※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UBFPMXc ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 正香馬來西亞餐室
時間: Sun Jan 26 10:15:45 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228874055
餐廳名稱：正香馬來西亞餐室
地址：台北市大安區辛亥路二段203號
鄰近捷運站：文湖線BR08科技大樓站
電話：(02) 2738-9902
營業時間：星期一、三、四、六、日 11:30~14:00、17:30~19:30；星期五 11:30~14:00
(星期二公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/ZhengXingHaiNanJiFan/
在台大後門附近辛亥路上有一家星馬料理小館 "正香馬來西亞餐室" ，
這家是很多台大學生喜愛的店，
尤其大馬的僑生更是能在這家回味家鄉味，
主打的海南雞飯很受好評。
3年前暑假我在台大計中上深度學習暑期課程時有吃過一次，
自從開始上班後又跟同事們再去吃過兩次。
這次就來好好介紹一下這家店。
"正香馬來西亞餐室" 的老闆兼主廚是馬來西亞人，
曾經在吉隆坡喜來登飯店習藝3年，
又來到台灣在台北市W Hotel擔任燒臘部副主廚多年，
後來決定出來開店。
為了造福眾多學生族群，
所以選在台大後門附近辛亥路上開了這家店。
這家對於食材的選用很講究，
主打的海南雞飯是選用當天現宰後直接低溫配送的溫體雞肉新鮮製作，
醬料也是自行熬製的。
店裡採用輕柔木質裝潢為主，
牆面淨白色的，
門口整面落地窗採光相當良好室內很明亮，
空間寬敞環境乾淨舒適，
很有居家般的溫馨氣氛。
右側牆上還掛著幾張老闆夫婦在馬來西亞旅遊的照片，
還有馬來西亞鈔票。
牆上還有介紹海南雞飯的起源
來看這家的菜單吧！
這家供應了幾款大馬式和泰式等南洋風飯麵類主餐，
還有大馬炸物小點以及飲料。
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先送上的是白胡椒湯，
滿滿胡椒味有些嗆辣。
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來看看我們享用的主餐吧！
海南雞腿飯
雞腿肉放上薑末搭配米飯、豆芽菜、黃瓜切片、小番茄，
附上店家特調馬來西亞清檸辣醬和醬油。
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雞腿肉鮮嫩多汁，
搭配上方的薑末和附上酸酸辣辣的清檸辣醬一起享用，
十足道地的大馬風味。
米飯是選用泰國香米，
加入香料又淋上雞油拌炒爆香，
再用高湯煮過，
香氣十足。
海南雞胸肉飯
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雞胸肉也相當軟嫩
泰式綠咖哩椰汁雞肉飯
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綠咖哩辛香又勁辣結合著椰奶的香醇甘甜整體風味很讚，
軟嫩雞肉搭著綠咖哩椰汁挺美味的而且很下飯。
肉骨茶麵
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這家的肉骨茶料很豐富，
有排骨、三層肉、高麗菜、紅蘿蔔、金針菇等。
湯頭喝起來挺順口的，
並帶有著枸杞的甘甜味。
排骨和三層肉都挺嫩的，
以肉骨茶湯汁燉得很入味。
這家的麵條較粗，
不過之前吃肉骨茶比較習慣搭較細的麵線。XD
附上的油條可以沾些肉骨茶湯汁吃
叻沙鮮蝦雞肉湯飯
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叻沙湯湯頭是使用咖哩醬、椰奶以及檸檬葉、南薑、香茅等食材熬煮而成的湯底，
味道辛香又多層次。
料也很豐富有鮮蝦、雞胸肉、油豆腐、水煮蛋、豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、金針菇等，
同事吃得很滿足呢！
"正香馬來西亞餐室" 的大馬料理餐點道地美味，
主打的海南雞飯還有各道餐點都令我們印象很好，
而且價位平價CP值很不錯。
推薦大家可以來品嘗看看。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (61.227.181.248 臺灣), 01/26/2020 10:16:02