Fw: [食記] 桃園楊梅 牛槌專業清燉牛肉麵

[roy1190 (反正我很閒)]

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作者: roy1190 (反正我很閒) 看板: Food
標題: [食記] 桃園楊梅 牛槌專業清燉牛肉麵
時間: Wed Jun 15 15:53:30 2022

    餐廳名稱：牛槌專業清燉牛肉麵

    消費時間：111年6月

    地址：桃園市楊梅區永美路445巷196號

    電話：[phone]

    每人平均價位：NT100~200元

    營業時間：11:00–20:00 (周一公休)

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圖文好讀版 : https://roy1190.pixnet.net/blog/post/64942480
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牛槌的店位置蠻奇特的
附近不是人潮車潮多的地方
停車方面旁邊的四維二路旁都有畫停車格
還算方便

店門口跟內部裝潢走木頭風格
小小一間但很溫馨的感覺

菜單就掛在牆上直接點
項目不多，連麵都只能選清燉

老闆知道我是第一次來後說醬料先不用
他等等幫我搭配獨家吃法
於是有小菜癌的我去看小菜選
不過小菜的選項跟菜單一樣少…

隨者牛肉麵上桌
老闆給了一個碗，裡面加了一點椒麻醬
跟一小碟豆腐乳醬
把麵條夾出來變成椒麻拌麵
也可以搭配本身湯頭吃
椒麻醬的花椒用料占比重
喜歡花椒味道與麻的朋友建議來試試
個人很中意這款

另外牛肋條給的很多(大概8-9條)，有咬勁的那種
豆腐乳醬鹹度高，這樣搭配很好吃
有種在吃羊肉爐的FU
再喝一大口清燉牛肉湯很舒服
至於小魚乾花生就是基本款
其他商家應該也吃的到

下次有機會再來的話會試試看豆腐乳+椒麻醬拌麵
另外因為是清燉湯頭
店家有賣冷凍包
買回去自己在加白蘿蔔跟洋蔥會是不錯的湯頭
吃麵的時候看到有位阿姨拿了10包走。



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※ 轉錄者: roy1190 (123.241.195.23 臺灣), 06/15/2022 15:54:57
推 j056237: 這家認真是桃園少數比較好吃一點的牛肉麵
推 flower011119: 牛槌是跟觀音來來的老闆學的
推 larle: 有好幾家走這風格  聽說都是跟來來學的
→ roy1190: 原來，難怪湯的味道有點印象
→ roy1190: 清爽沒負擔的湯，只是蔥有點搶味道
推 love3729: 牛肉麵推薦附近文化街上的眷村牛肉麵
→ roy1190: 下次有過去的話要走訪看看眷村
推 raistlin349: 眷村超好吃 不能太晚去
推 akaikai: 平鎮的廣韻清燉牛肉麵也是 會懷念的那種