※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SXpB9HX ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區_ 泰滾，冬蔭X椰奶雞泰式鴛鴦鍋
時間: Tue Mar 12 12:17:09 2019
餐廳名稱：泰滾 Rolling Thai
消費時間：2019年/02月
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓 (BISTRO 98大樓)
電話： (02)2751-5333
營業時間：下午5:00 - 上午1:30
每人平均價位：650
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：椰奶雞鍋，泰拳蝦餅，招牌魚漿，暴龍級牛肉盤
部落格圖文版：http://bit.ly/2XSgjlN
---
[泰滾 Rolling Thai] 是間台北東區的泰式火鍋餐廳，
我這個泰控留意挺久了，
前不久朋友提起聚會可以去這間，立馬答應！
原本以為會很難訂，
或許是因為我們是平日前往，
加上事先詢問了包廂，
透過粉專訊息也一下就訂到了。
[泰滾] 的實際位置就在 [Bistro 98] 大樓裡，
很久沒來到這了，
記得以前滿滿整棟都是餐廳，
但如今再訪，變得有點蕭條，好似有一半的樓層都空了，
比較熱門的大概就剩 [泰滾] 和平價韓國年糕火鍋 [兩餐]。
[泰滾] 位於 6 樓，電梯一打開就可以感受到濃濃的南洋風味，
入口處放了大量的植栽，營造出一種熱帶的氛圍，
店裡裝潢用色也十分繽紛，又帶有一種華麗感。
只不過整體燈光過於昏暗，
空間不大也顯得些許雜亂～
好在我們是坐包廂，不然如果人聲鼎沸可能會有點啊砸！
包廂未滿七人有低消 5000 元（七人以上應該是很難不超過 5000）
而圓桌大約可坐 7-11 人，
若是 12 人以上就必須分兩桌了，包廂裡用來區隔的簾子是可以拉開的。
/
[泰滾] 的菜單可以參考 線上菜單，
實際紙本是可以直接用畫的，
只是設計的有點不太理想，
一般菜單可以畫，人氣排行的地方也可以畫... 這樣很容易搞混欸 XD
(設計做久了很會注意這些有的沒的哈哈哈)
內容原則就是先選鍋底
可以單一口味，也可以鴛鴦，
我們就選了招牌的鴛鴦鍋底：冬蔭＋椰奶雞
再來就看想吃些什麼料，就都單點囉！
這兒沒有套餐組合，
但每個項目裡都有綜合拼盤，
比如 "泰拳擂台" 是綜合丸子、
"皇家花園" 是牛豬雞都有，"漫活野蔬" 就是季節菜盤...等等。
/
蝦餅
這是來用餐便會招待的蝦餅，
我們一桌就給了兩小籃。
● 醬料
每個人會得到三合一的泰式醬料盤，
分別是泰式辣醬、泰式青檸醬、泰式甜辣醬
個人比較喜歡青檸醬，它特別適合搭配海鮮，吃起來也清爽，
但因為湯頭本身味道就很夠了，所以我其實都沒什麼沾醬
● 鴛鴦鍋底：冬蔭＋椰奶雞
店裡除了冬蔭、椰奶雞，還有綠咖哩和檸檬香茅，
其中冬蔭和綠咖哩都是會辣的。
而冬蔭＋椰奶雞則是店家推薦的組合。
在曼谷喝過道地的冬蔭功 Tomyungkung（酸辣蝦湯），
那真是又辣又酸一秒讓你飆眼淚，
所以後來我都對冬蔭避而遠之 XDD
不過 [泰滾] 的冬蔭，感覺是椰奶加得比較多一點，
喝起來偏酸，辣倒是還好的。
而椰奶雞我還蠻喜歡的，溫和香醇～
重點是鍋底本身就有雞肉！雖然不大塊，但還蠻多的，
冬蔭裡也是至少有四、五隻蝦，
加湯也都是該口味，而不是一般高湯，味道不會淡掉，
挺有誠意的。
● 泰滾招牌魚漿
這魚漿會由服務生來幫忙下鍋，
可以不必自己動手喔！
白色魚漿上面是一顆顆的蝦卵，
只不過撈起來那些蝦卵都不知去哪了？哈哈哈
但魚漿超 Q 彈的，還是很好吃
● 椰漿蝦丸
蝦丸也是人氣商品，
用蝦子加入椰漿打成泥～
而且感覺相當新鮮，不是做好先冷凍的那種。
吃起來也是一整個彈呀。
● 金三餃樂園
手工魚餃＋福州燕餃＋手工蛋餃
因為都是手工製作 （確實外觀非常手感
所以價格稍高一些，
但也都非常紮實！
超推這裡的手工蛋餃，蛋皮是煎出來的呀～
我們都忍不住想起南門市場那貴翻天的手工蛋餃！
● 煙花豆腐
這不知是不是效倣 [撈王] 的，
跟我們之前吃到的繡球豆腐是一樣的東西，連價格也相同，
只是撈王有乾冰，比較浮誇 XD
不知是哪位朋友點的，但這樣造型的豆腐真的就是噱頭居多，
得小心翼翼地煮，
但不見得能沾附上多少味道。
● 皇家花園
娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞
口味偏重的一個組合，放哪一鍋都覺得奇怪 XD
"娜娜" 是什麼我們也吃不出來，只覺得香料味比較重
比較特別是芭達雅嫩雞還附了一顆蛋黃，
蛋黃打散和雞肉拌勻，煮出來特別嫩口...
不過後來我們再加點好像就沒有蛋黃了，有點不懂 :P
● 上選培根豬
瞧那豐厚的油脂～
煮出來有夠軟嫩順口的！
雖然是標榜產銷履歷牧場直送（是溫體豬的意思嗎？
但以價格來說還是偏高了些
● 暴龍級牛肉盤
相較於培根豬，這牛肉盤 C/P 值就相對高了些
也因為它的名字，讓我們想看看到底是有多"暴"！？
上桌後，一盤肉堆成一座小山，
中間只有了一小坨高麗菜絲讓它頂起來，好啦～算是有暴 XD
吃起來還蠻過癮的，而且涮個幾下就熟了～
後來我們還又加點了一次 哈哈哈哈
● 漫活野蔬
每次吃個人鍋，一人一份菜盤都飽到要昏過去，
但大家點這麼一籃，就還蠻剛好的。
菜雖然重要，但吃火鍋真的不是來吃菜的呀～ 哈哈
福山萵苣、A菜、娃娃菜、花椰菜、水蓮...
有水蓮還讓人蠻意外的，
原本我們想用桌上的小鐵籃煮，
後來發現水蓮一散開就有點麻煩，還是算了 XD
泰拳蝦餅
這其實蠻像金錢蝦餅的，
一樣的作法與內容，只是尺吋稍有不同。
非常好吃的蝦餅，外酥內鮮，滿滿是蝦肉，超級彈牙！
沾了酸酸甜甜的雞醬更是美味～～
覺得是來 [泰滾] 一定要點的東西呀！
泰式媽媽麵
第二輪點餐時，朋友說想來個媽媽麵，便點了幾包大家分著吃。
下在冬蔭那鍋，
微微酸辣搭配著媽媽麵 Q 彈的麵體，
也是很好吃欸！
皇家草莓汁
這裡的飲料有蠻多都是南洋風的，
要喝個啤酒或紅白葡萄酒，這兒也有。
好幾個朋友點了招牌泰奶，
我則是點了皇家草莓汁。
當時還沒喝過泰國皇家出的飲料，
只覺得這草莓汁雖然加了不少碎冰，
但果汁本身蠻濃郁的，酸酸甜甜的草莓香氣～
後來我去曼谷，在便利商店買了皇家的莓果汁來喝，
標榜 97% 的果汁，真的就是這麼濃欸！
所以我相信 [泰滾] 用的真的是皇家的草莓汁來供應！
雖然價格差了好幾倍，
但如果你還沒喝過皇家果汁，也不想喝泰奶，
那可以試試這皇家草莓汁喔！
/
以上是我們在 [泰滾] 用餐的內容，
10 個人，平均一個人加服務費是 600 多元，
比預期的再低一些 XD
但整體來說真的是相當美味，
食材新鮮可口，大家都吃得挺開心！
服務也蠻好的，
喜歡泰式風味的朋友應該要去吃看看～～
下次再去泰國，我也想嚐嚐當地的火鍋了呀！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.187.227
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1552364233.A.461.html
※ yilung1115:轉錄至看板 Daan 03/12 12:18
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: yilung1115 (118.160.187.227), 03/12/2019 12:19:00