Fw: [食記] 金葡萄蛋黃酥 台南永康 香酥Q麻糬蛋黃酥

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aRBd1cB ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 金葡萄蛋黃酥 台南永康 香酥Q麻糬蛋黃酥
時間: Tue May 23 21:03:56 2023

   餐廳名稱：金葡萄蛋黃酥
   消費時間：2023年/5月
   地址：台灣台南市永康區復國路85號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00 - 20:00 (週三公休)
   每人平均價位：280 TWD/盒
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：麻糬蛋黃酥/綠豆椪肉脯蛋黃酥
   官網：https://www.yolk-crisp.com.tw/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/golden-grapes.html

2023年5月21日下午
在台灣台南市區的飲料店吹冷氣
等到下午四點太陽稍微不那麼熱時
和朋友騎著Youbike來到金葡萄蛋黃酥

https://imgur.com/TbMXYiU.jpg
金葡萄蛋黃酥的地址
是台南市永康區復國路85號
距離永康公園蠻近的
最近公車站是漢聲電台

除了在台南永康的分店
其本店則是位在台南佳里

這裡的蛋黃酥全天供應的口味，有：
烏豆沙蛋黃酥，48 TWD/粒
綠豆椪肉脯蛋黃酥，48 TWD/粒
烏豆沙麻糬蛋黃酥，48 TWD/粒
棗泥蛋黃酥，55 TWD/粒

而僅在五六日及國定假日供應得口味，有：
鳳梨蛋黃酥，55 TWD/粒
鐵觀音蛋黃酥，55 TWD/粒

我這天最後決定
買烏豆沙/綠豆椪肉脯/烏豆沙麻糬
三種口味的組合，280 TWD

一盒裡面每一種口味各兩顆
會比起各科單買便宜一些

這裡只能使用現金支付
不收行動支付或刷信用卡

返回新北新莊的隔天
便迫不及待來試試
金葡萄的蛋黃酥了！

https://imgur.com/knFpXFD.jpg
打開來可以看得到
這蛋黃酥的光澤特別油亮
看著就令人相當期待

https://imgur.com/Q0GAKBf.jpg
最後決定先從
綠豆椪肉脯蛋黃酥開始先試吃
上面有白芝麻做記號

切開後還可以看到
這蛋黃酥的中間蛋黃顏色的漸層

外皮香酥有層次的帶有奶香
裡面的蛋黃飽滿但不會乾澀
綠豆椪搭配肉鬆甜鹹適中的剛好

https://imgur.com/8wvWFwK.jpg
再接著來試試
比較特別的烏豆沙麻糬蛋黃酥

外皮一樣是香酥可口
內餡換成了烏豆沙
蛋黃的部份則變為麻糬加上蛋黃
烏豆沙香氣很棒但不會過於甜膩
配上麻糬和蛋黃的軟Q組合
搭配起來相性極佳的好吃！

https://imgur.com/OMZMj94.jpg
最後則是來試試
上面撒上黑芝麻作為記號的
烏豆沙蛋黃酥
其外皮似乎更加香酥
裡面的烏豆沙味道很棒
蛋黃的口感也稍有濕潤
不會過於乾澀難入口

金葡萄蛋黃酥的蛋黃酥
個人覺得外皮蠻香酥的
且蛋黃都能保持一定的濕潤感
不會說過於乾澀難入口

雖然說三種口味都蠻好吃的
但我自己會更加偏好麻糬蛋黃酥多一些
下次有機會的話
也想試試看如鐵觀音蛋黃酥
這種相當獨特的口味！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (1.200.12.40 臺灣), 05/23/2023 21:04:06
推 O10lOl01O: 這家好吃嗎
→ eippuy: 還不錯。
推 donotvv: 還不錯+1
推 c79143014: 遇不錯+1
推 tonyhome: 外皮有酥 內餡好吃 而且也比其他家大顆
推 YYYuMan: 很好吃 我覺得名列前茅
推 hbooreo: 後甲國中 好像50 但要非上課時間台南最好吃
→ hbooreo: 前面那段是回應游泳池 後面是回應金葡萄
推 XtrEmeMasTeR: 蛋黃酥超讚
推 river: 喜歡鳳梨蛋黃酥酸酸甜甜鹹鹹，皮是酥皮滿特別的
推 yulinglin: 我愛綠豆椪肉脯蛋黃酥（可惡 流口水了
推 smallreader: 標題直接看成金黃色葡萄球菌，抱歉XD
→ smallreader: 希望食安永遠不要再有S. aureus中毒的案件...
→ geminirx: 字差那麼多
推 dbdudsorj: 佳里興總店一早去超香
推 katy73: 我沒有很愛蛋黃酥，但這家我可以
推 elljong1988: 比芳昌好吃很多
推 ckgodboy: 蛋黃酥只吃芳昌