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餐廳名稱:川驕牛肉麵專門店 消費時間:2022年/12月 地址:桃園市桃園區中正路1023號 電話:03-3557997 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_6.html 有板友來信詢問好停車、環境舒服又滋味好的牛肉麵店。 只是我向來單注意食物滋味,其它東西多半不留心,沒能給上 什麼好建議。後來熱心板友告知他拜訪了川驕牛肉麵,才知道 中正路上有這麼一家麵店。 店家鄰近有收費停車場,全聯購物還能折抵停車費。用餐 空間在二樓,環境乾淨整潔。點完餐直接將單子交給二樓的服 務人員,餐畢後再到一樓繳費即可。 招牌紅燒牛肉麵 220元 滷味拼盤 45元 https://i.imgur.com/DgP5aaF.jpg
牛肉麵可選麵條,自己挑寬麵,菜單上備註了「刀削」二 字,不過比較像一般有咬勁的寬麵條,沒什麼刀削麵氣質。 湯頭溫順鹹鮮,微有辣度。配料為兩大塊帶筋牛肉、兩大 塊牛筋及三片牛肚。腱子心入味而軟,又不至失了口感;牛筋 Q而有咬勁;牛肚無臊軟彈。 https://i.imgur.com/HJghtPU.jpg
滷味拼盤有滷蛋、豆干和海帶。滷蛋蛋香不錯;海帶軟而 不爛;豆干片得薄,孔隙多而軟嫩。預淋醬汁足味不死鹹。調 味檯上有川驕香辣油及川驕辣椒醬,兩者辣者都不低,差別在 香辣油會帶點鹹,辣椒醬則純粹辣。 皮蛋芝麻醬拌麵 95元 清燉牛肉湯 170元 https://i.imgur.com/39h65Dt.jpg
拌麵的麵條較細,不知是否為菜單上的「家常麵」,咬勁 一般。芝麻醬溫和不厚重,堅果碎提升口感和香氣,肉燥則給 予絞肉的口感和些許鹹味。皮蛋入麵倒沒感受到加分效果。 https://i.imgur.com/2WCVlpx.jpg
清燉湯頭似帶藥膳味,並有薑絲提點,喝來順口舒服。腱 子肉跟前次比來薄些且不帶筋,表面略澀但還不至礙口。 一路吃來對牛肉系列印象不差。雖非平價麵款,然而綜合 滋味及相對舒適乾淨的用餐空間,不妨走一趟嚐鮮。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.204.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1673006878.A.61D.html ※ 編輯: larle (36.231.204.37 臺灣), 01/06/2023 20:08:23
hanabidsca: 不便宜但好吃! 01/06 20:11
chouvincent: 南崁有一家巷子內的也不錯 01/06 20:17
human92929: 哇感覺很精緻 01/06 20:18
tiffanyshu86: 之前外帶過紅燒牛,不知道為什麼吃起來覺得有泡麵 01/06 20:22
tiffanyshu86: 味XD 01/06 20:22
opoppp: 超推 01/06 20:53
Jintsu: 這地點果然價位貴一點 01/06 20:59
weiyeelee: 應該是我運氣不好,牛肉吃起來很柴 01/06 21:15
larle: 我覺得吃招牌紅燒的大塊牛肉口感比清燉的薄片好 01/06 21:59
Sizemore24: 最喜歡他的清燉 01/06 22:12
yangbaw: 去年第一次吃有給過發票,後來再去吃幾次都沒再給過我們 01/06 23:37
yangbaw: 發票了,整體來說是不錯吃。 01/06 23:37
zDavi: 清燉的話 小巷子的清燉也不錯 01/06 23:37
Mrazs: 上次吃清燉的覺得好吃,粗麵條也是我愛的口感 01/06 23:42
KaedeFuyou: 紅燒不好吃 但清燉很棒 01/07 00:05
KaedeFuyou: 這家清燉是中藥香 小巷子是蘿蔔甜味 都不錯 01/07 00:05
moonpaper: @tiffanyshu86 那是大企業的味道 01/07 01:52
darktasi: 220!也太貴 01/07 03:30
rmxtpc: 清燉讚 每個禮拜都會去吃一次 01/07 07:30
taohua: 發票要主動索取 店家不主動給 01/07 07:54
stayfoolish: 用餐環境不錯耶 下次來試試 01/07 09:10
yangbaw: 回樓上,第一次是店家主動給我們發票的,後來去吃好幾次 01/07 09:14
yangbaw: 都沒給,我是沒主動跟他們要發票。昨天回去翻了,的確這 01/07 09:14
yangbaw: 店家曾開發票給我過。 01/07 09:14
guolong: 沒主動給那就是逃漏稅了,想要自己加年終的可以去吃完再 01/07 09:22
guolong: 檢舉 01/07 09:22
e5m719: 好吃,但真的小貴 01/07 10:22
guanghagrid: 鼎泰豐牛肉麵也覺得跟統一紅燒牛肉麵味道有點像,據 01/07 12:43
guanghagrid: 說泡麵配方有參考 01/07 12:43
hill0708: 介紹的很美味。 01/07 16:08
LoveHaru1986: 感謝分享 01/07 16:47
scdoom: 每周去吃 肉大塊真爽 01/07 18:23
tiffanyshu86: 謝謝moon大指教XD 01/07 21:52
fxxkmt: 是不錯啦!但他的紅燒牛肉很像在吃有點柴的滷肉就是了 01/09 17:37
fxxkmt: 而且他的滷味算一般般,我覺得好吃的滷味反而是以前那種路 01/09 17:38
fxxkmt: 邊攤 01/09 17:38
cutiesweet: 清燉湯頭不錯 滷味不好吃 很普通 跟一般陽春麵店的差 01/09 23:08
cutiesweet: 不多 01/09 23:08
larle: 滷味的確沒什麼特色 01/10 00:22
stockton19 : 賣相好 吃起來一般般 環境不錯 07/22 18:37