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餐廳名稱:西村十四麵食館 消費時間:2020年/2月 地址:桃園市八德區介壽路二段371號 電話:03-3768117 營業時間:11:00-14:00(六日 14:30), 17:00-21:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html 最近常往八德埤塘生態公園跑,順便出清一些八德食物情報。 這天本想拜訪小林牛肉麵,豈料店門雖開但老闆卻說未營業,只好 轉戰鄰近的西村十四。   這裡的麵食種類繁多,光牛肉麵就有各種組合。抄得刺身麻辣 牛肉麵及清燉牛肉麵推薦,為豐富食記內容,咬牙挑戰兩碗牛肉麵 。清燉還分一般用培根肉片及私房清燉用牛腱心的,再咬牙選較高 價有得獎的私房清燉。 麻辣刺身牛肉麵 170元 私房清燉牛肉麵 230元 牛肉麵為粗圓麵,勁道尚可。麻辣刺身牛肉麵會先端上擺放生 牛肉片的麵條,再以麻辣湯頭澆淋。為免牛肉過老,趕緊撈起品嚐 ,即便如此,略帶厚度的肉片還是偏嚼勁路線,並非想像的薄嫩口 感。湯頭麻辣鮮香,足味無負擔。   私房清燉牛肉麵用的是牛腱心,牛肉很入味,只是私心希望牛 肉能再軟透些,而非店家的彈中微韌。清燉湯頭很棒,濃郁而鮮, 再加上薑絲的提味,讓因為嗑了兩碗麵甚飽的我,還是忍不住舀湯 入口。   小菜切了海帶、豆干、滷蛋及甜不辣。未留意到標價,原諒我 竟立刻忘記多少錢。小菜上桌會先汆燙過為優點,只是本身未滷入 味,單靠醬油提點。不妨來點辣渣,辣度溫和,香氣卻足。海帶軟 嫩;豆干片得太厚;甜不辣走有嚼勁路線;滷蛋中規中矩。   以個人喜好而言,對牛肉麵湯頭尤其私房清燉印象最佳,讓人 好奇其它諸如咖哩或香蒜湯頭是何般滋味,有機會再來品嚐。 延伸閱讀: 桃園八德區。舊原味牛肉麵館 https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_32.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.58.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581261874.A.1A5.html ※ 編輯: larle (1.163.58.16 臺灣), 02/09/2020 23:25:21
monday10079: 在鄉下八德買200左右的餐 實在無福消受 02/10 00:04
mj813: 這家的加料湯頭(紅燒為底)都不錯 02/10 02:48
mj813: 但純紅燒的就很普通 02/10 02:49
papadriest: 是不差 但台北名店價位 味道表現又沒跟上 02/10 10:28
Kulan: 清燉的湯頭不錯 不過價位真的偏高 02/10 12:51
ultradev: 西村十四很普,八德吃過最好吃的牛肉麵是永福 02/10 13:06
Mori0837: 這家的私房清燉蠻不錯的 但私房清燉的價位比較高 02/10 13:22
larle: 感謝永福牛肉麵情報 :) 02/10 21:07
v6688x: 大推西村的清燉 02/11 16:38
panino107: 普通到不行的牛肉麵,這價位有更好的選擇! 02/11 20:15