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餐廳名稱:巴哈迪印象甜品工房P漮isserie Le Paradis 圖文網誌:https://goo.gl/48u2BA 地  址:台南市中西區民生路一段157巷2號 電  話:06-2882889 營業時間:PM12:00-PM06:00 公  休:星期一 用餐日期:2019.01.15 https://goo.gl/wZxyPN 老闆畢業於把法式甜品帶入日本的東京製菓學校, 原本開在東區今年初搬來中西區的蝸牛巷內, https://goo.gl/nUVJgq 新店跳脫以前住宅大樓下店面不能做太多改造的限制, https://goo.gl/goAgQR 以更符合巴哈迪甜點本質的氛圍營造, https://youtu.be/woqGr9uUNkg
跟之前比內用座位變多了,但少了之前落地窗灑落的自然光, https://goo.gl/PTQPBP 所以店內照明非常明亮且帶點暖色調, https://goo.gl/i3Mb4n 冷藏櫃依舊像是珠寶盒般擺滿賞心悅目的各式甜點, https://goo.gl/m95Rhj 甜品價格都標在前面, https://goo.gl/ru91Ev 飲料則在後方牆面上, https://goo.gl/jomTkw 我最愛的韓劇拌嘴手工餅乾在右邊牆上, https://goo.gl/BuJRK2 這隻兔子讓我想到尹食堂裡的兔子一家人, https://goo.gl/R15aJC [蝸牛捲套餐] 身為蝸牛巷的新成員一定要來個跟蝸牛有關聯的產品啦, 套餐內容有蝸牛造型草莓生乳卷、手工餅乾、麥茶, https://goo.gl/iQNWa6 生乳餡口感輕盈如飄在空中的雲朵,奶味很真實完全不膩口, https://goo.gl/MUTc45 海綿蛋糕口感細緻綿柔, https://goo.gl/VYgp88 無糖溫麥茶沖的很濃郁呈咖啡色而不是淡淡的琥珀色, 麥香芳醇帶點烘焙味搭配甜點很解膩,酥脆的手工餅乾會隨時更換, https://goo.gl/BR36jB [草莓塔] 搭配的盤飾有草莓、藍莓、香橙、奇異果、薄荷, https://goo.gl/nnqfyR 純動物性鮮奶油製作的奶霜口感柔滑還能吃到一點糖粉提味, https://goo.gl/CkweL2 大湖草苺本身風味濃郁帶有一絲絲獨特的莓果酸剛好被奶霜中和, https://goo.gl/eVUwwH 中間的杏仁奶油餡鬆軟不甜膩,底層塔皮是沙布列塔餅(Sabl廥 Breton), 口感鬆軟不硬帶點脆度, https://goo.gl/DsyLT7 [經典巧克力] 盤飾有榛果、食用乾燥花, https://goo.gl/eJKY5o 以有巧克力界中愛瑪仕之稱的Valrhona法芙娜苦甜巧克力為主調,不是大眾的甜蜜口味, https://goo.gl/ae3LVQ 成熟風味入口時巧克力濃郁的襲捲味蕾,接著苦味頂上讓風味持續, 最後巧克力的香氣與一點甜味殘留在口中, https://goo.gl/rhtJLi 巧克力真的是很特別的一樣食材,本身味道濃郁, 但稍微沾染一下旁邊的乾燥花就能附著上花香, 吃下後一抹即逝增添不少味蕾層次的享受, https://goo.gl/2TxGGG [女皇爵] 微酸的黑醋栗淋面遠遠看有如一個典雅的戒指盒, https://goo.gl/NxVtde 鳩康朵蛋糕體(Joconde)口感濕潤柔滑, 調味上使用泡過紅酒桶的比利時精製黑啤酒(Duchesse de Bourgogne), 雖是蛋糕但品嚐到的口味如黑啤入喉後回韻香氣, https://goo.gl/8qKR6B 夾在中間的手炒香吉士果粒帶著橙皮微微苦澀感,整體感受是非常成人的風味, 底部的黑巧克力酥餅可以統合整體口味別以為它只是裝飾, https://goo.gl/nuvNJ9 [味噌馬卡龍] 酥鬆甜蜜的表皮,混搭鹹甜濃郁的味噌內餡出奇的不會有違和感, https://goo.gl/ENGKnq 可能是新址的關係,以地址Google Map導航一直導向41-2號, 正確位置是從民生路轉入民生路一段157巷馬上就看得到了, 建議直接搜尋店名會較精確。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.12.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1547823861.A.27A.html
peipei0919: 昨天騎車剛好經過,店裡傳來好香的甜點香味,打算下01/18 23:06
peipei0919: 次去吃01/18 23:06
手工餅乾也不錯,配阿爾罕布拉宮的回憶剛剛好
takkilovemay: 蛋糕跟甜點都很棒 老闆人也很好01/18 23:41
老闆用料做人都實在
giveumyheart: 之前在東區,有機會都會過去吃01/19 04:23
搬來中西區離我好近呀
juliagg7: 超好吃耶~特別是擺盤都很美!老闆也很風趣~和朋友都好 01/19 05:25
juliagg7: 喜歡01/19 05:25
蝸牛卷不錯好想買整條
s74819: 買整條,蝸牛會很長喔01/19 12:39
有妳在怕甚麼,頂多變蜈蚣生乳卷
sonok: 原來搬家了01/19 20:08
搬來我家附近好開心
chisestar: 老闆東西好吃人也很Nice 推推01/19 22:42
雖然是甜點店但老闆的烤鹹派很對我胃口 ※ 編輯: LazyCloud28 (39.10.134.105), 01/20/2019 00:11:04
lovesigh: 老闆是妹妹在日本的同學,人好蛋糕好吃,推推! 01/20 10:30