Fw: [食記] 菜良Sara 台南東區 豪邁痛快的二郎風拉麵

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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 菜良Sara 台南東區 豪邁痛快的二郎風拉麵
時間: Wed May 31 19:17:56 2023

   餐廳名稱：菜良Sara
   消費時間：2023年/5月
   地址：台灣台南市東區崇明路42號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 20:00 (週一公休)
   每人平均價位：210 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：烏帽子拉麵
   官網：https://www.facebook.com/sara.ramen.taiwan/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/sara-ramen.html

2023年5月21日中午
這天和朋友來到台灣台南吃午餐
我們打算吃一吃台南的拉麵
最後選擇了菜良Saara

菜良Sara的地址
是台南市東區崇明路42號
距離大東夜市不算太遠

這裡排隊有一些規定
不過我們這天中午
沒有遇到排隊的情況

這裡點餐是採用點餐機的方式
且只能使用現金付款

店家主打的是二郎風的拉麵
也有單賣大份的叉燒飯

我這天點的是
一碗烏帽子拉麵，210 TWD

點完餐後就可以入座了
這裡的座位有吧台和桌位
我們人比較少
所以坐在吧台位這裡

入座後則是把剛剛點餐的單子
交給店員並選擇配菜調整

我的搭配如下：
蔬菜多/加蒜丁/背脂基本/醬料基本

https://imgur.com/Z1WnRFB.jpg
點完餐後大概過了10分鐘
我的二郎風拉麵終於登場了！

https://imgur.com/wfvoIiR.jpg
附上兩片略帶厚度的豪邁叉燒
吃起來肉香四溢
肥瘦相間的肉質軟嫩的恰到好處

而湯頭是以豚骨醬油為主
調味上我覺得略嫌單調
直接喝起來會有一點偏鹹

https://imgur.com/Y78cA5n.jpg
不過配上這個
堆的像小山高的加量豆芽菜
和湯頭吃起來味道就很剛好

https://imgur.com/JdOJ6Lm.jpg
個人最喜歡的
當然還是是這裡極粗的麵條！
麵條的彈性和口感都是一絕！
配著這鹹香的湯頭
吃起來有種爽快感！

https://imgur.com/I0LwDx0.jpg
而同行的朋友
則是選擇點了沾麵，240 TWD

沾麵也是份量不小
看起來蠻不錯的

順帶一提
這裡也有提供外帶服務
而且還有專門的櫃檯

菜良Sara的拉麵
走的是偏向二郎系的拉麵
以豪邁的叉燒搭配背脂
偏鹹的湯頭組合清爽的豆芽菜
再搭配極粗又彈性十足的麵條
吃起來是十分過癮的美味

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (140.121.110.69 臺灣), 05/31/2023 19:18:12
→ nptrj: 這兩片叉燒真厚
推 crankshaft: 肚子餓的話可以試試看都加到極限
→ crankshaft: https://i.imgur.com/Bn1AVUk.jpg
推 frf2pujols17: 這間有夠好吃 全部加滿配上叉燒一刀切 直接升天
推 eason20728: 這間沾麵好吃，早期不太需要排隊的時候常去吃，後來
→ eason20728: 排隊的人變多了就沒去了
推 axion6012: 菜良讚 但有時真的很排
→ YYYuMan: 完全不推......
→ theolympus: 不推 整體很鹹 麵也很硬
→ ttnsangx73: 不推+1
推 sentital: 要是湯頭有濃白湯就好了 只有醬油有點滅火
→ toriyama: 看到推這家我都會先想想果然每個人都有味覺差異
推 tnssh211448: 極品  就是愛粗麵條的麵粉味
推 jxigjll: 台南最好吃的拉麵
→ forsakesheep: 二郎系拉麵就是重油重鹹不是？
推 penta: 超愛 好想回台南吃
推 Or3: 沒有很愛粗麵但蠻日本口味的阿 真希望有細麵阿
推 smile021020: 有夠愛 粗麵給的脆感超棒 還超級扒湯汁
推 Asleepgirl: 覺得焦焦的醬油感還不錯，但湯底的厚度不夠味，豆芽
→ Asleepgirl: 菜增量會吃到嘴巴好酸
推 baychi999: 二郎系一律都粗麵 正統二郎不會出現細麵
→ baychi999: 二郎系本來就是重口味吃粗飽的 評價本身就兩極
推 TT: 二郎系的本來就特定族群喜愛，重油重鹹為主軸，菜良算還好了
→ TT: 吃一間二郎系不覺得好吃其他間都可以直接放掉
→ TT: 或是像我們這種年紀上升大叔，完全無法負擔就別挑戰 Orz
推 MSoul: 菜良真的有夠普 拉麵推壹霖丸
推 baychi999: 真的 在東京吃過豚字輩二郎系完全覺得菜良有夠清爽XD
→ ks32437: 口味不重啊 湯喝起來就陽春湯麵的湯
推 pigergod: 我覺得不夠油不夠鹹耶哈哈...