[食記] 桃園八德區。小林牛肉麵店

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：小林牛肉麵店
   消費時間：2020年/3月
   地址：桃園市八德區介壽路一段466-1號（店面在大明街上）
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-20:00, 六日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_85.html

    在桃園牛肉麵討論文裡抄得小林牛肉麵情報。網路搜尋食記甚
少，連店家資訊也不大有，只好自己靠著枝微線索拼湊，在大明街
上找到這家小店。

　　牛肉麵有紅燒跟清燉兩款，無法判斷哪款是招牌，也沒能力品
嚐兩碗，只好先猜清燉牛肉麵。

清燉牛三寶麵 180元  炒小魚豆干 30元  海帶 20元

    麵煮了大概十幾分鐘，讓人有些期待，畢竟匆促上桌的麵食多
半沒有好表現，可惜事與願違。麵條過軟無咬勁，湯頭很油膩，少
了清燉預期的鮮順感。湯頭油膩的原因或許來自牛肉，這裡用的是
牛腩，當中有幾塊牛腩的油脂幾乎佔了一半。牛腩燉到輕抿即散，
未保留口感。牛筋偏硬，個人較喜歡軟中微彈的版本。牛肚有嚼勁
不會太韌。

　　炒小魚豆干油多帶辣，但調味不明顯也缺了香氣，索性拿著店
家的辣油沾佐較好入口。豆干有點乾硬。

　　海帶薄軟不爛，以鹹度合宜的醬油澆淋，為當天最能接受的一
道。

　　勉強找到的兩則資訊裡，文中提及的皆為炸醬麵而非牛肉麵，
不知是否吃錯品項，有待大家自行查探。


延伸閱讀：

桃園八德區。西村十四麵食館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html

桃園八德區。舊原味牛肉麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_32.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.251.15.34 臺灣), 04/03/2020 23:02:36
推 new71050: 紅燒牛肉麵跟炸醬麵比較多人點
→ larle: 我在紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵間掙扎了五分鐘有 Orz
→ larle: 不過如果是這種麵條口感  改紅燒我可能還是無法@@
推 Kulan: 清燉的話 海全或聞香坊吧
→ larle: 海全有吃過了  感謝聞香坊情報^^
→ Kulan: 聞香坊的話 可以點鴛鴦麵 一次吃到紅燒清燉&拉麵細麵
推 lalackx: 平鎮的道川也不錯
→ larle: 有鴛鴦麵真是福音^^  道川也有吃過  真的還不錯
推 bylin2908: 也是推紅燒牛肉麵還有炸醬麵加辣
推 wuiwe: 八德的牛肉麵可以試試看八方盈，雖然價格稍高，但是我覺得
→ wuiwe: 清燉口味好吃，小菜選擇也多
→ larle: 感謝八方盈情報  有機會去試試^^
推 mj813: 八方盈？！您是認真的嗎？