推 NineGon:吃過一次，味道不錯啦~ 不過看到他用鋁盆煮... 01/07 09:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iof7mZ3 ]
作者: yuyuan23 (芯小天的藍色天空) 看板: Food
標題: [食記] 桃園蘆竹-台灣番鴨牧場 大臉盆薑母鴨過癮
時間: Mon Jan 6 19:22:19 2014
餐廳名稱：台灣番鴨牧場(文中店)
消費時間：2014年/01月
地址：桃園縣蘆竹鄉文新街30巷內(桃園市文中路746號旁)
電話：03-2173482
營業時間：AM11:00~PM9:00
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圖多無音樂部落格: http://cyndi2014.pixnet.net/blog/post/51288556
今天是芯小天的碩士小尾牙
很榮幸遇到很好的論文指導教授及師母
因為聽說只有我們才有這攤聚餐可以吃(心裡吶喊找到好教授了!)
這次決定在桃園開南大學附近的台灣番鴨牧場聚餐
第一次到台灣番鴨牧場
這個路途可是經過一番小小波折才到達
因為不只我 好多同學也都一起迷路
最後我終於發現原來是聯絡大家的地址給錯了!
不過這個地理位置也不是很好找
就在一條算偏僻的巷內
感覺很隱密 不像會有甚麼餐廳出沒的地方
當時只是滿頭問號
想說如何找到這一間當作聚餐地點的
沒想到車子一開到離番鴨牧場不遠處
就看到超級多的車子
這條進台灣番鴨牧場的路還算長
你們看到的車子只是一小部份
整條路全是滿滿的車
第一次見到這種奇景
讓我更好奇這間薑母鴨店了!
店內用餐區域分成兩大塊
我們是在另一區
台灣番鴨牧場只營業到晚上9點
這裡醬料採自助方式
白飯跟麵線都是免費的
飲料部份就放在櫃台的後方
三不五時都會聽到百貨公司的廣播聲(登登登登..)
因為太多等候用餐的人了!
今天教授訂了4張桌
很期待因為完全不知道菜色是甚麼
薑母鴨早已準備好了!
超大一盆臉盆薑母鴨的
還有整桌滿滿的鍋料
金針菇 鴨血 大陸妹 凍豆腐 香菇 豆皮 高麗菜 米血糕 白蘿蔔
火鍋料的部份味道都很正常
米血吃起來有Q彈感 很不錯
鴨血的部份還是跟當初吃霸味薑母鴨的感想一樣
因為鴨血沒有甚麼味道
應該丟進麻辣鍋裡比較搭 味道也比較出的來
麵線的部份麻油味道也不少
但還是霸味薑母鴨的麵線贏得我心目中那勝利一票
每桌都會附上兩瓶豆腐乳醬
這種整罐的豆腐乳醬
就直接整瓶攪拌均勻讓大家倒進自己碟子就可以了!
不過以薑母鴨的湯頭來評論的話
臉盆薑母鴨比較清淡型
霸味的因為用炭火滾煮
味道就多那一味 湯頭也比較濃郁
不過這種臉盆式的薑母鴨也有它的好處
就很適合現在多人聚餐享用
吃氣氛再適合不過了!
今天因為很多人 所以還有熱炒的菜盤說
也太完美了!
不過都沒能第一手拍到熱炒的原貌
大家就加減看囉!
蒜泥鮮蚵 對於我這種不愛海味的人說
這個有讓我嚇一大跳
口感滑順好入口 但完全沒有絲毫噁心感
也沒有任何海鮮的腥味 我連續吃了好幾顆呢
涼拌豬皮
完全不知道它是豬皮的情況下被不敢吃豬皮的我吃下肚了
但是味道很不錯耶!
吃起來很Q很香
白灼蝦
蝦子一看就很新鮮
一吃果然也是沒話講
海鮮搭配哇沙米更是好吃
炒青菜
味道很家常囉!
芹菜炒鴨腸
芹菜味道很香
鴨腸微微脆口 還不錯吃
蔥爆牛肉
牛肉肉質還蠻好的
可是味道我覺得普通
沒有熱炒店味道來的濃厚
桂竹筍
個人對竹筍比較沒有特別的喜愛
味道有豆瓣的香味
當然聚餐免不了會人像胡亂拍一下
這是今日超級長的帳單$11890
感謝教授買單^^
還沒吃過臉盆薑母鴨的人也可以趕緊去吃吃
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