※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T4Yxcoa ]
作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Food
標題: [食記] 台北永和-博愛飯糰│劫餘小店原址，傳統早餐滋味
時間: Tue Jun 25 22:25:34 2019
餐廳名稱：博愛飯糰
地址：新北市永和區永和路二段300號
電話：0933-759-165
營業時間：大約6點開始，賣到完大約10點，有時會提早賣完就收攤。
沒有固定公休日。
價 位：35元up
消費日期：2019.4
推薦菜色：半鹹甜飯糰
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[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/295653036 ]
最喜歡傳統飯糰了，但因為備料不易又要手勁功，在一片早餐店海中，有時倒不是那
麼好找。
(台灣最常見的早餐類型應該是蛋餅吧?新式早午餐跟傳統都常見)
博愛飯糰的位置，靠中正橋頭，在博愛街巷口與永和路交叉口，與永和藝術街楊三郎
美術館同一條街上，永和世界豆漿大王隔兩個巷子旁，鄰近捷運頂溪站。
(較近的2號出口要上下樓梯跟待轉兩次馬路，推薦1號出口，往麥當勞方向走直線5分
鐘內到)
從無名攤販起，博愛飯糰已經多年歷史。早年攤車就在現在位置的對街，頂讓現在地
址的店面後，有了可以遮風閉雨的小店面。
話說此址原先是一有名的二手書局/雜貨店「劫餘小店」，因為道路拓寬，導致店面
只剩下極窄的70公分，變成一個很殊異的空間。
漸漸人們少看紙本書、便利商店林立了，老闆從阿伯到老爺爺白髮灰灰還是沒有放棄
。
老爺爺守著這小店的景象，成為許多永和人回憶的風景。
如今來買飯糰，還可以看到二樓「劫餘小店/上海老天祿」的舊招牌。
總會想起當年跟老爺爺買放在一片紙版上，十元一袋的盜版小叮噹漫畫，每次還要期
待這次合輯內容沒有重覆的趣味回憶。
博愛飯糰在劫餘小店原址，一樣是利用這70公分寬的空間。侷限狹長的環境，也許要
做完整有桌有椅的店面有難度，但把飯團及鹹粥兩檯餐車推進去剛剛好。
菜單。有很穩定客源，所以如果不想等太久，也可以先打電話去訂餐。
以木桶保溫盛裝熱騰騰的飯，在剛出桶最炙熱時刻，以布巾隔熱以手為墊，迅速攤平
將餡料均勻擺放後，捏牢捏實成長糰形狀，這耐熱跟手勁都是經驗、技巧與考驗。
半鹹甜飯糰 $40
飯糰的基本配料是油條、榨菜、半顆蛋等，其他再依不同口味增加。
糯米Q彈，油條超好吃!酥脆軟硬度剛好，肉鬆甜香與榨菜脆滋味，就是口感三重奏啊
!
喜歡糖粉與配料均勻混合的口味，甜鹹甜鹹超好吃。
鮪魚綜合飯糰 $45
鮪魚飯團是將肉鬆換成鮪魚，其他都一樣。
我個人比較喜歡傳統肉鬆系列或半鹹甜的，鮪魚口感稍乾但也不錯吃。
每個飯糰塊頭都超大，到中餐都還是滿有飽足感的。
另外也有販售粥品，但因為早餐沒有吃粥習慣(太燙了我貓舌頭><)，所以目前還
沒試過，看購買人潮感覺也是頗獲好評。
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