[食記] 桃園中壢區。蔡記米干

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：蔡記米干
   消費時間：2019年/11月
   地址：桃園市中壢區龍平路279號
   電話：[phone]
   營業時間：08:00-14:00, 週三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html

    這天本想拜訪情報上的禧年米干，似乎又遭逢店家裝修的特休
命，只好轉戰一旁的蔡記米干。

　　這裡的米干單價便宜，但所有配料都須另外加價，小氣的我便
只先加蛋，再簡單點些小菜。

米干（小） 40元  加蛋 10元

    米干彈而不過Ｑ，是偏好的口感。湯頭味道稍嫌單薄，隱約像
豆瓣醬的鹹，算是諸多米干店家中相對普通者。雞蛋會煮成未打散
蛋花，熟度合宜。

滷耳朵 30元  豆干 10元  海帶 10元

　　滷耳朵薄脆，放上大把芝麻、香菜，再淋上油膏，吃來挺順口
。或可來些辣渣，只是店家的辣渣提香添辣效果不明顯。

　　豆干彈硬，海帶厚脆，本身未滷入味，皆靠油膏提點。

    偶訪的蔡記米干，僅米干口感與喜好相符。至於向隅的禧年米
干，唯有留待下回。


延伸閱讀：

桃園中壢區。忠貞眷村口米干/麻辣滷味
https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_12.html

桃園中壢區。忠貞米干
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_746.html

桃園中壢區。龍平路173號米干（大鬍子）
http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/173.html

桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html

桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_84.html

桃園中壢區。忠貞誠米干（原無名米干）
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_61.html

桃園中壢區。阿秀米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html

桃園中壢區。國旗屋米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html

桃園平鎮區。阿美米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.9.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1573573574.A.377.html
※ 編輯: larle (175.182.9.63 臺灣), 11/12/2019 23:47:03
噓 no0329: 蔡家米干吃過幾次，因為它的酸菜無限量供應，幾次就習慣將
→ no0329: 車停在店前，順便逛逛市場，結果就剛剛好，看到老老闆娘
→ no0329: 端一盆髒水，往我車後潑過來，我馬上將車移走，再也不敢上
→ no0329: 門。。