間：2014年/12月
地址：台南市東區中華東路一段366號5樓
電話：[phone]
營業時間：11:00-22:00（商業午餐11:00-17:00）
公休：無
每人平均價位：350（+10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：半包
推薦菜色：北海道產鮭魚卵親子丼、牛肉壽喜燒、鹽烤季節魚
座標（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E
停車：方便（南紡夢時代停場）

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一延再延的南紡夢時代終於與大家見面了，雖然少部份區域還沒有正式開幕，
但還是有許多第一次在台南亮相的店家。而樂活團今天要介紹的藍屋，
就是其中一間相當有特色日本料理餐廳。

藍屋的外觀以藍色為裝潢的基調，內部則是以現代感的氛圍為主軸。
用餐環境相當舒適，服務人員相當用心也很有彈性，不會有太過制式化的感覺
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雖然是開幕第二天，但也還是平日時段，
所以入座之後送上了一份商業午餐的菜單以及套餐、單點的菜單
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我們四個人一共點了兩份商業午餐以及兩份套餐，分別是：北海道產鮭魚
卵親子丼御膳 NT. 450、活菌豬排陶板鍋御膳 NT. 320%、鹽烤季節魚御膳
 NT. 680與牛肉壽喜燒御膳 NT. 568。

首先上桌的是商業午餐的御膳先付三品（小菜），包含了茶碗蒸、豆腐沙
拉（胡麻醬）與醃蘿蔔，其中的醃蘿蔔帶著淡淡的梅子甜味與淺淺的酸，
吃起來非常開胃，吃完還可以免費續點
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套餐的先付三品有三種組合，這份是鮭魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、
金茸秋葵與水菜胡麻豆腐
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這份先付三品是鮪魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、水菜胡麻豆腐、吻仔魚蘿蔔泥
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味噌湯，商業午餐的附湯，喝完可以無限續碗
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土瓶蒸，套餐的附湯，是擁有三件式的容器
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越光米飯，商業午餐的主食，套餐也可以選擇，可以無限續碗
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季節御飯，今天提供的是菇菇飯，吃起來淡淡野菇的香味
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套餐的熱前菜也是三選一，這份是炸蝦天婦羅，除了有炸蝦一隻、
蕃薯兩片之外，還有一條綠色的糯米椒
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這份熱前菜是明太子烏賊馬鈴薯焗烤，吃起來是甜甜的美乃滋味
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白桃荔枝醋冰沙，套餐才有的小杯開胃飲料，白桃的味道比較重，
荔枝則是甜味的來源，喝的時候還帶著點酸酸的感覺
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北海道產鮭魚卵親子丼，以鮭魚腹、炙燒鮭魚、
鮭魚子與玉子為主角的丼飯，搭配上白蔥與山葵醬相當不錯
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活菌豬排陶板鍋，醬汁就是日式豬排蓋飯的味道，
所以這道餐點只是把豬排和飯分開而已吧... ...
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鹽烤季節魚，今天的於是黃魚，份量不小，烤的火喉也恰到好處
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牛肉壽喜鍋，採用隨桌服務的模式。一開始服務人員會將壽喜鑄鐵鍋放到
餐桌上的黑晶爐（每個桌子都有），接著會開始炒洋蔥
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然後放入牛肉片與洋蔥一起拌炒，過程中肉片的香味四溢，
連隔壁桌的客人都不住探頭過來看
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之後會將炒到半熟的肉先移出鍋子，再放入大量蔬菜
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之後再把剛剛移開的肉放到蔬菜山上，並且加入壽喜醬汁，大概煮3-5分鐘就可以開吃
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附餐飲料是九選一，這份是熱抹茶紅豆牛奶
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冰蘋果綠茶
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新鮮奇異果汁，原汁含量很高，喝起來很濃郁
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森林莓果汁，淡淡的香氣，酸度不會很高
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後來因為飲料喝完了，我們想續杯白桃荔枝醋冰沙，
服務人員相當大器的直接拿了一壺給大家喝
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套餐的甜點是七選一，這份是抹茶奶酪
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這份套餐的甜點是白玉紫米紅豆湯
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商業午餐的甜點是二選一，這份是冰淇淋與季節水果
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而這份紅豆湯+季節水果
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推 pures1984: 看起來不錯耶  比想像中好
噓 d879179:  非常NG,cp值超低的一家店， 第一次吃到日本料理醬油是
→ d879179: 由服務生拿在手上倒完就收走的， 而且只倒一咪咪， 套餐
→ d879179: 生魚片只有兩片， 茶壺湯沒味道，啥咪菇菇飯也不好吃，
→ d879179:  結帳的時候一千六百多元明明可以停車一個半小時，硬要
→ d879179: 說只可停一個小時， 我說官網明明是以半個小時計，服務
→ d879179: 員還不耐煩給我“厚“了一聲， 搞的好像我是鄉下人沒有進
→ d879179: 過百貨公司一樣， 最後不想“輝“離開
→ d879179: 了才打電話去客訴，過兩天又跑回去要回了溢收的停車費。P
→ d879179: S: 我那混了20年日本的老媽說…這日本料理店做得起來真是
→ d879179: 見鬼。
噓 pipi1127t: 價位太貴 也不好吃服務又差 覺得一成服務費根本沒必要
推 joeabu: 服務態度不佳+1
→ joeabu: 噓