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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TgznbAL ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台南市] 大師兄銷魂麵舖 台南店 時間: Sun Oct 20 12:02:41 2019 圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228354902 餐廳名稱:大師兄銷魂麵舖 台南店 地址:台南市中西區西門路一段658號B2樓 新光三越台南新天地B2樓 電話:(06) 303-0999 營業時間:每天 11:00~22:00 FB粉專: https://www.facebook.com/masterspicynoodle05 台北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" , 一直深受饕客們喜愛。 現在也開始往外縣市拓展門市, 今年6/8在台中開了一家, 9月底更南下台南再開一家, 店址設在新光三越台南新天地B2美食街, 於今年9/27(五)開幕。 不意外地開幕至今一直都引來大批排隊人潮。XD 我先前在台北市的中山店和忠孝店都有吃過, 國慶日(10/10(四))當天早上11點整新光三越台南新天地一開門, 就進去衝到B2排隊, 當時依然排了15~20分鐘左右呢!@@ 來看這家的菜單吧! 這家就是供應餐點品項很簡單, 主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合, 加價30元升級A套餐附可樂和招牌老油條, 加價60元升級B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729446-3017443903_l.jpg
在10/4~13那段期間有一項優惠, 就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 台南店的FB粉專按讚給服務人員看, 就可以免費獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。 我點了麻辣牛肉湯+銷魂麵, 並加價60元多了老油條和一杯烏梅汁。 同行好友則是點了清燉牛肉湯+銷魂麵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-1632678945_l.jpg
麻辣牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-918412360_l.jpg
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手工麵條Q彈有嚼勁, 拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁, 香辣又入味, 再加上油蔥和青蔥更增添香氣。 半熟蛋滑嫩好吃。 牛肉片軟嫩可口, 油脂挺豐厚的, 麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒, 花10小時精心熬煮出來的湯頭, 味道相當麻辣! https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729457-2124402353_l.jpg
油條炸得超硬脆的, 浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729456-1212437487_l.jpg
烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的 清燉牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729452-3102552270_l.jpg
相對於麻辣湯頭的香辣重口, 清燉湯頭顯得清爽許多, 上方的青蔥能增添其清香。 "大師兄銷魂麵舖" 在台南也有分店了, 在台南也能享用結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了! 很開心能再次回味這樣的料理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.138.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571544165.A.295.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (36.231.138.241 臺灣), 10/20/2019 12:02:54
cylinab: 這間好吃嗎?還是業配? 10/20 12:32
silver5566: 那個60元加點看起來好空虛.. 10/20 12:33
seangakki11: 好吃,在台北常常去吃都大排長龍 10/20 12:34
dimand: 好吃但吃不飽,CP值偏低 10/20 12:36
Jiyyan: 不是說那個肉是冷凍的合成火鍋肉嗎 10/20 12:41
DoubleA5566: 加點不划算... 10/20 12:42
powyo: 貴死 10/20 12:42
adimsc: 加點的好空虛 10/20 12:46
EatAway: cp值不高 10/20 12:53
s74819: 加價的老油條是只有一小根嗎? 10/20 13:00
Or3: 好吃嗎?洪貴人超級難吃 我對最近進的品牌有點害怕 10/20 13:04
chkwam22: 麻辣湯頭完全不辣好嗎 鴨血也沒入味 除了麵之外都很普 10/20 13:09
etetet: 好吃但偏貴,最喜歡它的麵條很Q彈,不建議加價變套餐~ 10/20 13:09
etetet: 麻辣湯頭不辣,適合不吃辣的人,鴨血在台北吃就是沒入味, 10/20 13:11
etetet: 感覺是店家本來就沒能做好,但口感軟嫩勉強可以~ 10/20 13:11
amercedes: 這家真的過譽 10/20 13:15
hyde711034: 在台南應該活不久 10/20 13:18
jo3xup6: 油條也太空虛了吧 10/20 13:22
fu456cp3xo4: 「放下麵子」賣一模一樣,價格160~ 10/20 13:36
rs135777: 貴有普普 10/20 13:47
s09787711: 超貴 寧願吃隔壁丸龜 10/20 13:49
juehung596: 放下麵子就不就抄的 拿來比? 10/20 13:54
silver5566: 怎麼不能比? 那全台灣只能有一家麵店賣麵+魚丸湯? 10/20 14:14
wolken1202: 不錯吃,希望台南不要排隊那麼變態 10/20 14:43
longloveyu: 你是不是業配!?我朋友超不挑嘴的,她說很不行也3XD 10/20 14:44
mclaren99: 加60元才那樣子 好盤 10/20 14:44
cc2905098: 我家巷口乾麵屌打 10/20 14:49
ohno0708: 好貴 10/20 14:57
ascaam: 在台北時常吃加一,這家乾麵超好吃 10/20 16:25
ascaam: 湯普普,但麵很強 10/20 16:25
anils: 盤子店 10/20 16:29
leadergod1: 放下麵子的湯頭完全不行啊,但對得起他的價格就是了 10/20 16:31
opple30340: 60元的烏梅汁用小紙杯裝喔…… 10/20 16:50
STARKUO: 我還以為是飄板的大師兄XD 10/20 18:33
xSAUCEx: 盤起來 10/20 18:52
natsunoumi: 前陣子剛吃 麵Q湯頭也不錯 但是價格實在不親民 10/20 20:00
yanlee: 貴,套餐油條超坑,放下麵子學他的,兩個清燉湯頭都不行。 10/20 20:36
yanlee: 小河炒河粉附的大骨湯比他們有誠意 10/20 20:38
kk589: 吃過 10/20 21:42
kk589: 個人感受,小雷 10/20 21:42
slink93: 油條+烏梅汁要60元?我的天 10/20 22:03
w790818: 到底有多盤才會吃這個,還不如吃拉麵 10/20 23:29
b0364864: 新天地吃麵都吃丸龜... 10/20 23:43
vul356: 麵真的好吃!!但湯料就普通 10/20 23:44
wj4123: 烏梅汁小到我一直在找... 10/21 01:53
providence: 一小塊老油條+一個紙杯的烏梅汁要60...? 10/21 10:39
providence: 再怎麼盤 盤子也不是這樣當的吧= = 10/21 10:40
fishead1116: 啥鬼 油條那一小塊是套餐? 10/21 10:48
lastplayer: 沒啥料,這也太貴了吧! 突然覺得吃太和殿好划算 10/22 00:07
ciiiwa: 麵好吃 湯普通 11/14 11:56