Re: [美食] 品鮮石頭火鍋

[jckjck (傑克)]

※ 引述《jaytheone (低調的華麗)》之銘言：
: 標題: [美食] 品鮮石頭火鍋
: 時間: Sat Mar  6 23:10:31 2010
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: 淡水人都很懷念英專路的文宏!好想來個文宏愛好者大募集喔~~
: 前幾天去吃了新開的石頭火鍋就在以前文宏附近
: 很推喔!!
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: 圖文版食記:http://www.ipeen.com.tw/shop/74060
: 最近天氣要變冷了....可以去吃吃看!!
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: → jeko:爬文看..你是老闆or??                                       03/07 12:31


今天帶著家人去吃了,地點在博愛街的巷子裡,淡水鳥地方的對面

第一印象是窗明几淨,看起來很漂亮衛生

由於我跟家人都喜歡吃火鍋,也都還記得有之前在淡水車站對面萬熹飯店1F

那間石頭火鍋的美味,因此今天特地想去回味一下

我們點的是豬肉鍋+海鮮盤等其他火鍋料,有豆腐、鴨血、豆皮等

石頭火鍋的特色就是開始煮之前會先炒過,

把洋蔥、蔥花、大蒜先放進鍋內炒至焦香,然後再下肉片炒到半生熟先拿起等待

但我印象中,以前萬熹那間還會把一些火鍋料也一同放下去炒

而且炒的時間也較久,會讓整間火鍋店都充滿著那煎炒的香味

但是這間品鮮似乎沒有讓我有之前的感覺,感覺炒一下下就加湯開始煮了

所以湯頭就沒什麼特色,吃起來跟一般小火鍋沒啥差別


另外就是白飯的部分,個人十分重視白飯與火鍋的搭配

但是今天他們上的白飯已經太乾且泛黃了,一開始我以為是燈光的關係

不過入口後就知道這些飯應該是放在電鍋裡太久了,而且不只一碗是這樣

吃起來可以說是像"飯僻"了,這點可能是店家要特別注意的地方

(題外話,上次去辣妹子吃消夜場,結果電鍋沒白飯了跟那邊的小姐要,竟說沒了就沒了)
(而且冰淇淋也有2/3沒了,也沒有雞蛋!  這真的是火鍋店嗎?)


說說我覺得不錯的地方吧,

海鮮盤滿新鮮的,蝦子、淡菜、蚵 都還不錯,但是蚵有點沙子

另外價格也便宜,現在開幕價打85折


不過我們家兩老說,還是以前萬熹那家比較好吃!

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◆ From: 114.42.200.150
推 MOKANI:我也是昨天去吃 和老公都覺得還可以啦 以前博愛街那家的味
→ MOKANI:到令人懷念 而且一小鍋一百出頭 其實對我來說量比較好
→ MOKANI:不過品鮮的沙茶醬蠻好吃的 淡水的火鍋競爭真是激烈
→ jckjck:對!! 沙茶醬滿好吃的,有特別的風味!
推 b174040406:原PO是不是昨天下午去吃的
→ b174040406:因為沙茶醬是進口的 拿給你們那一小瓢就要台幣20
推 nikii:懷念文宏 ....
推 hjoyce0131:今(昨)天跟男友去吃,非常失望 短期內不會再去
→ hjoyce0131:沙茶醬不能自己取用 (沙茶醬的口味是花生粉的比重較多
→ hjoyce0131:還有可能加了南洋沙嗲粉或油 讓它產生香醇的香氣
→ hjoyce0131:明天會跟男友再吃一次極品家石頭火鍋看看(剛開時吃過)
推 moby0510:樓上~極品不用去了..淡而無味,湯頭失敗..
→ moby0510:坦白說兩間我覺得都沒以前的文宏好吃,但是極品真的一點都
→ moby0510: 不極品...品鮮也只能說免免強強