[食記] 吳家阿給蛋餅

[ethel0203 ()]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YpcJ-uo ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 淡水吳家阿給蛋餅
時間: Wed Jul 13 14:23:53 2022

   餐廳名稱：吳家阿給蛋餅
   消費時間：2022年/6月
   地址：新北市淡水區水源街一段7號
   電話： [phone]


圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232095061


這家隱身在淡水巷弄內的吳家阿給蛋餅，是一家在地人默默吃的阿給，同時現煎的粉漿蛋餅也是不容錯過的小吃。


從招牌跟店內環境可以看出歷史感，前幾年，老闆阿嬤的大兒子夫妻倆在淡江大學附近的北新路開設分店，環境就乾淨明亮多了。


飲料的部分放在冰箱自取。


點完餐之後，就來看老闆阿嬤的二兒子展示製作粉漿蛋餅吧！


用湯匙舀起滿滿的麵糊放在煎台，打一顆蛋等待兩面煎熟即可起鍋。


接著準備來享用我的餐點。


薏仁漿 20元
綿密滑順的薏仁漿，冰涼的滋味在盛夏時分飲用，暑氣盡消。


阿給 45元
阿給皮薄、冬粉很Q彈，一上桌就先幫客人切開，才不會讓醬汁噴滿身。


搭配店家自熬的醬汁，風味微甜微辣，有一點類似文化阿給。不過，文化阿給比較甜，吳家阿給蛋餅則是微辣的辣度再明顯些。


蛋餅 35元
以自製麵糊香煎成表皮的金黃色的蛋餅，讓餅皮呈現香酥狀，淋上給阿給一樣的甜辣醬，味道更是一絕，很像南部食物的風味。


外皮酥脆，入口又很柔軟的粉漿蛋餅，吃起來很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼勁，吃完會蠻有飽足感。


這間隱身在巷弄的吳家阿給蛋餅，靠著簡單的蛋餅、阿給跟肉粽三樣食物擄獲當地人的味蕾。特別是越嚼越香的粉漿蛋餅跟鹹香調味搭配甜辣醬的阿給，都是必點的項目。肉粽的口味太挑人吃，除非想每一種都嘗試，不然可以略過。

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推 robinstart: 這家很不錯，肉粽現在不喜歡了，阿給我覺得比其他家好
→ robinstart: 吃
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: ethel0203 (114.136.111.145 臺灣), 07/15/2022 16:38:10
※ 編輯: ethel0203 (114.136.111.145 臺灣), 07/15/2022 16:40:16
推 a70282: 現在才知道原來還有分店
我也是後來才知道，因為向來都是買水源街這家。
推 fatfatfatpig: 我都吃山上淡大旁邊的吳家阿給
山上那家環境乾淨很多，餅皮也比較脆。
推 xxxx217312: 山上那間我很常撲空 QQ
歡迎來山下吃（招手）
推 maydayriko: 都吃北新路這家…但最近好容易休息
難道是大學生放暑假的關係？
→ lamourmoi: 這家是分店喔？ 它們家的甜辣的紅醬 好好吃 沾蛋餅阿給
→ lamourmoi: 都好搭
北新路那家老闆娘說他們家的紅醬比山下那家辣，下次我再來分享北新路分店。
※ 編輯: ethel0203 (114.136.183.162 臺灣), 07/18/2022 11:54:01
推 HowWhy99: 淡大那家是大兒子~ 出去開的
→ HowWhy99: 而淡大那家比較偏向配合學生假期活動的店
推 henryyeh: 山下的常吃,請問淡大的分店地址? thx
推 lin79529: 北新路182巷3弄3號
→ lin79529: 請問阿嬤是退休了嗎？很久沒去吃上禮拜去水源
→ lin79529: 店是年輕人在煮
推 jasdesa: 我淡水最愛的阿給
→ superqoo0709: 阿嬤偶爾還會出來做 但現在都是年輕人做居多