※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rim0kLk ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 桃園楊梅_ 藝綺地中海私廚餐酒館
時間: Tue Oct 2 13:20:43 2018
餐廳名稱：藝綺地中海私廚餐酒館 Art Together
消費時間：2018年/08月
地址：桃園市楊梅區萬大路169號1樓
電話：03 431 6957
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 （週一公休
每人平均價位：600
有無包廂：無
推薦菜色：紅酒燉牛頰、手工貝果
部落格圖文版：http://bit.ly/2ReHjbI
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之前偶然發現 [藝綺 地中海私廚餐酒館] 時，
有點訝異在楊梅埔心這小地方，
竟藏有一家這樣的餐酒館，
應該是楊梅的第一家歐式餐酒館吧？
而且還藏在大樓身後，
從路邊經過只看到招牌，完全看不到裡面長怎麼樣...
上網查了一下，評價好像不錯，
所以八月時要找餐廳慶祝父親節時，我們就挑了它。
別以為小地方可能就沒什麼人，
可能也開一段時間，在鄰近地區還是小有短名度的，
網路上也早有一些食記文章～
也還好我們有提早訂位，
因為父親節當天整個座位都被訂滿，
後來有客人臨時來就只能坐外面了。
可能因為本來就是住宅大廈的空間，
整個裝潢還蠻"居家"的，
主要空間都擺滿桌子了，
但在四週有許多畫作和雕塑作品，像個小藝廊一般，
其中特別多是貓頭鷹造型的，整體感覺還算舒適。
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菜單方面，選擇還蠻多的，
有一些特製料理的主餐，排餐和義大利麵、燉飯等等...
可以加價升成套餐，
另外有前菜、甜品等等。
但菜單方面讓我有些小小失望，
我去過、印象中的 "私廚" 餐廳幾乎都是沒有固定菜單的，
很多是在客人的預算內、依當季食材或主廚安排來製作的，
但有了制式菜單，就有點失去 "私廚" 的意思了呀...
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前菜：百里香綜合菌菇 $150
這炒菌菇很好吃！
香氣十足，鹹香可口，真的是很開胃，
很想立馬就來碗白飯配著吃 XD
前菜：酥炸起司淡菜 $190
這酥炸淡菜也不錯，
去殻的淡菜，搭著少許起司裹粉油炸，
食材夠新鮮，完全沒有腥味，還多了可口的起司。
但麵衣表面的油再少一點會更理想～
不過或許是有莎莎醬可以沾著吃，倒也不覺得油膩就是了。
因為單吃主菜太無聊了，
所以我們都加加價 $150 升級套餐的部份，
有湯品、沙拉、手工貝果和飲品。
南瓜堅果湯（單點 $90)
這南瓜堅果湯色澤很美，
沒有吃到明顯的堅果粒，
應該是打成泥一起熬煮了，
喝起來十分香濃，是會讓人想再續一碗的濃湯。
義式生菜沙拉佐油醋（單點 $230)
沙拉表現平平，
但有加了西瓜和罐頭水蜜桃，算是小小的誠意。
但我不喜歡用這樣的小盤裝沙拉，
稍一個用力其它菜都要飛出盤子。
義式生菜沙拉佐油醋（單點 $230)
沙拉表現平平，
但有加了西瓜和罐頭水蜜桃，算是小小的誠意。
但我不喜歡用這樣的小盤裝沙拉，
稍一個用力其它菜都要飛出盤子。
柳橙汁
就是一杯還蠻純濃的柳橙汁，
另外有咖啡和紅茶可選，
若不想喝這些，單點其它飲品可折抵 30 元。
但最近看他們的粉絲團，
改成套餐飲品可以同品項無限喝到飽了，
這樣似乎合理許多，不然只是這杯真的蠻少的。
主餐：勃根地紅酒燉牛頰 $320
主餐我選了這燉牛頰，心想平時還蠻難得能吃到牛頰的。
雖然老就是紅酒燉牛肉的高級版....
牛頰、蔬菜和少許肉汁，用特製的餅皮裝著，
(我沒有吃，但如果想吃應該也是可以啦，吸附了湯汁應該不錯)
給的牛頰肉還不少，至少五大塊，
燉得很透了，肉質爽滑細緻又帶點彈性，
沒有粗硬的纖維不需很費勁咬，
肉裡佈滿透明筋絡，還吃得到滿滿的膠原蛋白～
我個人是還蠻喜歡的。
但那些陪襯的蔬菜，有的是生的，有的水煮，單吃有點無聊，
我都沾著肉汁一起食用。
噢，主餐都會另外附白飯，但我更喜歡不是獨立一碗，
而是能和主餐更有結合感... 太不愛桌上碗盤一大堆了，哈哈哈
義大利麵：帕瑪森菌菇雞肉義大利麵 $300
家人點的，
根據老妹表示，她吃的義大利麵是還好...
這樣一盤義大利麵要賣到 $300，真的也是價位稍嫌高了些。
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以上，就主餐來說，
我覺得 [藝綺] 的表現算是還不錯的，
尤其像是牛頰、羊膝這些比較少見、也需要長時間燉煮的食材，
都處理的不錯。
但就整體的價格來看，C/P 值稍嫌弱了些，
不過若是以 "餐酒館" 來看，又是蠻合理的啦...
就端看怎麼定義這裡啦！
若想吃特別一點的異國餐食或是能搭配紅白酒的料理，[藝綺] 會是個不錯的選擇。
大家參考看看囉～
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※ 轉錄者: yilung1115 (114.25.143.141), 10/02/2018 13:21:12