※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QeWZR6l ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][台北市] Waiting Bistro
時間: Fri Mar 9 12:08:51 2018
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：Waiting Bistro
消費時間：2018年3月1日
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
電話：(02) 2731-8803
營業時間：星期一~五 17:00~23:00；星期六~日 12:00~23:00
推薦菜色：牛肋小山丘、主廚的奶油培根蛋黃麵、松露松阪豬燉飯、西班牙人的點心
FB粉專：https://www.facebook.com/waitingbistro/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224808017
3/1(四)那天北上台北，
晚上約了一位好友在 "Waiting Bistro" 聚餐。
捷運忠孝復興站這一帶周邊有相當多特色餐廳，
包括異國料理餐廳、咖啡店、早午餐、輕食、甜點店等應有盡有，
也不乏一些餐酒館，
"Waiting Bistro" 便是其中之一，
隱身在巷弄裡，
周圍環境挺靜謐的又接近公園。
從捷運忠孝復興站1號出口出來步行約5分鐘即可抵達。
店內空間不大，
大概可容納26人，
牆面和桌椅都採用木製裝潢，
廚房是開放式的。
既然是餐酒館當然要陳列滿滿的酒瓶啦！
電視螢幕播放著運動賽事，
喜歡看球的也可以到這一邊享用佳餚一邊觀看球賽轉播唷！
來看這家的菜單吧！
這家供應了餐點品項不多，
包括開胃菜、漢堡、燉飯、義大利麵、沙拉、甜點等，
酒類供應了幾款紅酒和白酒，
還有相當多款的精釀啤酒哩！
歐美各國和日本台灣都有。
非酒精飲料則有咖啡、軟性飲料和鮮榨果汁等。
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一開始我們各點的啤酒率先登場囉！
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我點的是英國的Cornish Orchards Blush 覆盆子蘋果酒，
酒精濃度僅4.0%。
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來自英國西南部康沃爾郡的 Cornish Orchards蘋果酒莊園，
以新鮮蘋果原粒與覆盆子釀製，
果香豐富充滿蘋果和覆盆子的鮮甜，
酒體又細膩，
風味相當美妙，
而且越喝越清爽順口哩！
同行好友點的是英國Fuller's 倫敦波特啤酒
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使用棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽等三種麥芽和Fuggles啤酒花釀造而成，
豐富醇厚但是味道偏苦，
她說她啤酒偏好喝偏苦的。XD
接下來就來看看我們合點哪些佳餚吧！
前菜我們合點牛肋小山丘
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美國進口牛肋切丁熱煎後和3片大蒜奶油麵包放在鑄鐵鍋上，
搭配著店家自製巴沙米克紅酒醋醬汁。
牛肋條肉質鮮嫩多汁有嚼勁，
入口咀嚼時牛油香氣在口中化開滋味真棒，
跟酸酸甜甜的巴沙米克紅酒醋醬汁很絕配，
再搭著充滿蒜香的大蒜奶油麵包，
很美味而且綜合出來的香氣很迷人。
這道前菜已經令人驚艷無比了呢！
主菜我們點了兩道
主廚的奶油培根蛋黃麵
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奶油白醬濃郁不膩，
拌入帕瑪森起司更是充滿奶香，
蛋黃使用的是石安牧場的優質雞蛋哩！
蛋液流入增添醬汁的香氣和口感層次，
筆管麵口感相當軟Q彈牙而且能吸附醬汁。
培根肉質軟嫩油脂豐厚味道鹹香。
松露松阪豬燉飯
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米飯選用的是義大利進口的，
每粒米飯燉的外表軟爛中心仍紮實，
黑松露奶油醬汁吸收得很滿很入味，
充滿黑松露香氣。
加入綜合菇類、帕瑪森起司和風乾番茄更是增添口感層次。
松阪豬肉油花分布很均勻肉質相當鮮嫩，
外表則是煎得微微焦脆，
口感上也帶有嚼勁。
餐後甜點是 "西班牙人的點心"
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店家自製手工吉拿棒搭配溫熱巧克力甘納許醬和巧克力脆片
吉拿棒柔軟綿密又Q帶嚼勁，
比起一般酥脆又乾的吉拿棒很不一樣哩！
上面灑滿糖霜，
再沾著溫潤濃郁苦甜的巧克力甘納許醬，
真是美味十足！
"Waiting Bistro" 這店名很帶有美味值得等待的意涵，
果然這家的餐點和啤酒都很棒哩！
我們都很喜歡！
這家的餐點從前菜、主餐到甜點都很精緻美味又優質，
而且風味都很棒！尤其牛肋小山丘真的是讓一開始就帶來滿滿驚喜哩個人超推這道。
啤酒也好喝，
個人好喜歡當天喝到的覆盆子蘋果啤酒。
整個用餐環境輕鬆又愜意，
是間很適合下班小酌和relax的好地方！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (42.77.182.142), 03/09/2018 12:09:36