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作者larle (努力上手!)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園。老袁牛肉麵
時間Mon Jul 1 00:06:57 2019
餐廳名稱：老袁牛肉麵 消費時間：2019年/6月 地址：桃園市桃園區中華路82號 電話：03-3376175 營業時間：09:30-20:00, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post.html 本就知道老袁牛肉麵，最近有中壢板友提及，加上食物地圖缺 上一筆，於是前來品嚐。 　　網友及板友們多推薦牛肉麵及炸醬麵。無法吃得了兩碗麵，卻 又不忍割捨，折衷改試炸醬飯。店內有提供免費開水，後來好像能 理解這般貼心的原因。 半筋半肉麵（小） 150元 炸醬飯（小） 35元 　　半筋半肉麵的麵條為粗圓麵，咬勁可，只是私心偏好扁麵。牛 肉略乾澀，有些塞牙；牛筋口感不一，部份硬而帶嚼勁，部份軟Ｑ 。湯頭鹹度高，重口味如我者也吃不消，等級近逼中壢新明牛肉麵 及永川牛肉麵（並非稱讚）。 　　炸醬飯比較像滷肉飯，和自己認知有豆瓣醬及豆干碎丁的炸醬 有些不同。炸醬同樣重鹹但有紅蔥頭香，肉臊的瘦肉紮實，肥肉軟 彈，倘若鹹度低些，應該會是碗好吃的滷肉飯（人家明明就是炸醬 飯！）。 　　同時嗑了很鹹的牛肉麵和炸醬飯，突然感恩店家願意提供免費 飲水，儘管最後牛肉湯還是放棄沒喝完。即便身為重口味人士，老 袁牛肉麵的料理吃來還是有辛苦，清淡人士前來還請謹慎。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.11.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1561910807.A.6DB.html ※ 編輯: larle (175.182.11.184 臺灣), 07/01/2019 00:07:18
推 zxbnm: 開水XD 07/01 00:15
→ windowgame: 覺得這家湯頭可比擬日本部分道地的拉麵湯頭鹹度了XD 07/01 00:55
推 jasonbass: 學生時代吃粗飽的，以前地點好價格便宜份量又多 07/01 01:09
推 tienchunhung: 超重鹹這家XD 07/01 01:51
推 yru8rmp4: 以前學生很愛吃 麵真的多 07/01 02:32
推 higger: 這家早被我放棄了... 07/01 02:43
推 Kulan: 偶爾會回去吃炸醬麵 牛肉麵現在這價 我會去別家吃 07/01 02:51
推 tofukingkion: 學生時代真的超愛，便宜又可以吃到很飽 07/01 03:27
推 lynnlin: (並非稱讚) 笑死XDD 我一直好佩服你一餐可以吃這麼多。 07/01 03:57
推 flamerlin: 麵體算有嚼勁的 配炸醬個人挺喜歡 07/01 04:08
→ Honoeye: 這間我也不行 07/01 07:19
→ huyahome: 上次去吃整個變不行 07/01 09:18
推 FreezingFish: 學生時期便宜大碗的要推大同路上的牛肉麵 07/01 11:54
→ FreezingFish: 不過現在好像換店名不知道跟以前一不一樣 07/01 11:54
推 ghyt11: 炸醬飯吃過不太搭 炸醬麵才好吃 07/01 12:09
推 bettybuy: 我覺得不好吃，但朋友在地桃園人從小吃到大很愛吃 07/01 13:53
推 Lovescream: 新明牛肉麵從小吃到大也是很重鹹，但是不知道為什麼 07/01 15:06
→ Lovescream: 還是會偶爾想起來去吃，可能有時候是吃個回憶 07/01 15:06
推 boyce02: 以前吃到飽的我都去吃新明的肉羹麵..60一個小臉盆 07/01 15:37
→ macrose: 吃粗飽的一間店，湯頭跟麵體都不行 07/01 16:38
→ doggy1985: 古早就是吃粗飽的啊 07/01 17:54
推 crinki: 他家就只要點炸醬麵就對了 07/01 19:36
→ sowgotoHELL: 換新店面似乎好一點 舊店的炸醬超鹹 07/01 20:24
推 satousei: 怕鹹還吃牛肉麵？怎麼不吃subway? 07/01 21:15
→ satousei: 環境方面新店面比以前也舒服很多，在這附近吃飯的話，很 07/01 21:17
→ satousei: 可以吃這家 07/01 21:17
推 womandddd: 現在菜單上口味可以選清淡呀～？ 我個人喜歡。 07/01 22:47
→ womandddd: 我也愛粗圓麵勝過扁麵，中壢永川/新明我就不行了，真的 07/01 22:48
→ womandddd: 口味因人而異呀！ 07/01 22:48
→ womandddd: 老袁的榨菜還有花椒也很搭，干絲我很愛吃。 07/01 22:49
推 erica6109: 哈哈某樓是撿到槍？牛肉麵也有不鹹的啊！ 07/01 22:50
推 womandddd: 前陣子也是因為美食沙漠討論文，嘗試了一家牛肉麵，不 07/01 23:08
→ womandddd: 好吃，我不愛，不過麵超多，整個剩一大碗。 07/01 23:08
推 womandddd: 但或許符合L大喜好唷～ 07/01 23:11
推 womandddd: https://i.imgur.com/Hy3xdsK.jpg 07/01 23:44
→ larle: 手上情報太多 不想一店二訪 就會挑戰胃容量 XDDD 07/01 23:49
→ larle: 因為初訪如果選清淡 就非原貌了 所以我都會先試原味 07/01 23:50
→ larle: 倒是womandddd大您說的是哪家呢? 07/01 23:51
推 ellie516: W大說的是成功小吃館？ 07/02 01:34
推 harrynew753: 外帶牛肉湯~回家自己煮麵或水餃加入，可以加開水調整 07/02 09:10
→ harrynew753: 才不會太鹹~~XD~~~它的辣油很香~~ 07/02 09:11
推 womandddd: e大正解！麵體不愛、酸菜不愛。 07/02 11:32
推 ellie516: W大可以試試餛飩（老闆娘自己包的）小菜 都不錯吃喔 （ 07/02 12:23
→ ellie516: 朋友家開的 07/02 12:23
推 womandddd: 上次有點紅油抄手，還不錯 07/02 13:35
→ womandddd: https://i.imgur.com/x5ifiQQ.jpg 07/02 13:38
→ ayaaya: 禮拜天才吃炸醬麵＋牛肉麵＋小菜豆干，三樣都很鹹牛肉麵 07/02 19:29
→ ayaaya: 已經點口味較淡的還是很鹹XD 07/02 19:29
推 km10635237: 吃回憶的！炸醬麵～ 07/06 17:19
推 anajal: 今天吃炸醬麵 不知道是太久沒吃了的緣故 真的是超鹹 07/12 22:51
→ anajal: 有送一碗牛肉清湯也是鹹到喝不完 但是麵很不錯 07/12 22:52