※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a9w0UzL ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安區｜莆田 PUTIEN 忠孝SOGO店
時間: Sat Apr 1 11:08:11 2023
餐廳名稱：莆田 PUTIEN 忠孝SOGO店
消費時間：2023年/1月
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓
電話：02-8771-0767
營業時間：星期日到星期四 11：00–16：00│17：00–21：30
星期五與星期六 11：00–16：00│17：00–22：00
每人平均價位：$600
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/putien-sogo/
品牌源自於新加坡的「莆田」
這個名稱其實是個地名
因為餐廳創辦人來自福建中部的莆田
在新加坡已榮獲多年的米其林星級推薦
近年由王品集團代理引進台灣
忠孝SOGO店位在12樓
餐廳門口擺放了象徵新加坡的魚尾獅
在整體的裝潢設計中也能發現不少相關元素
莆田 PUTIEN 忠孝SOGO店 菜單
除了各式的單點菜單外
也有推出多人的摘星套餐組合
避免有選擇性障礙的問題…XD
辣媽醬│莆田獨家醬料
每張桌上都有一罐醬料
這是莆田特製的辣媽醬
吃來味道酸酸辣辣
如果合胃口的話莆田也有提供販賣
黃金荷葉包(2片)│168元
看起來有點像是刈包的荷葉包
烤到外觀呈現討喜的金黃色澤
外頭還有芝麻加以點綴
另一旁則是充滿著醬香的肉絲
將肉絲夾到荷葉包中一起品嘗
香酥的口感與濃郁醬香混搭
滋味相當不錯
沒包完剩下的肉絲拿來配飯也很讚
莆田海鮮滷麵│288元
莆田的招牌人氣主食
裡面的食材有蝦子、香菇、油豆腐、五花肉及青江菜等
豐富配料讓湯頭的香氣更有層次
滷麵本身在小火中慢慢熬煮出來
口感上卻不會太軟爛
反而讓高湯與各種配料的鮮味滲透到麵條裡
每一口都香醇濃郁
媽祖麵線│會員生日禮
王品的APP會員生日禮贈送
麵線裡頭食材不少
有大蝦仁、紫菜、花生、蛋等等
豐富的配料讓餐點光看就覺得好吃
喜歡吃辣的人也可以再加上辣媽醬
提升麵線的香氣和美味度
黃金馬來糕(2顆)│70元
有著香甜滋味的馬來糕口感鬆軟
甜味和香味恰到好處
很適合作為飯後小點心
生煎紅豆餅│138元
可愛的紅豆餅大小剛剛好入口
以油煎的方式料理
咬開一看可算是皮薄餡多
紅豆餡吃來綿密香甜
蓮子銀耳湯│68元
一道香甜可口的甜品
以清新的滋味作為一餐結尾
平均花費與心得
此次平均花費金額：366元/人(未包含10%服務費)
菜色雖主打中式料理
但卻又不是一般常見的家常菜
許多道料理都讓人感受出用心與驚喜感
而且餐點口味相當不錯
加上舒適的環境和王品一貫的貼心服務
雖然頂著米其林的一星光環
價位上並不會讓人難以親近
是一間不分老少都適合的餐館
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