[新聞] 中藥+紹興酒 獨門「醉雞凍」吸饕客

[jchi (!?)]

新網網址： http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110125/8/2ler4.html

今天的內行美食，要帶您到台東品嚐口感特殊的「醉雞凍」，裡頭湯汁使用10多種中藥秘
方，再用紹興酒浸泡，熬煮10個小時，成為果凍般的湯汁，再搭配滑嫩的鮮雞肉，口感獨
特，有趣的是，這家店沒有店名或招牌，全靠街坊鄰居口耳相傳，卻還是高朋滿座。

金黃外皮的滑嫩醉雞，淋上果凍般的特製湯汁，最後加點酸菜，當場香氣四溢！香噴噴的
紅燒肉，新鮮酥脆，搭配各式各樣的小菜，像是小黃瓜、豆干等，最後再來碗熱騰騰的咖
哩飯，想吃到這些家常菜，全靠街坊口耳相傳，走進巷子轉個彎，小店沒有看到店名或招
牌，但總是擠滿了人。民眾：「很適合大眾口味，應該在地人才會比較清楚。」

這間店由年約70歲的邱姓老夫婦經營，強調全手工，還有獨門配方，像是這道招牌料理「
醉雞凍」，使用10多種中藥秘方，再用紹興酒浸泡熬煮10個小時，就會出現果凍般湯汁，
口感獨特。業者邱太太：「我兒子研發的，他是農工食品科，去比賽獲得第一名。」

夫婦倆原本是退休後打發時間，一天只賣3小時，但因為真材實料，加上優惠價格，也意
外吸引人潮。



是開在哪呢？在電視上看不出來在哪~

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          上邪！我欲與君相知，長命無絕衰。
                 山無稜，江水為竭，

                 冬雷震震，夏雨雪，
                天地合，乃敢與君絕。

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◆ From: 218.169.178.81
推 knnney:想知道在哪+1
推 acia:想知道在哪+1
推 yihsuan45:中午看新聞有看到!!!可是住那麼久都看不出在哪...
推 cluku:這個新聞的缺點在於...除了菜，沒有其他特徵很難認~~
推 flytien:咖哩飯...是正氣北路巷子裡那間嗎??
推 kankan0919:知道的快說吧!!我等不及要去吃了
推 Wilbert:在正氣北路上大地體育用品店對面的小巷子進去後 約略10秒
→ Wilbert:在你的左手邊方向就可以看到 好像就在交叉路口那附近~~^^
→ Wilbert:那間我們家常吃呢  我們左鄰右舍都稱那間店叫 巷子口"!=_=
→ v77111:有人跟我說在正氣北路166巷XD
→ jchi:明天去吃看看:) 真期待~
推 aprica:哈～原來好多人跟我一樣看了那報導之後就好想去吃看看
推 doble7777:印象中是藍鐵門的隔壁
推 wumimeow:鐵門上寫星期一休息那家?
→ jchi:我今天六點多，發現他只有中午營業QQ
推 jeromeyang:這家嗎？http://tinyurl.com/4frcg7v
→ jchi:http://ppt.cc/;;3X  菜單!!
推 maynazumi:可以請問它的營業時間嗎？週末有營業嗎？
推 doble7777:對啦，就是這家，只有中午有賣!