[食記] 桃園．南門市場無名炒麵/肉羹湯

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：無店名
   消費時間：2015年/5月
   地址：桃園市桃園區南昌街近中山路口（南門市場內）
   營業時間：05:00~15:00, 週二公休

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/93080427

    南門市場存在著許多自己覬覦的店家，只是能拜訪的機會不多。
這次難得一早前來，便先挑了這家近市場入口的小店嚐試。

　　這裡有主食、湯品及小菜三類，選擇炒麵後，在豬血湯和肉羹湯
間猶豫難決，想想還是要了肉羹。

炒麵 35元　肉羹 45元

　　炒麵用黃油麵，麵條比想像粗些，咬勁尚可。拌開後鹹度足（算
重鹹），但肉臊香氣較淡，主要是醬汁的調味。

　　肉羹湯料算豐富。肉羹的肉條外裹魚漿，比例合宜且口感紮實有
彈。筍絲及紅蘿蔔絲帶出湯頭的甘甜味，建議可添點烏醋增加層次。
儘管該有另加調味，但在個人可接受範圍。

　　其實原來是打算拜訪好吃肉圓，可惜到的太早而向隅。途中經過
的水餃攤也在筆記上而未訪，看來南門市場要探透還得很大的工夫。


延伸閱讀：

桃園．中正路近中正五街現做赤肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/78879431


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (112.104.202.201), 06/04/2015 18:52:25
推 wuuuuu: 超喜歡這家乾麵，好吃可是好油
→ clairetupei: 這家炒麵沒啥特別的ㄚ 就是特別貴，味道很普通  ，吃
→ clairetupei: 這家不如跑到中平路 有一攤 ㄧ大盤大概這家兩倍份量
→ clairetupei: 味道更好 ！
推 wengho: 請問樓上是哪一家？
→ clairetupei: 你早上11點前去縣立泳池對面，有一攤 炒麵很大份30
→ clairetupei: ，豬血湯25 ，去吃看看