[食記] 桃園。海全牛肉羊肉拉麵大王

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：海全牛肉羊肉拉麵大王
   消費時間：2018年/3月
   地址：桃園市桃園區春路734號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_59.html

    每次上班途經春日路時，都對這家麵店感到好奇。查詢網路食
記評價似乎不差，於是找機會前來。

　　店家餐點以各式牛羊肉拉麵為主，還有一些小菜可以選擇。點
了牛肉拉麵和聽說是招牌的牛滷花干，為吃到青蔬再追加小黃瓜。

牛肉拉麵（小） 120元  牛滷花干 30元  涼拌小黃瓜 30元

    拉麵麵條沒有想像的咬勁，有點偏軟。湯頭類似清燉，還放入
白蘿蔔，喝來溫順舒服。桌上有辣牛油可添加，拌入湯中會讓滋味
濃烈些。牛肉為腱子肉，燉得入味且軟而微Ｑ，雖非化口，但輕咬
即分，無纖維塞牙。蘿蔔有點硬，自己偏好軟嫩點的版本。

　　牛滷花干該是用牛肉湯下去滷製，花干外微韌而內軟，孔隙裡
吸飽了牛肉湯汁。單吃略清淡，感覺少點什麼，加入辣牛油味道較
鮮明，牛油的特有滋味也讓「牛」滷更名符其實。

　　涼拌小黃瓜酸勁明顯，有點吃不慣，還是偏好蒜味為主的鹹辣
涼拌小黃瓜。

　　以個人而言，海全的餐點表現中規中矩，並沒有留下太深刻的
印象。反倒前些日子嚐試的廣式牛肉麵，麵的咬勁和湯頭比較合喜
好（但牛肉太韌不喜歡），這就留待下次再做介紹。


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桃園全區食物地圖總整理
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        一樣的校慶會場         一樣的椰林大道上

        我不知當時的月亮       是否也和現在一樣

        我只知依舊是那分淒涼   在我內心深藏

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※ 編輯: larle (175.181.158.8), 03/15/2018 20:56:23
推 Kulan: 麵條軟硬喜歡可以跟老闆娘說的樣子 這家我覺得是市區屬一
→ Kulan: 屬二好吃的清燉了  辣牛油很加分
→ Kulan: 花干也必點 挾點麵起來伴辣牛油當乾麵吃 一麵三吃 xd
推 cfox: 我也覺得這家好吃，林口好像也有一家類似的
推 womandddd: 海全算還不錯；林口老占元好吃
→ larle: 感謝老占元情報^^
推 resulp: 這間要點半筋半肉
→ gsuper: 這家還不錯 但好像少了些什麼 好像是缺了滾燙的湯淋在蔥花
→ gsuper: 上的香氣
推 v6688x: 喜歡清燉的可以試試八德介壽路二段的西村十四，強推！！！
→ larle: 感謝樓上推薦^^
推 guanghagrid: 半筋肉才是招牌，而且湯頭清燉卻濃郁，我很喜歡
推 wingss3025: 這家吃到一半加牛油 一碗兩吃
推 amy45613: 這間超級好吃 肉無腥味！