※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板 #1bfAup-e ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: BigBanciao
標題: [食記][新北市][板橋區] YUYU Pâtisserie
時間: Mon Jan 15 12:01:52 2024
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/yuyu-patisserie/
YUYU Pâtisserie
地址：新北市板橋區民權路202巷12弄12號1樓
鄰近車站： 高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07/環狀線Y16 板橋站
電話：0965 422 585
營業時間：星期二~日 13:00~19:00 (星期一公休)
板橋車站附近巷弄內有一間法式千層酥專賣店「YUYU Pâtisserie」，
冬天草莓季推出一系列的草莓千層酥，
將草莓結合不同食材包括抹茶、覆盆子、柚子等，
以各款不同造型的千層酥呈現，
美味又顏質高，
深受草莓控們喜愛。
有一位好友很喜歡草莓，
我們在1/6(六)那天下午就到「YUYU Pâtisserie」吃下午茶。
YUYU Pâtisserie：店內環境
戶外和室內都有座位區，
戶外有許多綠意盎然盆栽布置顯得清新很賞心悅目，
陽光灑落在寒冷的冬天中帶來一絲暖意。
室內則是簡約而美觀，
淨白色牆面搭配乾燥花布置，
燈光很明亮，
用餐環境相當雅致宜人。
YUYU Pâtisserie：菜單
這家供應的千層酥有很多款，
其中草莓季限定的就有6款，
各自搭配不同食材並以不同造型呈現，
其他甜點有可麗露、達克瓦茲，
飲品有茶飲、氣泡飲、咖啡、歐蕾。
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YUYU Pâtisserie：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的甜點和飲品
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草莓抹茶蒙布朗
草莓冰淇淋底下為千層酥、新鮮草莓、栗子卡士達和鮮奶油，
上方淋上現榨的抹茶蒙布朗，
再擺上一顆新鮮草莓，
抹茶蒙布朗是選用丸久小山園若竹抹茶粉和栗子泥製作的。
https://www.youtube.com/watch?v=VjSY1Q96b-U
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抹茶蒙布朗綿密細緻帶有沙沙口感，
抹茶味很濃郁。
草莓冰淇淋的草莓果香很濃郁甜度不高，
千層酥皮酥脆又多層次。
再搭著酸甜多汁的新鮮草莓，
以及口感滑順的栗子卡士達和鮮奶油，
整體的味道和口感層次很豐富。
草莓覆盆子
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圓形的千層酥盛裝著白乳酪、覆盆子醬，
上方擺放滿滿新鮮草莓。
酸甜多汁的草莓帶來清新的開場，
中段是濃稠又充滿奶香的白乳酪，
最後以獨特莓果香氣的覆盆子果醬收尾，
酸甜清爽風味絕佳。
草莓柚子
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花形的千層酥盛裝著草莓卡士達，
上方有柚子醬和新鮮草莓，
柚子的酸甜和清新香氣點綴得很美妙。
蒙布朗
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長條形千層酥盛裝著蜜香紅茶奶餡，
上方擠上融入蘭姆酒香的栗子泥，
再放上幾塊栗子。
栗子甜香伴隨著蘭姆酒香風味優雅。
紅玉紅茶歐蕾
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紅玉紅茶歐蕾的紅茶茶香濃厚，
跟濃醇鮮奶交融，
口感柔和順口。
濱佐園靜岡抹茶歐蕾
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先前這家的抹茶歐蕾是丸久小山園的，
現在竟然改成靜岡濱佐園的，
有點失望。
紅玉紅茶
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紅玉紅茶甘甜醇厚又清香，
有著青檸皮、薄荷、柑橘花香，
以及蜂蜜的甜感。
桂花蕎麥
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有著桂花的清香
「YUYU Pâtisserie」的草莓季甜點都很美味，
草莓跟各食材的搭配都搭得很美妙，
推薦喜愛草莓的朋友們可以把握冬天草莓季前往品嘗。
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