[食記] 桃園 紅飛刀生魚片

[cuted77 (Lounge般的放鬆空間)]

   地址：桃園縣桃園市中山路341號
   電話：[phone]

   網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18477357


我會知道這家生魚片店
是在中正路靠近永和市場的那一家
其實那一家也只賣生魚片
不過看店面跟整個感覺就一直沒有動力想要走進去
這一家中山店好像是總店
原本是在賣生鮮食品的批發
台北已經有幾家類似型態的店面做的有聲有色
不知道這樣的型態在桃園的消費環境中
會不會有亮眼的成績?

在中山路靠近縣政府的地方
(從中壢往桃園方向，還沒過中山北路，往右手邊看)
看著大大的招牌燈寫著海都生魚片就是了
就位置來說不難找

去的時候已經有點晚了
他們平日好像只有營業到8點
旁邊就是海都生鮮食品的店面
一旁還有向海產店養魚的魚槽
雖然沒有魚在裡頭，不過卻有股淡淡的魚腥味..
坐位算是半戶外的感覺，要穿著外套吃飯 XD

紅飛刀生魚片的小攤位

只有一個阿姨忙進忙出的
一下要應付外帶，一下還要忙著點餐跟料理
檯面上就是準備做成丼飯的生魚片
數量已經剩下不多了~

桌上的立牌就是MENU

除了鰻魚飯是150元以外，其他丼飯都是200元
價格算是蠻平價的
其他還有一些手捲、壽司、沙拉、烤魚...等等，種類不多

當天天氣冷，先點了碗深海魚骨味噌湯 30元

不大碗，大概是一般家裡吃飯碗公的大小
上面有滿滿的蔥花
而且號稱是深海魚骨的味噌湯
不知道裡頭賣的什麼料~

除了大大塊的蘿蔔外，裡頭還有豆腐跟一些碎的魚肉塊
吃魚肉的時候要小心一些
因為都說是深海魚骨了，所以魚肉是跟著魚骨一起煮的
味噌湯上頭還浮著一層魚油
只不過味噌湯我們沒有馬上喝完
等到吃完丼飯後再喝，涼掉了會有一點魚腥味...

生魚片丼飯 200元
PO完了海鮮屋再PO這一篇真的覺得他們的料看起來超豐富的
裡頭有鮭魚、海鱺、鮪魚、旗魚四種配料
另外還有玉子燒、涼拌的菇類小菜跟蘆筍蝦卵沙拉
比較讓我意外的是他的生魚片上面淋上的是和風醬
醬油跟哇沙米是另外放在桌上自己取用的
不過姑且不論視覺效果
就味道跟新鮮度來說，是要比海?屋差了一些些..
裡頭口感最好的是海鱺!!
口感非常的彈牙
其實通常我都會比較私心的把優勝給鮭魚
不過這邊的鮭魚少了鮭魚該有的香味
第一次吃到和風沙拉醬搭配生魚片
可能是我少見多怪，不過和風醬獨特的酸味反而還蠻提味的

鮭魚親子丼 200元
就說我是鮭魚控了~當然要點滿滿的鮭魚啦!!
不過前面就有說了，鮭魚的香味不足
可能選用的是背部的位置
所以油脂也沒那麼豐富，搭配上的鮭魚卵是有醃漬過的
鹹度上中偏鹹，不過這樣的份量真的是誠意十足

配菜一樣有玉子燒跟蘆筍沙拉
不過涼拌的菇類變成蟹肉棒，味道就跟爭鮮的蟹肉棒沒兩樣

玉子燒是冰冰涼涼的，吃的時候甚至還會有點湯汁流出來
甜的調味加上很冰涼的口感
我個人吃不太習慣，而且雖然會有湯汁
但是吃起來是會覺得有點乾扁的口感..是冰太久嗎?
蘆筍吃起來冰冰脆脆的，搭配上加了蝦卵的沙拉~

另外我要推薦一下他們家的醋飯
粒粒分明外，吃起來有點米香
而且非常的Q呀!! 要比很多名店的醋飯都要好吃~

我覺得這樣的價位跟品質算是還不錯的了~
你說要跟高級一點的日本料理比當然還是沒得比
如果拿御膳日本食堂的生魚片跟他們的比
御膳的品質真的有好一些~
但是御膳只有生魚片定食，而且價位還是高一些

只想吃個滿滿的生魚片丼嗎?
來紅飛刀解解饞吧~~



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※ 編輯: cuted77         來自: 118.169.52.97        (12/17 10:35)
推 shadowytrue:wow, 那附近我會去耶, 改天去試試=)
推 motokare:有看有推  下次去試試~
→ cutejaja:看阿姨切生魚片...很囧 技術要加強阿!
→ cutejaja:這家的wasabi(一包一包那種)味道好奇怪
推 fionkissyou:請問一下生魚丼和中壢都壽司的散壽司比起來那個好？
推 cutejaja:沒吃過都壽司 但是和 板前魚旨 比 紅飛刀飯份量比較大
→ cutejaja:板前的肉則是比較多種而且擺盤精緻 飯就比飛刀少了些
推 kkppt:可以參考我的食記就知道湯料有什了,都壽司比較精緻但量少
推 sonofman:桃園我知道的這種生魚片專賣店就有兩家，新竹就完全鳥掉
→ sonofman:大學時期想吃只吃生魚片都不行XD
→ nanaho21021:可以請問樓上的是哪兩家嗎？
推 sonofman:我家常買的是一家在永安路往力行路的路上(印象中叫東漁?
→ sonofman:另一家只有一次偶然路過，不曉得是不是原po說的那家
→ togolu:東漁的好吃嗎？常經過但沒買過
推 sonofman:還蠻新鮮的   可以試試看喔~
→ cuted77:我也是覺得都壽司比較精緻，紅飛刀份量多~~