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餐廳名稱:北港豬血湯(招牌淡到爆!) 消費時間:2020年/3月 地址:桃園市桃園區民族路105號(店家無門牌) 營業時間:06:00-15:00, 週二公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_29.html 有板友推薦民族路良泉小吃隔壁的店家,線索太少查不到相關 資訊,只好找天中午前來碰碰運氣,幸好成功探得。   這裡品項不多,主食類為炒麵、炒米粉、油飯,其它則為湯品 。初試先嚐炒米粉及大腸豬血湯。 炒米粉 35元 大腸豬血湯 90元 米粉帶點彈性,頂上再灑些豆芽及韭菜段;肉臊澆頭醬汁味淡 且香氣不明顯。   大腸豬血湯是目前在小吃攤吃過最貴的。本來心裡嘟嚷著,餐 點上桌立刻釋懷。湯品份量很足,大腸多到覆滿表面,著實過癮。 大腸嫩中有彈,微帶腸臊為可惜處,然瑕不掩瑜,且可搭配台南後 壁來的金雞辣椒醬,提味緩臊。豬血紮實不鬆散。湯頭略有調味, 但在可接受範圍。 油飯 35元 乾切大腸 120元 魷魚羹 45元 為豐富食記內容,又找一天拜訪。油飯比炒米粉合喜好,米飯 軟彈帶紅蔥頭香,上面放置的瘦肉條有咬勁又夠味。   上次對大腸豬血湯的大腸份量甚是滿足,思索著來盤乾切大腸 會否更有爽度,於是忍痛要了一盤。乾切大腸份量比大腸豬血湯稍 多些,還會淋上炒米粉的那種肉臊澆頭。然而一次吃這麼多大腸, 腸臊味逐漸累積,且腸脂油膩感與肉臊油膩感加乘,吃到後來有些 反胃,只是想到價格,還是硬著頭皮完食。   魷魚羹的魷魚發得挺好,彈中有脆。羹料還有類似花枝漿的白 色塊狀食材。羹湯勾芡偏重,湯頭味淡,主要是預加烏醋的鹹酸。   凡事過猶不及,我竟在這小店的大腸裡體會到人生道理。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.176.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585496666.A.B1B.html ※ 編輯: larle (118.161.176.194 臺灣), 03/29/2020 23:44:57
ellie516: 中正路有一家豬血湯很讚 在寶雅附近 03/30 00:23
ellie516: 大鼎豬血湯 03/30 00:24
owenliu1209: 大大的口吻可以再口語一些,比較有可讀性 03/30 04:17
Djpoeration: 中正路的大鼎豬血湯屌打這間 03/30 04:50
ellie516: 我也跟O大同感 有時候不好閱讀 不過這也是L大特色 看內 03/30 07:30
ellie516: 文就知道是L大 XD 03/30 07:30
larle: 感謝大鼎豬血湯情報^^ 03/30 07:43
larle: 其實不懂口語化的意思@@我還以為我我很口語了@@ 03/30 07:44
larle: 如果知道要怎麼修正,我倒是很樂於修正,感謝指教:) 03/30 07:45
wray: 我大概知道口語化是怎麼回事了。文中有追求語句精鍊的頃向; 03/30 08:12
wray: 有點文白夾雜的感覺。如果看慣類似文字的人會不以為意,但是 03/30 08:12
wray: 其他人可以就要讀得比較細才能完全消化字句。我想是這樣吧! 03/30 08:14
wray: 打錯字了:「傾」向…… 03/30 08:14
MiLUu: 口語化就是偏向日常生活和人講話的方式 03/30 08:22
MiLUu: 舉例來說 幸好成功探得就不太會這樣對人說 03/30 08:22
womandddd: 結語我笑了。中正路大鼎豬血湯原有兩家,在目前這家更 03/30 09:32
womandddd: 後面以前還有一家(印象大概是柳屋對面那邊附近)我們家 03/30 09:32
womandddd: 都吃那家,後來老闆搬到台北開店了,我還跑去台北吃(龍 03/30 09:32
womandddd: 江路),不過是說估狗大鼎豬血湯台北超多家的就是了。 03/30 09:32
womandddd: 記得L大提過,也希望藉由寫食記練習寫作?:D 03/30 09:35
deadman: 原柳屋對面那間比較好吃QQ 03/30 11:32
zxbnm: L大不要隨便改你的特色,你的文章有你獨特的口氣,千萬不 03/30 11:33
zxbnm: 要流俗,否則就和業配美食垃圾文一樣 03/30 11:33
huyiu: 常去龍江路的大鼎豬血湯吃 豬血真的很好吃 03/30 13:44
womandddd: h大內行,搭配沾醬吃更讚! 03/30 13:48
larle: 原來成功探得不好讀嗎? 所以口語化是指「成功吃到了」? 03/30 13:53
larle: 因為是文章 不是在聊天 所以我的確比較少像上面的用詞 03/30 13:54
larle: 有些字詞怕太常出現, 像「不」, 有時就會用「無」取代 03/30 13:54
larle: 有時怕字詞太多, 會用「然」取代「然而」, 不曉得這算不算 03/30 13:54
larle: 是不夠口語? 03/30 13:55
larle: 其實我每篇寫完都還會自己從頭到尾審一次才發文 03/30 13:55
larle: 大概當局者迷, 看不出所以然, 所以比較沒感受到口語與否 03/30 13:55
larle: 大鼎豬血湯我查到台北新莊都有 原來是桃園發跡的! 03/30 13:56
larle: 寫食記練文筆也有點 雖然感覺從來沒進步過 XDDD 03/30 13:56
larle: zxbnm感謝您 這寫作習慣也不是說改就馬上改得過來的^^ 03/30 13:57
wray: 我覺得用字遣詞你自己把握就好了,不要變成父子騎驢就行了! 03/30 13:57
larle: 在保留特色下 讓讀者好讀些 倒也沒什麼不好^^ 03/30 13:57
larle: 只是可以怎麼做 就要慢慢摸索了^^ 03/30 13:57
larle: wray感謝您, 放心放心, 我焦桐的書讀那麼多了, 文筆連個皮 03/30 13:58
larle: 毛也沒學到 所以應該沒那麼容易就可以有明顯改善 XD 03/30 13:59
larle: 不過口語化也不代表業配就是 其它部落客也有其特色的^^ 03/30 13:59
puma510285: L大給推 03/30 14:03
kangyami: 大腸要配生辣椒醬油 03/30 14:32
womandddd: 大鼎是不是桃園發跡的我不清楚,只是我是從小在桃園吃 03/30 14:33
womandddd: 到的而已。 03/30 14:33
ZARD2000: 不用特地改,無需與他人比較 03/30 15:28
Basket0205: 文章不會不通順 且不會文言到難以理解 03/30 15:42
Basket0205: 每個人的文風本就不同 可以學別人 不能像別人 03/30 15:42
larle: 感謝大家的提醒, 我會多留意的^^ 03/30 18:24
larle: 原來有生辣椒醬油嗎@@? 我只看到辣椒醬 Orz 03/30 18:24
ipipwrong: 這價格好高!好險我長假都可回南部吃便宜又大碗的豬血~ 03/30 19:55
a875483kimo: 這就是你的特色啊,不需要特別改 03/30 21:02
Honoeye: 大鼎是桃園發跡,媳婦兒子去台北開店 03/30 22:10
Honoeye: 民族路這間我愛湯,料沾辣醬油,麵淋辣椒醬 03/30 22:14
Honoeye: 是少數不是沙茶口味的豬血湯,比較像中南部口味 03/30 22:15
larle: 看來我錯過了辣醬油 Orz 03/30 23:37
qn: 豬血湯推大鼎 03/31 06:31
qn: 大鼎老闆的妹妹在台北開店 昌吉街紅豆腐 03/31 06:32
larle: 大家消息都好靈通 XDDD 03/31 09:31
larle: 昌吉街紅豆腐我也有抄到 只是台北很難有機會去 03/31 09:31
Zongzih: 覺得l大的文很有自己的特色比起一般的紀錄更像完整的文章 03/31 11:27
Zongzih: 字裡行間能感受到l大對於品嘗美食及寫文章的用心 03/31 11:27
Zongzih: 常常會參考l大的文章去吃東西XD 03/31 11:29
larle: 感謝不嫌棄 >///< 我不專業 但一定很認真去記錄味道 03/31 11:34
suba1121: 柳屋對面那間真的好吃 原來搬去台北了喔 03/31 17:21
suba1121: 那現在寶雅旁邊那一間跟原本柳屋的大鼎有關係嗎? 03/31 17:22
tienchunhung: 傻眼口語化魔人… 03/31 17:28
Kulan: 昌吉街豬屠口真的超好吃 分店開了好幾家了 03/31 20:20
womandddd: 原本中正路那兩家好像也有親戚關係,加上qn推的,可能 03/31 20:30
womandddd: 他們全家都各開了一家豬血湯XDD 03/31 20:30
womandddd: 我找了它好久,寶雅旁那家我倒是沒吃過,看到熟悉的老 03/31 20:31
womandddd: 闆頓時感動的熱淚盈眶XDD 03/31 20:31
tw3326728a: 全部都是一家人,台北總店也是桃園搬過去的,之前的舊 03/31 23:29
tw3326728a: 址在柳屋的對面,大概20多年前吧,弟弟搬去台北開店 03/31 23:30
tw3326728a: 哥哥的是在東海戲院那邊開的,所以算是桃園的東西 03/31 23:31
amoroe13: 我覺得l大的文章讀起來很有誠意,這次很好 04/01 03:21
larle: 感謝您不嫌棄^^ 04/01 08:52
ellie516: 不過大鼎真的好貴呀 豬血大腸湯90 炒米粉45 炸豆腐一塊2 04/01 14:14
ellie516: 5 04/01 14:14
suba1121: 不過大鼎豬血大腸湯90很大一碗 我可以當一餐 喝完超飽的 04/01 17:24
suba1121: 以前也覺得很貴 但是好吃而且很大碗就覺得好像還可以 04/01 17:25
hellofatty: 昌吉街是大鼎的妹妹??消息何來?? 04/01 20:10
erica6109: L大的文字就是特色阿 04/05 01:16
erica6109: 不用特別改啦 04/05 01:16
CHUANx2: L大請保持您刻意抽換詞面的好文筆,趨口語化就LOW掉了 05/20 19:42