作者larle (岌岌可危)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園.聖保祿醫院旁碗粿小攤
時間Mon Nov 30 00:05:02 2015
餐廳名稱:無店名
消費時間:2015年/11月
地址:桃園市桃園區建新街與建華三街口(聖保祿醫院旁)
營業時間:05:00~12:00
圖文版:
http://blog.yam.com/larle/article/114240034
手上這筆碗粿的情報始終未清,乃因聖保祿醫院實在離住處甚遠
。這回假日左右無事,索性為這份碗粿特地來到建新街。
攤子老闆是位親切的阿嬤,一旁立牌則標示了有販售的餐點:麵
線、地瓜粥、碗粿。這裡的碗粿還分甜(黑糖)與鹹的版本,可惜才
八點多便沒有甜碗粿,只好先試鹹口味。碗粿一份三十元。
這裡的碗粿和常見作法略有差別。一般碗粿是在製程便放入配料
,因此在品嚐過程中才慢慢揭曉配料是什麼。阿嬤的碗粿本身純粹只
有米漿凝成的部份,配料是另外灑上,這種作法自己是第一次見。
粿身彈黏不軟爛,口感挺好。外淋的配料有豆干末、菜脯末及肉
末,調出的鹹香搭配粿身的米香,很是順口。如此滋味的碗粿未曾嚐
過,吃著吃著忍不住便在內心感謝起阿嬤來。
攤上放了不少類似地瓜粥的配菜,如鹽炒花生、肉鬆等,很好奇
地瓜粥會是怎般表現,可惜胃容量有限,只好有緣再試了。
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桃園市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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