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餐廳名稱:首府米糕棧 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46952488 消費時間:2019年/10月 地址:台南市中西區忠義路二段42號 電話:06-2263516 營業時間:10:30~16:00(每周一公休) https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885849-1822792997_n.jpg
有一陣子沒吃到米糕了,中午出來覓食的時候剛好看到這間店家, 外觀顯眼且用餐環境整潔明亮,於是就上前嚐鮮看看。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885847-1299492250_n.jpg
店家有紙本菜單可以填寫,小菜樣式比較多,米食方面就以米糕和肉燥飯為主。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885844-1801662560_n.jpg
肉燥飯(小),給了肥肉為主的肉燥和醃漬蘿蔔片來解膩,然後肉燥部分鹹香滋味很濃郁, 這點還不錯。且其肥而不膩的口感吃起來特別甘醇,但總覺得少了什麼元素似的, 可能甜度和黏稠感都沒有很突出吧,看來多加上魚鬆的話會好一點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885843-2032424703_n.jpg
魯丸、魯鴨蛋和油豆腐,丸子口感紮實軟Q,咬勁還不錯。 然後鴨蛋黃綿密感極佳,挺好的,最後油豆腐僅有表層入味,可惜了點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885839-1731373607_n.jpg
米糕(小),首先店家米糕的糯米部分是屬於乾粒不黏牙的, 吸附肉燥醬汁功能極佳,鹹香度特別高,再加上魚鬆甜味的加持, 更是錦上添花,另外一旁的醃漬物解膩效果還不錯。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566885840-3842310706_n.jpg
四神湯,湯頭四神味道還蠻濃郁的,帶點中藥香氣,喝起來頗為溫醇,好喝。 而小腸新鮮度極佳,咬勁和嫩度都是不錯的,是我喜歡的四神湯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1570885334.A.971.html
id44kimo: 這家跟以前比起來 真的不太行了 10/13 01:23
XYZ669538: 對啊...之前在巷子口 我常買 10/13 12:40