※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MncbBNd ]
作者: rabbit9144 (小弼) 看板: Food
標題: [食記]
時間: Fri Feb 19 09:00:56 2016
餐廳名稱：小當家海鮮鍋物
消費時間：2016年/2月
地址：台北市信義區忠孝東路五段396號B1
電話：(02)8789-5783
營業時間：平日17:30~01:00 假日11:30~01:00
每人平均價位：1043元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：波士頓野生龍蝦雙人套餐
官網：https://www.cfmaster.com.tw/web/restaurant
【網誌圖文好讀請見「假日跑跳碰！」部落格：
http://poutioupong.pixnet.net/blog/post/190274956】
「小當家海鮮鍋物」是我今年情人節有幸造訪的一間精緻海鮮鍋專賣，有人早早就調查好
、訂好位，等著我一起共進大餐XD
餐廳位於地下一樓，11:30開始營業。我等人太早到了，只好先在店內的候位區痴痴的等
待...
等的時候順便拍一拍進門牆上的招牌，發現竟然這家店還有網購可買呢！官網名稱就是「
海鮮小當家」。
冰櫃裡頭空空的，沒擺什麼東西，果然才準備要開始營業嗎？
店外的水族箱有打藍光，看上去好神祕。
好多蝦兵蟹將在裏頭遊走，看了讓人吞了吞口水，好像有點餓了呢。
近拍會看到鮮活又肥美的螃蟹、波士頓龍蝦在我招手。
雖然綁起來了，不過牠們的觸鬚還是動呀動的，真正新鮮！
我來之前就已經先做了功課，本來計畫要吃大明蝦套餐，明蝦好吃又便宜了那麼一點點。
不過由於情人節還算在過年連假內(有沒有連太多...)，餐廳說只能點1499元以上的套餐
。
在同伴喜歡吃龍蝦的情況下，我就很隨和地說都可以了^^
巴！特！這個價格還沒有含服務費，服務費要另加一成。
店家又提供了活龍蝦的選項(原本是冷凍的)，再加400元，愛吃又怕過敏的我們就這麼定
了1899的套餐。
下次有機會的話，還是會想來吃看看大明蝦的。
吃東西的價格...本來就見仁見智，我如果有錢的話是很願意常來吃啦！
小當家海鮮鍋物的Slogan不囉嗦，就是產地、當令、野生，是否聽起來就很有吸引力~
湯品的部分總共有四種鍋底可以選擇，這次我們選了兩個店家推薦的人氣鍋底：
海瓜子昆布高湯、白醬油蔬菜高湯，海瓜子的部分有滿滿的海鮮風味，蔬菜高湯也是滿滿
蔬菜的香氣。
我們都吃得很滿意，加湯的時候沒有分別，可能是湯底都已經入味了，所以雖然加湯很多
次，兩種口味仍舊各異。
餐廳的中央有自助式的餐檯，下方有碗和杯子可以自取。
火鍋裡的靈魂調味醬乾淨整齊地擺在櫃子上，有白糖、沙茶醬、白蘿蔔、花生粉、蔥花、
辣椒、醬油和柚子醬。
聽說柚子醬很讚，不過我怕和沙茶、蔥花搭起來味道不合，沒有輕易嘗試。
。
冰淇淋櫃看不出是使用哪個品牌的冰桶，有多達八種口味可以自取，我有拿的抹茶、巧克
力和荔枝口味都很好吃。
朋友說吃起來像"把餔"，個人是覺得沒有那麼懷舊啦~抹茶味很香，巧克力味濃，荔枝口
味很少見。
飲料區總共有六種可選，我愛喝美麗果，瘋狂地喝了四杯。
飲料和冰品都是自助式無限量供應，只是拿的時候要量力而為(除非你和我一樣會吃)，才
不會造成食材的浪費。
用餐桌面上除了有用餐時間的提醒外，也提供免費WIFI的密碼，也就是店家的電話，另一
格放了廣告。
首先上來的是火鍋，右邊是我的海瓜子昆布高湯，滿滿的海鮮口味，湯底的海瓜子也可以
撈起來吃。
左邊就是味道較強的白醬油蔬菜高湯，菜味(其實是紅蘿蔔味)很重，喜歡的人可以嘗試，
健康養生。
鍋爐的使用採用鴛鴦鍋。目前除了一般的石頭鍋和涮涮鍋之外，鴛鴦鍋也是火鍋店的主流
之一。
菜盤~因為是兩人份的，所以很多火鍋料也都成雙成對出現。
左邊是滷味常用的蒸煮麵，右邊是我喜歡的烏龍麵，一人可以點一份麵再共享，兩種願望
一次滿足。
豬肉裝在黑色的盤子裡，油花分布美麗；底下那盤的牛肉因為我忙著吃沒拍到。
肉盤一樣可以選兩份，一豬一牛吃起來蓋彭湃！
隆重介紹今天的主角：「波士頓野生龍蝦」，雖然雙螯都被綁著，還被放在冰塊上，送上
來的時候可是活的。抓住牠的時候還會企圖後退逃跑...
店員建議我們可以先拍照，拍完再給店家進行處理。我惡人無膽，連抓著龍蝦都覺得怕怕
的。
雖然龍蝦大螯綁起來了，但好像抓頭也不對，抓螯也不對，深怕會弄痛了龍蝦(都要吃了
，是有差嗎@@)。
趁著龍蝦進入內場處理之時，來欣賞一下十分豐盛的海鮮拼盤，內容物豐富讓人目不暇給
。
左手邊有兩顆碩大的扇貝、接著花枝魚漿、肥美的蛤蜊、小卷、牡蠣、鮑魚、鮮蝦和鮮魚
。
這一鍋吃下去，感覺比日前新聞強打的"中風鍋"有過之而無不及，而且食材鮮度滿分！
店家端上處理好的龍蝦，建議在1小時內下鍋保持鮮度。龍蝦的每個部位都幫你分割得容
易食用，非常貼心。
下鍋後撈起來，你看看這個飽滿的龍蝦肚肚，只要輕輕一撥，就能達成肉殼分離的成就，
新鮮看得見。
龍蝦肚正面色澤紅潤，吃起來咬勁Q彈，生猛活龍蝦現宰果然不一樣，我打網誌時還覺得
口水直流呢！
肥美的蟹腳，店家有附拆解它的小剪刀，使客人能完整的KO它，不要浪費分毫美味。
吃完的感覺就是：好新鮮、好幸福、好好吃！超級推薦這家的雙人鍋物，尤其是在慶祝生
日/過節的時刻，有的時候還是必須給它貴一下的啦~不過絕對物超所值！
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※ 轉錄者: rabbit9144 (140.112.180.87), 02/19/2016 09:03:26