※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SVqXrcX ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北西門_ 吃吧餐廳，底特律方形披薩
時間: Wed Mar 6 12:11:30 2019
餐廳名稱：吃吧
消費時間：2019年/01月
地址：台北市萬華區武昌街二段77號5F
電話： 02 2375 2075
營業時間：11:30–21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：方形披薩、美國南方炸雞
部落格圖文版 http://bit.ly/2TubJKT
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[吃吧餐廳] 是台北西門町意舍酒店 amba Taipei Ximending 附設的餐廳，
地點就在電影街 [誠品武昌店] 的上方。
[吃吧] 在我們的固定聚會裡成被提起好幾次，
有一次本來已經訂好位要去，
沒想到後來因為餐廳接了包場活動而必須請散客取消，
那之後我們好像去過一樣，
基於不會吃重覆的餐廳，就再也沒人提 [吃吧] 了哈哈哈哈哈
這篇食記，是承接上一篇 [La Grotta] 下午茶，
丙級蛋糕班的同學聚會，
因為老師六點才下課，也有同學晚餐才能到，所以才分作兩攤。
而 [吃吧] 就是其中同學提議的～
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台北西門町意舍酒店的入口在 [誠品武昌店] 正門右方的酒店廊道，
我們搭乘專屬客用電梯直接上五樓，
酒店的大廳櫃台 [問吧] 在這裡，
當時因為要過年了，佈置了好多小豬的元素，超可愛～
[吃吧] 也在五樓。
台北西門町意舍酒店算是還蠻多元的一間酒店，
除了附餐廳吃 [吃吧]，旁邊就是酒吧X音樂的 [聽吧] 和創意空間，
一樓入口處還有販售甜點和飲品的 [甜吧]...
而 [吃吧] 因為是旅店附設的餐廳，
住客的早餐也都是在這裡吃，
所以整個空間相當大，座位數也相當多，
整體裝潢走白色的工業風，搭配木地板和書架，
書架上放了很多書、玩具和公仔，非常活潑，
我覺得相當適合多人的團體聚會～
菜單方面走的是歐美料理，
義大利麵、燉飯、沙拉、開胃菜及肉類主菜...
另外還有全台首度引進、
前兩年曾在紐約引起一陣旋風的底特律方形披薩！
飲料的選擇也非常多！
詳細內容可以參考 [吃吧餐廳] 全日菜單
另外這裡也是穆斯林友善餐廳，所以有穆斯林旅客們的專屬菜單喔！
但需要事先預約訂位就是了。
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柚見蘇打
飲料我們各自點，平均一杯都在 120~150 左右。
多數人都點果汁，
如果想喝一點紅白酒或是調酒這裡也是有的。
但其實看了半天不太曉得要點什麼（可能因為才喝過午茶
又不想點咖啡喝，後來就選了這 "柚見蘇打"
只因為裡面有加了草莓丁... 瞧瞧我多敷淺哈哈哈
韓國柚子醬＋蔗糖＋蘇打汽水，再放入草莓丁和碎冰塊，
還不錯喝... 其實是自己可以做出來的飲品 XD
如果草莓丁的份量可以再多一點，
再加點香草點綴會更符合它的價格。
義腸香辣「切」沙拉
姐姐不想吃肉，所以堅持要來盤沙拉。
我不太懂"切"沙拉是指什麼，全部材料都用切的嗎 XD
但整體風味還蠻好的，
傳統義式臘腸、輕熟型波瓦隆起士切絲 、櫻桃蕃茄、
綜合萵苣絲、酸黃辣椒、鷹嘴豆、再加入奧勒岡紅酒油醋調味，
聽說是這裡的招牌之一，份量也夠好幾個人分。
臘腸本身是會辣的，所以口味算是偏重喔。
瑪薩拉紅酒肉醬粗管麵
這筆管麵看起來沒什麼，但我很喜歡，
肉醬以瑪薩拉紅酒 Marsala wine 熬煮，
那這是一種烈性葡萄酒，風味比較厚重，
另外又加了雞肝，整個十分香濃...
醬汁淺淺地包覆著每根粗管麵，
上頭還有青醬風味白乳酪提香，整個層次豐富。
就是份量少了些啊～
白酒蛤蜊蒜香細扁麵
原本是想點一個燉飯的，
但 [吃吧] 的燉飯就只有一種小牛膝燉飯，價格有點太高，
就還是選了大家比較能接受的白酒蛤蜊麵。
清炒系的，吃起來也不錯，
但相較之下就是很容易吃到的口味，普通了些。
美國南方鄉村炸雞
這個和我之前在中山意舍 [buttermilk]
吃到的 "美國阿嬤秘方炸雞" 應該是同一種吧～
只是內容略有調整，
[buttermilk] 附的是能解膩的西瓜，
[吃吧] 則是多了一份炸薯條。
炸雞還是一樣的好吃～
美國南方炸雞是把雞肉先用酪乳浸漬軟化，
再用大蒜及香料調味，裹上特製南方炸雞粉油炸，
整個就是外皮酥酥脆脆，一口咬下整個肉汁都要噴出來！
還可以搭配霹靂霹靂辣醬、可爾必思塔塔醬一起用～
要不是實在有點貴，我覺得根本可以一人獨享啊，哈哈哈哈
天天感恩節 方形披薩
來到 [吃吧] 當然不能錯過它的這裡的方形披薩啊！
除了這裡，我還不知道哪邊有得吃呢～
也不知為何方形披薩就這樣夯了起來，
但相較於傳統圓披薩，方形更適合分食取用。
底特律披薩在麵團製作上也有點不同，
低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法，讓麵糰較輕盈鬆軟、外酥內彈。
吃起來有點像很紮實的厚片吐司～
先放料再上醬汁或乳酪的順序也和傳統相反。
方形披薩的口味都還蠻特殊的，
其中比較讓我們感興趣的就是這 "天天感恩節"
大概是平常太少有機會吃到火雞肉～
火雞肉片鋪得滿滿，
還加了煙燻培根、蔓越莓、烤大蒜和多種起司，
再以現蘑肉豆蔻粉提味，
吃起來微酸微甜，又有濃濃的奶香，十分推薦！
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以上就是我們在 [吃吧] 所點的內容。
六個人這樣點，大概吃個八份飽～
整體來說 [吃吧] 的餐點價格偏高了些，
但表現都還蠻不錯的，水準之上，
用餐環境也舒服，三五好友點些餐一起 share 是相當適合的！
供大家參考囉～
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