※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S9khBRx ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 祥記(橋頭)客家純糖麻糬 甜湯/冰品
時間: Sat Dec 29 11:32:21 2018
餐廳名稱：祥記客家純糖麻糬 (橋頭純糖麻糬)
消費時間：2018年/11月
地址：台北市大同區延平北路三段12號
電話：02-2594-2328
圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/226769222
大橋頭站延三夜市的美食多到很難一天全部吃光，繼上次來品嚐施家鮮肉湯圓的鹹湯圓之後，這回改吃延平北路口的祥記客家純糖麻糬 (原橋頭純糖麻糬)，這兩家剛好是一鹹一甜的圓仔類最佳代表，建議可以留點胃的空間一起品嚐，不然就是學我來兩次。網誌版文末附麻糬、湯圓、芋圓類湯品延伸閱讀。
從捷運大橋頭站1號出口步行過來約4分鐘，雖然店面的招牌沒有附近的店家亮，不過只要看到排隊的人潮，就會找到。
店內的座位數量約40幾張，不管是內用或是外帶都需要排隊，內用的翻桌率很高，所以如果遇到客滿的時候，只需要稍微等一下就會有位子。
這裡提供紅豆湯、花生湯、燒麻糬、麻糬冰等甜湯、冰品，因此不管是夏天或是冬天生意總是好到不行。
攤子前面最吸睛的莫過於這些一顆顆手工捏製的麻糬，在滾燙的糖水鍋裡頭不斷地翻滾。瞧瞧它們白胖的身軀，接著被撈起瀝乾撒上花生粉或芝麻粉，那畫面實在是療癒。
接下來就進入兩次到訪的合併心得分享。
花生粉麻糬 45元 (一份兩顆)
喜歡吃燒麻糬的話，來到祥記客家純糖麻糬絕對要點這項招牌點心，一份兩顆的燒麻糬，可以選擇花生、芝麻或是兩種口味各一，我當然是挑混搭，這樣就能同時吃到兩種味道。
麻糬組織比較扎實，不過咬起來卻保有Q彈的嚼勁。
瞧瞧它們拉開的斷面，可以使勁的拉扯都不會輕易斷開，就知道有多軟Q。
兩種口味比較起來，我喜歡花生多過於芝麻些許，大家可以來吃看看喜歡哪一種。
花生湯 50元 (另外加購油條15元)
祥記客家純糖麻糬的花生湯煮得相當軟爛，不過花生的顆粒比較稀少，口感略遜色前一陣子到訪的三六圓仔店。
於是我又加點油條，放起去超對味，光看都覺得飽了，吸飽花生湯的油條，微軟帶脆的滋味，在嘴裡瞬間化開。
紅豆麻糬冰 70元
喜歡吃燒冷冰的話，可以選擇紅豆麻糬冰或花生麻糬冰。在清冰上鋪滿溫熱的麻糬跟紅豆，最後再連上煉乳，怕太甜膩的話，記得跟老闆說改成糖水。
然後要趁早消滅麻糬，不然溫熱軟Q的圓仔跟冰塊接觸太久，表面就會變得很硬。
整體來說，祥記客家純糖麻糬的麻糬冰跟粉麻糬都很不錯，口感綿密、入口即化的花生湯，建議搭配油條一起食用更好。如果你喜歡這種越嚼越香的麻糬甜湯冰品，到延三夜市一帶，不妨留點胃來品嚐。
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