[食記] 合浦刀切麵食館(廣民店)

[btc226 (#歛#)]

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原來她的英文是Hope!!!
看起來應該是家連鎖的刀切麵食館
不過看樣子不像是手工的刀切麵

酸辣湯餃一送上來
就令人眼睛一亮 怎麼白花花的
雖然水餃並不好吃 敗點在皮的部分 太厚又太硬
不過 這清淡的酸辣蛋花湯嘗起來挺爽口的
別有一番風味

我點了 牛肉刀切麵加餛飩(小辣)
牛肉普通 湯頭也還不錯 味道平衡微辣
麵條比預期的還棒 有Q有勁道 不會糊糊的
意外的是 他的餛飩超好吃
味道並不是非常重
但是微微清淡的豬肉香甜 口感軟而綿密
特別合我們家的味口
算的上是液香扁食之外我覺得最合口味的
而且有賣生的餛飩20個110元
實在相當划算^^


以後可能會常常去那邊買生餛飩吧!!!
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◆ From: 122.126.126.153
→ cutejaja:顆顆  刀切阿... 你有看過壓麵機嗎 壓麵的地方換成刀片
→ cutejaja:在整片壓扁的麵皮放進去滾過去 就變刀切麵了阿
→ cutejaja:只有刀切麵的麵體是店面自己做麵糰做的 其他也是叫現成的
推 ideekao:私認為合浦的麵不好吃...因為麵條不會入味
推 cutejaja:推樓上! 不知道為什麼加盟一直開 口味並不怎優...
推 HT2:感覺跟XX勞一樣 口味不怎麼樣 但卻一直開 XDD
推 YAchine:我還用過壓麵機 XD
→ YAchine:我們家以前切麵條就是自己切的 XD
推 tsungjen:我也覺得不好吃，麵不會入味，湯頭又很淡
推 j094097:加盟店一直開 可是品質卻又沒把關
→ cutejaja:老闆加盟金可是賺飽飽 開超顯眼的悍馬車巡店...
推 foolishboy:明明就X吃的要死還一直開= =