※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SDjeMqX ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區_鴨皇閣，來自星馬的當歸烤鴨
時間: Thu Jan 10 13:37:23 2019
餐廳名稱：鴨皇閣
消費時間：2018年/11月
地址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話： (02) 8772-6468
營業時間：11:00-14:30, 17:30-22:00 週四日 17:30-23:00 週五六 17:30-03:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：當歸烤鴨 鹹蛋南瓜蓮藕 星馬麥片蝦
部落格圖文版: http://bit.ly/2VOJYeC
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[鴨皇閣] 是一間我在一個月內吃了兩次的餐廳，
第一次想和久違的 D 社前同事要聚聚，
有人說想吃烤鴨，
我查了一下有這麼一家來自新加坡、還蠻新潮的 [鴨皇閣]，
又開在台北東區，對大家都還算方便，
然後還可以透過網路訂位～ 就去吃了。
不久後又是 P 社每個月的固定聚會，
但大家都沒有想法，
我便推薦這間，大家也都 OK （這群人特別愛吃合菜
於是兩週後我又再去了一次，
因為兩次人都不少，還坐的都是同一桌，哈哈哈哈
菜色蠻多是重覆的，所以就把兩次寫在一起囉。
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[鴨皇閣] 位於台北捷運忠孝敦化和國父紀念館站中間，
就在延吉街旁邊，
交通算是非常方便。
地址雖然在忠孝東路上，但它的入口在大樓後方，
要轉進旁邊的小巷子裡喔！
它和 "富裕自由商旅" 是共用出口的 （其實是一樓商業大樓，蠻多單位的
但 [鴨皇閣] 就在二樓，直接走樓梯上去就可以了。
走進 [鴨皇閣] 會有種金光閃閃，十分氣派華麗的感覺！
先是一條狹長的長廊，
金色的鳥籠搭配燈光，顯得很高貴，
一旁放了一些小牌子讓客人可以拿著拍照，
還有一面 "好吃敲我" 的鼓，真的覺得好吃可以去敲一下給店家鼓勵 XD
(朋友的小孩真的有去敲 哈哈哈哈)
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再往內走，整個空間非常大，
桌與桌之間的空間拿捏得宜，有長桌也有圓桌，
金色的椅子搭配復古的吊燈與擺飾，
真是整個金熠熠，
要不是有先看它的菜單，是還可以接受的價位，
真的會不太敢走進來欸！
而 [鴨皇閣] 除了賣星馬料理，也身兼酒吧，
週末晚上是營業到凌晨 12:00，週五甚至到 02:30，
所以櫃台那就弄得很酒吧 style～
酒單上有紅白酒、調酒、啤酒和一些下酒菜；
最特別的是他們還區隔出一個小空間，
是給專門來喝酒的朋友，
有一點點的隱密性，又能看著外面車水馬龍，我還蠻喜歡的。
聽說還有可坐 30 人的包廂，
我是沒注意到在哪... 但 30 人根本也可以給小公司辦聚餐或尾牙了！
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菜單都以星馬料理為主，
我沒有特別拍，大家可以到 "鴨皇閣官網 線上菜單" 去看看，
基本上我們都在店家推薦的項目裡選擇
都不會踩到雷喔！
(只是推薦項目沒標價格讓人有點 confused～)
用餐前，服務生會送來冰鎮的濕紙巾，
讓客人可以擦拭下，取代洗手的動作，挺好的。
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墨鬆芥蘭
這是 [鴨皇閣] 蠻特別的一道蔬食料理，
中間是芥蘭菜的梗，
外圍一圈黑黑的是芥蘭的葉子去炒出來的，整個很像肉鬆。
第一次服務生沒說明，直接分開來吃還覺得這菜怎麼有點莫名其妙？
但第二次服務生特別跟我們說要拌一拌，
兩個搭在一起，唉唷，怎麼那麼好吃～
翠綠的梗很嫩脆，而包覆的 "墨鬆" 酥酥脆脆帶一點鹹香，
真的是相當特色又美味欸！
星馬正宗咖哩雞
很南洋風味的咖哩，
以香茅、紅蔥頭、咖哩葉等熬成，
但因為還蠻辣的，我只淺嚐了幾口。
初戀排骨
[鴨皇閣] 有兩道排骨料理，一是初戀，一是熱戀。
熱戀排骨好像比較出名，
走的是重口味的熱辣辣黑胡椒風味，
但我們兩次都點了酸酸甜甜 "初戀排骨"。
排骨還蠻有咬勁的，聽說用的是台灣上等的黑毛豬，
再搭配一些蜜汁和藍莓果醬拌炒，
雖然排骨炸過但吃起來完全不油膩～
甜甜的，也挺下飯，蠻適合有小朋友的客人。
手工鐵板豆腐
手工應該是指豆腐吧？
感覺是蠁家常的一道料理，醬汁濃稠帶一點甜，
比較特別的是，在醬汁底下是有一層蛋皮～
搭著醬汁入口也不錯。
星馬麥片蝦
麥片蝦是新加坡很有名的菜，
來到這裡當然也要試一試。
我記得一盤好像是只有七隻，
如果人數超過，也可以再加價補足（但沒注意加一隻是多少錢
我蠻喜歡這麥片蝦的，
蝦的尺寸還不算太小，炸得酥酥脆脆的，
腳和頭尖的刺都剪掉了，可以整隻入口咀嚼。
蝦肉彈牙可口，
而這裡的麥片好像比我過去吃的都要再偏甜一些，
以奶油辣椒等去快炒，完全詮釋了星馬料理的香甜辣，
我個人是喜歡的～
星馬麥片軟殼蟹
第二次我們換點軟殻蟹，
蝦蟹的價格是一樣，大家可以看比較想吃哪一個。
味道是差不多的，軟殻蟹也好吃，
就是吃到的肉會少一點點...
再軟的殻都有點難整個吞下去吧，哈哈哈哈
咖哩辣炒海瓜子
這道菜還真的是很辣，我只吃了一個海瓜子就不敢多食了。
忍不住想起《第六感奇緣之人魚傳說》裡小美說著，我想吃辣椒炒海瓜子～（嘟嘴）
哈哈哈哈哈哈哈
軟嫩三色蒸蛋
這三色蒸蛋和我們平常吃到的不太一樣，
這裡有雞蛋、皮蛋，但沒有鹹蛋，
而似乎是表面那層一粒粒的蝦卵或魚子吧？
整個鹹香、三種蛋搭出不同層次，還蠻不錯的。
鹹蛋南瓜蓮藕
這是他們的招牌料理之一。
以金沙的概念，翻炒炸過的南瓜和蓮藕；
南瓜外酥內軟，蓮藕脆口，
包覆著金沙的鹹度抓得剛好，我非常喜歡。
金黃鹹蛋花枝
第二次去點了鹹蛋花枝，也是店裡的招牌菜之一，
看來 [鴨皇閣] 真是蠻會金沙料理的。
花枝切得可以直接放進嘴裡的大小，
一樣裹上麵衣炸得酥脆，再炒鹹蛋... 也好吃！
但我個人還是喜歡南瓜蓮藕多一點點。
XO 醬四季豆
四季豆的軟度剛好，
搭配帶點辣度的 XO 醬也十足下飯。
當歸烤鴨
最後給大家介紹這個來 [鴨皇閣] 必須嚐的當歸烤鴨！
以中藥燉烤的方式是馬來西亞才有的呢～
但因為做工繁複，每天限量供應 30 隻，
所以若想吃烤鴨，在訂位時必須先跟店家預訂喔。
有分成三種份量：
大 $1800(適合7-10位）/ 中 $950 (4-6位) / 小 $495(1-3位）
我們兩次都是點大份的，就是一整隻鴨，會分成兩盤上桌。
中份應該就是半隻，小份就四分之一吧～
他們使用台灣在地櫻桃鴨，將當歸等多種藥材放入鴨肚裡頭燉煮六小時，
最後再慢烤一小時，讓表皮收汁呈現脆皮狀。
上桌時，他們已經將鴨肉片好去骨 （但想要鴨骨粥欸，哈哈哈
服務生會再淋上料理時流出的肉汁，
所以和一般吃到的廣式烤鴨會有點不同。
我自己是相當喜歡，
雖然淋了醬汁，但表皮還維持一定的脆度，
鴨肉也是綿密軟嫩又多汁，一入口就有一陣溫潤的藥膳香氣，
多吃幾塊也不覺得膩口，
真的是很不錯，是應該嚐看看的～～
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以上就是我們兩次的用餐記錄。
站長個人還蠻不愛短期內吃重覆的東西，
但能讓我一連去兩次，
從這點就可知道我對 [鴨皇閣] 的評價是相當高的～～
雖然它真的不便宜，
一餐至少要噴個六、七百跑不掉，
但餐點確實是好吃，非常有水準，
道地的星馬風味也是坊間比較不容易吃到的。
環境和整體氣氛也舒適，適合各種聚會型態。
朋友還說要直接把年夜飯訂在這裡呢～哈哈哈
非常推薦給大家喔！
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