[食記] 桃園大園區。正牛嫂原汁牛肉麵

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：正牛嫂原汁牛肉麵
   消費時間：2021年/1月
   地址：桃園市大園區菓林路197號
   電話：[phone]
   營業時間：10:00-14:00, 16:00-19:30, 週一公休（聽說會放暑假）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_11.html

    之前特地到大園拜訪劉記小吃，覺得有些失望。熱心板友在底
下推薦這家牛嫂，礙於大園甚遠，最近才有空前來。

    店家以麵、水餃及小菜為主。水餃和小魚豆干最多推薦，牛肉
麵、炸醬麵和滷味也有網友提及，因只得一人用餐，於是斟酌點選
。水餃最少要點五顆。

水餃 7元/顆  炸醬麵（小） 60元  牛肉湯（小） 130元

https://i.imgur.com/ozbWlUg.jpg

    水餃表現確實亮眼，個頭不小且餡料飽滿。餃皮薄彈，內餡為
絞肉、高麗菜和蔥花，肉鮮和高麗菜的甜脆都有出來，有些還帶點
肉汁，不沾醬單吃可。

    炸醬麵因網路評論而點，盛讚為道地眷村味，可惜自己不懂眷
村該是怎般滋味。麵條偏軟，炸醬即豆干丁、肉末及豆豉等，鹹度
合宜但香氣一般，整體中規中矩。

https://i.imgur.com/JLuyHKW.jpg

    牛肉湯的湯頭為單純紅燒鹹香，牛肉用的是牛腩，嫩中有彈。

小魚豆干（小） 40元  海帶 10元  滷蛋 10元

https://i.imgur.com/gAUgdEV.jpg

    小魚豆干很多網友推薦，豆干入味，醬汁偏甜。大抵不差，然
而私心偏好帶蔥花蒜末且乾炒版本的小魚豆干。

    滷味不懂推薦點，本身無味全靠外淋油膏，也許切錯品項。調
味檯上的辣椒是好物，香辣均足，建議來上些許，佐水餃都行。

    這天本想順訪越南法國麵包，可惜發現有段距離，只好留待下
回。


延伸閱讀：

桃園大園區。劉記北方小吃
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_8.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.251.167.72 臺灣), 01/11/2021 23:58:30
推 Bears: 我在菓林住了幾年 這家最推應是停賣的大滷麵 其次酸辣湯
推 Bears: 補充一下 應該說推的都是停賣的 以前還有炒飯也很好吃
推 ssun302231: 炒飯不錯   這家真的做開心的。想賣就賣 不想賣就休
→ ssun302231: 一兩個月都有
推 caelian: 這家旁邊的越南小吃很好吃
→ larle: 為什麼好吃的反而停賣 Orz
→ larle: 感謝越南小吃情報^^
推 hunA: 大園越南麵包在新興高中蛋餅旁有分店
推 stuacne: 超推這家水餃 還是黑豬肉喔！ 可惜沒有炒飯了
推 stuacne: 另外也推同樣在菓林的建國10村菜館
→ stuacne: 是好吃的眷村菜
推 km5102001: 這間牛肉麵味道感覺沒有以前好吃了，但還是推水餃！
推 butter1211: L大也覺得水餃不錯真是太好了～ 跑這麼遠辛苦了XD
→ larle: 水餃是真的不錯  感謝熱心情報^^
→ larle: 原來越南麵包在新興高中那裡有  不用跑遠了  感謝情報^^
→ larle: 也感謝建國十村菜館情報^^
推 Bears: 以前的菜單 https://reurl.cc/Dv6jz5
→ Bears: 停賣的我想都是費工的 生意太好 大滷麵也都是現煮1碗