※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板 #1XkOJmFd ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: BigSanchung
標題: [食記][新北市][三重區] Gino Pizza 三重店
時間: Wed Dec 15 14:02:18 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231433177
Gino Pizza Napoletana 三重店
地址：新北市三重區中正南路155號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O14菜寮站
電話：(02) 2956-5658
營業時間：星期一、三~五 11:30~15:00、17:00~22:00；星期六、日 11:30~22:00 (星期
二公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/ginopizza29565658
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/le5Fla3RTj
新北市的世界冠軍級義大利拿坡里式窯烤披薩專賣店「Gino Pizza Napoletana」，
今年10/10那天在三重開了新分店，
店址在捷運菜寮站附近中正南路上近同安街路口。
我一直很想再次回味這家的世界冠軍級義式窯烤披薩，
12/3(五)晚上北上台北，
隔天(12/4(六))中午我就約了在新北的吃貨好友們再次聚餐，
我們就相約在「Gino Pizza」三重店。
店裡採用跟店家logo一樣的藍白雙色系，
牆面和座位桌子是白色，座椅是藍色，
較裡面的空間則是幾乎走純藍色系。
牆上掛了幾幅世界冠軍披薩職人Gino(鄭羽辰)在義大利學廚以及參加比賽的照片，
以及義大利當地風情繪畫。
廚房是開放式的，
大大的披薩窯爐是必備的！
翻開菜單時赫然發現現在「Gino Pizza」供應的披薩口味變得更多了啊！
其他餐點包括前菜、排餐、甜點、飲料等品項都有增加，
選擇變得更豐富了啊！
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6262468
(注意：未成年請勿飲酒！)
我們合點了三款披薩一起share
特級白色熱情2.0
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Gino在2019年勇奪世界冠軍的作品 "白色熱情" 出了升級的2.0版！
有新鮮無花果、無花果乾、帕瑪火腿、芝麻葉，
再搭配莫札瑞拉、帕達諾、瑞可達和藍紋起司，
又多了一大球從義大利直送的新鮮布拉塔起司(Burrata)。
鮮甜無花果加上肉質細嫩味道鹹香的帕瑪火腿，
鹹甜交織又清爽，
而且味道和口感層次非常豐富。
布拉塔起司奶香濃郁又厚重，
搭起來讓整體味道和口感更豐富。
不過個人是比較偏好原版的 "白色熱情" ，
2.0的布拉塔起司的風味確實出色，
但是味道比較厚重以至於有點蓋住無花果和帕瑪火腿的味道。
總之見仁見智囉！
肉食主義
有自家製香腸肉、培根、莫札瑞拉起司、黑橄欖、羅勒、酸豆等
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香腸肉質紮實多汁味美，
而且香料醃得入味，
風味很棒而且不死鹹。
培根鹹香又脆，
在搭著黑橄欖、羅勒和酸豆的點綴，
這道披薩很美味而且滋味豐富。
GINO傳統經典可樂餅佐開心果火腿
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有開心果火腿、拿坡里馬鈴薯可樂餅、莫札瑞拉起司，
上方撒上開心果碎，
底醬是奶油白醬。
據說是拿坡里當地流行的口味，
鬆軟馬鈴薯搭配細嫩火腿、香濃起司以及脆脆的開心果碎，
風味和口感都很不錯。
窯烤豬里肌併窯烤雞腿排
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雞腿鮮嫩多汁香料醃得入味，
更令人驚豔的是豬里肌肉，
肉質軟嫩又有著滿滿的肉汁，
並帶有炙烤香氣。
淋上甜甜的紅酒醋膏更美味。
最後是我們點的甜點啦！
Gino必吃經典開心果冰淇淋
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開心果冰淇淋味道非常香醇濃郁，
上方又撒上開心果碎粒讓開心果獨有的堅果香氣更加明顯，
口感冰涼綿滑又有一點黏稠。
推薦經典溺水冰淇淋
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其實就是義大利經典甜品阿法嘉朵(Affogato)，
將濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上。
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濃厚醇苦的Espresso和冰涼香甜帶有奶香的冰淇淋，
苦與甜、冰與熱交錯融合的滋味真特別，
搭配一旁的巧克力蛋糕和堅果更好吃。
能再次回味「Gino Pizza」的世界冠軍級正統義式窯烤披薩真是太棒了！
這次在新開的三重店用餐享用的新口味的披薩印象依然超棒，
甜點當中開心果冰淇淋的滋味也令我回味無窮。
推薦住在三重的朋友們可以到「Gino Pizza」享用正統道地義式窯烤披薩和經典義式料理
。
是說「Gino Pizza」板橋府中店很可惜先前因租約到期收掉了，QQ
三重店這間店就是板橋府中那間收掉搬過去的。
實在很希望「Gino Pizza」未來如果還有要再次展店的時候，
能再重回板橋開店啊！
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