※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UEHzHP9 ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北民生社區｜松果院子
時間: Tue Feb 4 15:37:51 2020
餐廳名稱：| 松果院子 | Restaurant Pinecone
消費時間：2020年/01月
地址：台北市松山區富錦街449號
電話：02 2765 0386
營業時間：平日 11:00–21:00 週末 09:30-21:00
每人平均價位：500
有無包廂：無
部落格圖文版：http://bit.ly/2GXLsg5
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元旦和老同學們約了吃飯，
原本有人提議吃台北某間西班牙料理，結果只開晚餐時段，
大家還是吃中餐方便，
於是我想到這間留意一陣子，位於民生社區富錦街的 [松果院子]。
民生社區是台北第一個美式示範社區，
整個社區給人一種綠意盎然、非常舒適的感覺，
我很喜歡，
但它實在有點遙遠，
大眾交通也只有公車可達，
所以還住台北的時候，幾乎不會去民生社區。
而這次因為朋友本來就要開車上去，
心想有車去哪都方便，
所以我才會想到 [松果院子]。
也很順利的訂到中午的座位～
[松果院子] 就位於最熱鬧的富錦街上，
不過它的招牌小小的，其實很容易錯過呢！
但要辨識也不難，
找看看哪間門口最多綠色植裁就是了～～
我本以為元旦應該沒什麼人才會那麼順利訂到位，
沒想到一推開門，
裡面幾乎坐滿了人～ 生意還真好！
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依官網的介紹是說，
室內主要分成了三區（大概用桌型來區分吧？）就像是三戶人家，
這個交會的用餐空間就是「院子」。
會不會有點難理解... 好，其實也不是那麼重要！哈哈哈
但確實可以感受到他們試著表現出一種溫度和生活感。
只不過，座位還蠻多的，相形之下就顯得有些擁擠。
而且桌子真是有點小呢，上幾個菜就滿了！
這點我比較微詞。
好在 [松果院子] 的店員還蠻勤快的，
除了會持續來倒水，一有空盤也會很快的就來整理，讓桌上清出空間。
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[松果院子] 的菜單選擇還蠻多元的，
有沙拉、小點（麵包/炸物/小炒）、慢食餐（早餐盤）、
手工寬麵、燉飯，自家烘焙甜點，
當然還有咖啡、茶各式飲品和酒類。
完整菜單可參考 [松果院子] 粉絲專頁菜單。
唐揚炸雞沙拉
大量的蘿蔓生菜、無毒聖女蕃茄、綠紅雙色火焰萵苣、
葡萄乾、核桃加上唐揚炸雞，
組合成了這道獨特的炸雞沙拉。
標榜使用有機農場、無農藥殘留的生菜，
吃起來相當清爽鮮甜，加上一些油醋就很開胃。
但令人驚豔的是唐揚炸雞！
它應該可以說是 [松果院子] 的招牌料理，
和一般在日式餐廳吃到的炸雞很不同～
我覺是比較接近泰國炸雞的口感，
沒裹什麼粉的感覺，外表炸得焦脆，但入口卻十分多汁，
用的也是雞腿肉，相當有彈性。
而他們的調味使用的是義式香料和七味唐辛子手工醃製，
加上黃金比例的醬油，帶著微辣的口感，鹹香四溢，比吃鹹酥雞還過癮～
覺得上面那些有點不夠，差點想再單點一份了啊！
香料炒菇
這炒菇上桌時有點讓我嚇到，就這麼簡單？
感覺是不是要用小一點的盤子，
或再用點心思美化，
不然這樣送上桌，好像半成品，
真有種料理到一半，暫時把它鏟起來，遲些還要和其它食材混合的感覺 XDDD
擺盤加上份量，我覺得沒有到 180 元的價值，
除非這蘑菇也是什麼有機系列...
但也不能否認，其實這香料炒菇確實是蠻好吃的，
蘑菇爽口多汁，整體味道偏鹹，
但混合著義式香料與蒜片，十分開胃，也適合下酒。
花灑烏魚子干貝燉飯
看到蠻多人都有點這道燉飯，
加上烏魚子是個蠻少使用在燉飯上的食材，就也點來吃看看。
以外表來說，真是長得蠻無趣的呢，
不仔細看還以為我是叫了什麼煎蛋或花生麻糬嗎？
不過吃了一口，嗯，好濃郁啊～
依正統義大利燉飯做法，以生米直接烹調，保留了一點米心。
干貝事先乾煎過，鎖住鮮味，再和菇類，和主廚的特製巧達白醬一同拌炒，
烏魚子則是磨成粉末，灑在表層。
吃得到一整顆 Q 彈的干貝，
也有烏魚子濃厚的鮮甜，
而白醬的奶香更讓整體味道達到一個平衡。
個人相當喜歡，
唯一的缺點就是份量太少了啊，一個人吃都有點不夠了～
泰式海鮮手工麵
整個麵都是橘橘紅紅的，
我覺得可以再放上一點蘿勒或者綠色香草點綴，會看起來更美味。
(這家店是不是不太講究擺盤啊？哈哈哈哈)
不過吃起來也相當不錯，
使用主廚特製泰式醬，和麵條拌炒過，濃郁中帶有一點微辣口感，
但魚露和香料味沒有很重，
我們都覺得比較接近台式口味～ 吃得挺順口。
海鮮給了蝦子、蛤蠣和中捲，也算蠻豐富的。
[松果院子] 的義大利麵都是自家製作的手工寬麵，
和一般坊間的義大利麵很不同，
彈牙且有濃濃蛋香，口感相當好～
松果魚悅 慢食餐
朋友想吃早午餐盤，就選了這慢食餐～
食材幾乎完全由店家自行製作，
所以若在尖峰時刻點這餐，那真的是會等一段時間才會上桌喔！
這道「松果魚悅」主題是燻鮭魚生菜沙拉，
搭配一整顆原味貝果，附上藍莓抹醬，
一小塊唐揚炸雞、炒蛋、切片水果和一顆百香果，
再搭上一杯紅龍果汁...
一人獨享的話，相當豐富呢！
咖啡濃一點拿鐵
這裡的咖啡很有意思，
拿鐵還可以選擇要濃一點還是淡一點的。
兩個朋友都選了濃一點，
蠻難得在台灣可以看到這種用玻璃杯裝的拿鐵，
通常在澳洲或紐西蘭才會這樣用～
不大杯，以價格來說是貴了些，
不過我嚐了一口，還不錯。
咖啡確實有比較濃一點～ XD
綠拿鐵 - 奔跑芭，人生
之前一直看唐國師在推薦綠拿鐵，挺感興趣，
看到菜單裡有提供，我就決定點一來喝看看。
這裡的綠拿鐵是和 [V.G Boom] 合作的，
其實就是蔬果汁啦，
各式的蔬菜加上水果、堅果、大豆胜肽... 調製而成。
不同的口味主要是以使用的水果來做區別，
比如我點的「奔跑芭人生 」就是加了鳳梨、蘋果、芭樂
我覺得還蠻好喝的，顏色也綠得很漂亮，
雖然用了很多葉菜，
但應該是水果也占了相當比例，所以不會覺得滿口菜味，
反而帶有微微的甜，還有一點堅果香，相當順口。
沒喝過的朋友也可以體驗看看
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以上就是我們那天所吃的餐點。
雖然就價格來說，[松果院子] 是偏高了些～
可能就台北物價，又是在民生社區吧？
加上這裡使用的都是有機食材，並且多樣由店家自行製作...
都反映在成本上，是可以理解的啦！
而或許也是這個原因，美味度真的可以！
食材的處理，或者其它地方比較少見的口味，也看出他們的用心。
服務也好，
整體來說是間讓人覺得舒適，吃得愉快的餐廳。
有機會再到民生社區，真的要給它回訪一下啊～～
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