推 skyviviema:我也覺得台灣文學如果太過死守"商業化即庸俗"這個觀念 05/07 14:48
→ skyviviema:會沒有競爭力是必然的趨勢 05/07 14:48
※ 編輯: j1019 來自: 163.27.156.203 (05/07 14:55)
推 peggy0923:食/食物/食材/食象徵 他的論點好像不太清楚... 05/08 00:27
推 Katarn:.....她真的有好好看小說嗎...= = 05/08 16:19
※ 引述《Bookplate (喔耶)》之銘言：
也許...好吧...我承認...
我對丁小姐的報導，始終懷有成見/意見><
因為我常覺得她的論點總是怪怪的
如這篇文章:
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丁文玲／台北報導 中時電子報 2008.05.07
中華料理無論美味或歷史都獨步全球，可惜數千年來，讀書人攻經世濟民大道理，飲食文
學被視為「餘暇興趣」
飲食文學最好的例子就是蘇軾，他曾寫出《東坡酒經》、《煮魚法》、《東坡羹頌》、
《豬肉頌》，從食物展現偏遠屬地的風土民情與百姓疾苦。
中央大學中文研究所碩士蘇鵲翹指出，台灣當代文學中，不乏藉飲食描述來表達其文學藝
術企圖的作家。李昂《殺夫》將豬肉拿來象徵性與婚姻暴力；平路在《玉米田之死
》，以西洋的玉米田對比本土的甘蔗園，雜以醬油露、中國蔬菜等，探討鄉愁。
另外，如張大春以《飢餓》呈現魔幻寫實，黃凡用《冰淇淋》玩科技，施叔青藉《
微醺彩妝》的紅酒比喻政治，江文瑜詩集《阿媽的料理》呈現後現代女性主義思維等，
都是例子。
而另一類飲食書寫的型態，則是從食物爬梳歷史與經濟的脈絡研究。像是蔡珠
兒從全世界香蕉的品種，談到香蕉貿易被經濟強國壟斷，商業為了求香蕉賣相美觀，不惜
放任甚至導致其他品種的香蕉滅種等環保議題。這些都是台灣作家在飲食文學方面，展現
更大的野心，不滿足於美饌佳餚醇飲的膚淺表象的例子。
作家范增平深刻說，飲食文學最忌的就是與商業掛勾，「那就不是文學了。」
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非得從食物、飲食的背後探索巨大意義不可嗎??!!
否則即是"滿足於美饌佳餚醇飲的膚淺表象的例子"?
這種論調跟文章開頭所謂幾千年來讀書人"攻經世濟民大道理"的狀況，有何不同?
對於我這種愛吃/貪吃/好吃的人而言，
知曉一些隱身於街道巷弄中的小酒館，其所提供的氛圍及特色美食
知曉一些食材的由來(如松阪豬肉、安格斯牛肉)或其分類道理或特色
知曉一些菜餚的烹調過程如何能夠更盡善盡美
知曉一些廚師的高超手藝及其身為職人的堅持
不也是很美很棒的事情嗎?
不也有機會成為很棒的文學作品嗎?
好吧!
也許我是該死的草莓七年級生，對於經世濟民大道理不太願意"概括承受"
但是
知道咖啡如何烹調才會美味
跟
了解"公平交易"的意義
並不一定是會有衝突的吧
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※ 編輯: j1019 來自: 163.27.156.203 (05/07 14:50)