※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T3XVro4 ]
作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山-貳樓x包果雙品牌概念店│正港風土味混瘋時尚
時間: Sat Jun 22 19:58:42 2019
餐廳名稱：貳樓x包果雙品牌概念店
地 址：台北市中山區中山北路二段16巷22號
電 話：貳樓 02-2562-2722、包果 02-2562-7822
營業時間：貳樓平日 10:00-22:00、假日 08:00-22:00
包果週一至週四 07:30-20:00、週五 07:30-21:00、週六 08:30-21:00、
週日 08:30-20:00
價 位：25-590元(貳樓低消90元)
消費日期：2019.6
推薦菜色：酸辣起司蝦薄煎餅、金黃饅頭三兄弟
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/295426688 ]
愛搞創意、開創品牌風貌的「貳樓」又再出新招~
聯合旗下副品牌「包果」攜手合作，首間「貳樓x包果雙品牌概念店」，華麗麗進駐
中山商圈了。
位置在捷運中山站4號出口眼前1分鐘不到路程，交通十分便利。
就在鬆餅名店「米朗琪」對面，可以說是正一級咖啡廳戰區。
很熱門記得要訂位，延續「貳樓」的完善資訊系統，用餐前一天也會收到簡訊確認位
置保留或取消，也會同時附上餐廳資訊，用餐前就能感受到貼心服務。
門面招牌便可看出「貳樓」系列的風格，素雅線條構成時尚的外觀。
以清水模鋪造的寬敞候位區，配合平面劇場式大廣場椅。
字謎牆組合既是活動，也很能消耗等候時間哈。
牆板巧妙排出「貳樓Second Floor」與「包果baoguo」的交集點。
大家也可以從字組中，找看看有沒有自己名字的聯集，沒有的話就大膽拿起舉牌『貳
樓壞壞』抗議吧哈
有機會獲得貳樓餐券跟一堆包果三明治。
『樓下包果，樓上貳樓』
「包果」在一樓，二三四樓則是「貳樓」，可直接點選外帶小食攜帶逛街很方便。
『親愛的，我來佔滿你的IG了』
延續二樓品牌的魅力裝潢，環境及食物都很美，有這樣的宣言舉牌也是很有趣。
美式大理石階上樓，二三樓是一般座位，四樓是包廂。
欄腰整面牆大小的大落地窗，陽光灑落、空間感延長寬敞。
保有原特色之美式鄉村風擺飾，層疊排列在紅磚瓦牆，盞盞湘黃燈光灑落溫柔放鬆的
午茶悠閒節奏。
也有很多以大理石建材的灰白簡約風，配搭色彩繽紛的現代畫，游魚構成的彩熊及頂
著彩色毛帽的貓頭鷹，讓人會心一笑。
親子寵物友善餐廳。
廁所有尿布台跟免治馬桶，訂位時說有小孩，入座前就有看到準備好兒童椅跟附有吸
管的水杯、兒童餐具，感覺很貼心。
有許多人有帶狗狗來，但都有在車子或籠子內，尊重彼此享用空間。
店員十分親切，會關心口味喜好。用餐期間小孩自己在桌間亂爬跌倒，也是馬上衝來
關心。
幫忙拍照還會吸引小孩注意力，許多小細節表現讓人感覺暖心。
飲用水及餐具會隨桌附上，不需再另外取用。
意見卡別好鉛筆的設計也很可愛。
菜單。(圖多傳相簿)
就是「貳樓」的菜單，所以人氣主菜漢堡、排餐、義大利麵及全時段早午餐菜單還是
有。
也增加了很多新菜色，如鹽酥雞台式漢堡、鹽水雞絲沙拉，珍珠泰奶薄煎餅等趣味組
合，將我們熟知的台灣超在地小食，結合西餐展現亮眼創意。
酸辣起司蝦薄煎餅 $280
薄煎餅系列是這一波雙品牌概念店推出的新寵，IG上可以看到爭相打卡的紀錄。
三種甜口味：可可芭娜娜薄煎餅、雷夢卡士達薄煎餅、珍珠泰奶薄煎餅。
四種鹹口味：蹦米香肉鬆火腿薄煎餅、台式三杯雞薄煎餅、酸辣起司蝦薄煎餅、花枝
燒薄煎餅。
煎餅乍看有點像薄披薩，但其實是非常薄的一層皮。
將內餡放於中心後，用類似做可麗餅的方式，以蕎麥粉麵糊沾圓台上煎出一層薄脆餅
皮，後再往內捲起邊角。
我們甜鹹各選了一種，酸辣起司蝦薄煎餅是由酸辣炒蝦仁、黃瓜片、起司、太陽蛋、
蒜炒蘑菇塊組成。
蝦仁很新鮮Q彈，酸辣香氣淡淡的，不會特別酸或辣，比較像是點綴，有點像多力多
滋口味。
蘑菇黃瓜片增加口感，半熟太陽蛋融於起司，拉開一串蛋奶芳香與煎餅皮融和美味。
不過因為我們開心聊天又拍照，稍微放了一下，餅皮就變的有點軟。(像可麗餅逛街
一圈後的潮軟)
如果要追求脆口感的，可能要注意上菜時間盡快食用了。
珍珠泰奶薄煎餅 $230
IG打卡熱門項目~
圓滾滾的珍珠，一叢乖巧妥妥捲在三腳邊，特殊的外觀樣貌，就是討喜。
因為是甜食，所以服務生會詢問是否放餐後當作甜點，我們是選擇就一起上了。
黑糖燉煮的珍珠Q度很夠，香甜有嚼勁。
卡士達泡芙餡濃郁甜而不膩，方型泰奶凍猶如牛奶糖形狀，可愛又好吃。
香草冰淇淋，一口沁涼的綿密奶香，作為點綴珍珠的角色，讓重重甜味得到一個總結
滿足。
不過雖有塗泰奶醬，但以醬料方式呈現，泰奶味其實沒有太明顯。
也許是考量到整體配料都是甜品，所以泰式奶茶特調需使用的煉乳比例，下手比較客
氣，導致泰奶特色的芳香較不突出。
金黃饅頭三兄弟 $290
另一熱門IG扛霸子菜色。
饅頭炸出金黃外皮，外酥內軟的反差口味，一向是合菜受歡迎的甜點品項。
三個饅頭排排坐，切開當成中式漢堡，裡頭的夾餡各有乾坤。
竟然是東坡肉、滷牛肋條、鹽酥雞，台式風情十足的小吃成為餡料，非常特別的組合
。
東坡肉滷透後的軟嫩茄香，滷牛肋條膠質咀嚼的口感，還有夜市宵夜的良伴酥脆鹽酥
雞。
配合淋有蛋黃醬的紫甘藍綜合生菜，平衡油膩感，帶出另一種甜香味。
一盤三兄弟口味，非常特別的創意。
商業午餐-奶油鹽麴海鮮寬麵 $340
我們當天四大一小，所以除了熱門新菜外，再點兩盤義大利麵就剛好了。
鹽麴料理方式是來自日本的傳統調味料，是米、麴菌和鹽的發酵產品。
鮮蝦、蛤蜊、豆芽菜都十分新鮮有彈性。
以鹽麴帶出奶油芳香，鹹中帶甜比以往的單純白醬又多了層次感。
收乾白醬入寬麵上，更沾附美味。
飲料
鹹薄餅餐有可續杯一次的飲料，其他飲料我們再單點折七十元。
搶先試一波~
雙品牌概念店，維持「貳樓」系列特色及品質，同時增添對於料理跨國界的新創意與
元素。
整體來說滿意，會再回訪。
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