[食記] 桃園。頭頓煎蝦餅

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：頭頓煎蝦餅
   消費時間：2025年/3月
   地址：桃園市桃園區北埔路29號
   電話：[phone]
   營業時間：16:30-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_27.html

    因電視介紹才知道桃園夜市裡有這家特色小吃，在夜市入
口循北埔街直行近底的位置，僅賣煎蝦餅這道料理。內用先在
攤前點餐，結帳後再入座。煎蝦餅一份一百三十元。

    店家會端上一盤生菜及煎蝦餅，並詢問是否有吃過，若初
次品嚐會告知食用方式。

https://i.imgur.com/NHkjlON.jpeg

https://i.imgur.com/ITJ4CiS.jpeg

    煎蝦餅要放在生菜葉內，再放入青木瓜絲及九層塔，包覆
好後再沾醬食用。桌上的大水壺裡放的是魚露，另外也有辣椒
可取用。

    好奇先單試煎蝦餅，外層酥脆內裡軟黏，有蝦子和蝦鬆的
鹹鮮，但有些油膩，還是得搭配生菜才好入口。

    放入生菜包覆後佐醬，生菜的清脆、九層的濃烈以及醬汁
及蝦子的鮮味相互輔佐，便成了爽口的小點。老實說全部包起
來後，蝦餅的存在感有點薄弱，只是光生菜沾醬吃起來滋味便
好，所以蝦餅不夠突顯好像也無所謂。能吃辣吃建議加辣，味
道豐富許多。

    蝦餅體積較大，稍加捏折後才好包入生菜中，加上九層塔
的枝葉也大，生菜包覆效果不會很好，很容易邊吃邊掉，幸好
店家有提供手套，只會汙染桌面而不沾手。

    整體而言，煎蝦餅吃來挺有特色。細瞧才發現鄰近諸多東
南亞小吃，有機會再來一一品嚐。


延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.204.114 臺灣), 03/27/2025 22:09:46
推 ruby55132002: 很好吃 生意很好
→ larle       : 我那天觀察  感謝超多初訪客
→ larle       : 感覺
推 grioo       : 很油，普通
推 wengho      : 他們強調很道地 結果出國去他們國家 才知道這種才
→ wengho      : 叫道地
→ wengho      : https://i.imgur.com/KHMXEzZ.jpeg
→ excercang   : 道地的東南亞味，台灣民眾普遍吃不下去的
→ excercang   : 來台灣都一定會改
推 chouvincent : 在地化改良正常
推 fcz973      : 看完台灣的蝦再看著樓上的越南蝦，默默流下…眼淚
推 uice        : 講個笑話：臺灣四面環海水產豐富
推 chidori728  : 不是發泡蝦先給推
推 aeonmusic   : 台灣的蝦很多也是越南來的，看看好市多蝦仁....
→ hanabidsca  : 這家排隊人潮好誇張