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餐廳名稱:七股鄭家魚皮 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46873004 消費時間:2019年/8月 地址:台南市中西區海安路一段166號 電話:06-2228360 營業時間:17:00~04:00 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799193-1953845135_n.jpg
雖然店家名稱寫了七股兩個字,但店址卻在市區的海安路上, 接下了以前全生小食店的位置。且店家是賣晚上到宵夜部分, 有別於其他店家一大早就能吃到鹹粥的營業時間, 這樣不管在哪個時段都能品嘗到好吃又熱騰騰的鹹粥了。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799201-1979687903_n.jpg
有紙本菜單可以填寫,主要是以虱目魚料理為主,還多了爌肉飯能去點選。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799195-1686243232_n.jpg
在店家台前有小菜可以自行挑選,一份是20元。 然後一旁還掛著炒青菜和冷盤的菜單,這邊就直接跟老闆吩咐點餐即可。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799203-1247042720_n.jpg
焢肉飯,一塊焢肉和為數不少的筍絲組成了這一碗飯。 首先白飯上的淋醬鹹度頗低,對我這種吃重口味的人來講偏屬清淡。 而筍絲微酸脆口,稱職了當個好配菜的角色。至於焢肉的瘦肉部位軟不至柴, 鹹味有吃進去,但不夠鹹香,肥肉則是油而不膩,可惜整體味道上的支援不夠給力。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799204-3819097545_n.jpg
乾魚皮,和我以往吃到的不一樣,我說那個醬汁呢。上桌就是一盤川燙過的魚皮, 沾醬要自行使用桌上的調味料去組合搭配,雖然魚皮厚實度很夠, 口感也滑嫩,但沒有醬汁的淋取還是很奇怪。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563799206-1216873655_n.jpg
鹹粥,湯頭很清爽,能吃到青蔥和油蔥的味道,但鮮度稍嫌低落。 而湯料給了虱目魚肉和蚵仔,用量頗多,不管怎麼舀都能吃到湯料。 且蚵仔新鮮飽滿,魚肉軟嫩味美,沾點自製調料非常對味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1565836501.A.2C4.html ※ 編輯: rabbit77610 (49.216.178.171 臺灣), 08/16/2019 00:32:09