[食記] 桃園。總裁家 溫體鮮羊肉料理

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：總裁家 溫體鮮羊肉料理
   消費時間：2025年/3月
   地址：桃園市桃園區民生路476號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00-22:00, 公休日見臉書

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_3.html

    原就留意過這家羊肉店，又接獲板友推薦，便前來一探。

    相較於一般羊肉爐店家，這裡的內用環境乾淨舒適許多，
但也加了一成服務費。抄得清燉羊肉爐和羊三層推薦，從善如
流。醬料區有清醬油、辣椒醬油、腐乳醬　蒜泥醬油及烏醋可
自取。

    入座後有招待一碟蘿蔔，原以為是酸甜醃蘿蔔，入口後卻
是淡淡鹹味及蒜味（？），有些奇妙。

清燉羊肉爐（中） 800元

https://i.imgur.com/PAmGcWt.jpeg

    清燉羊肉爐的內容包括綜合羊肉塊、玉米、洋蔥、紅蘿蔔
及白蘿蔔。湯頭貌似由蔬菜烹煮成，但嚐不太出蔬菜的清甜感
，也沒什麼燉羊肉的香氣，即便久煮後亦是如此。

    羊肉塊包含肉塊、帶皮肉及羊皮。羊皮Ｑ韌，需花點力氣
咀嚼。部份帶脂羊肉有羊臊，部份羊肉則莫名乾硬，後來放棄
幾塊未食畢。

頂級瘦肉片（小） 400元

    瘦肉片店員建議輕涮至粉紅色即可，沒感受到什麼溫體羊
肉的鮮甜，肉質帶嚼勁。

羊三層肉（小） 300元

https://i.imgur.com/kIImsKN.jpeg

    羊三層肉賣相挺好，可惜瘦肉硬老，相形下江家羊肉店的
羊三層根本極品。

油蔥麵線 50元

https://i.imgur.com/km3Kjlx.jpeg

    油蔥麵線就字面上的油蔥加麵線，兩者各吹各調沒什麼加
成效果。麵線不會太軟爛。

沙茶羊肉 300元

https://i.imgur.com/Ia2FlgF.jpeg

    沙茶羊肉為芥蘭菜炒羊肉，菜的比例遠大於羊肉。芥蘭清
脆無苦味，羊肉口感同前述瘦肉片。油鹹偏重，鍋氣及沙茶香
一般。

    一路吃來有些無感，要說上優點大概是內用環境。然而網
路不少食記大為推崇，建議你還是親身一試。


延伸閱讀：

桃園中壢區。江家羊肉店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.215.45 臺灣), 04/03/2025 22:21:51
→ ipipwrong   : 上班經過好幾次沒試過,這樣看來,我還是去吃江家好了
推 Fezico      : 法治路上那間有沒有大德吃過啊？
推 chanifa     : 這價錢真的盤
推 Li2009      : 忠愛莊羊肉有試過嗎？因為沒有吃過江家，希望有機會
→ Li2009      : 能看到你的分享與比較，謝謝
推 qmei999     : 好吃但蠻貴的
推 dogbone0714 : 有點貴
推 pairsed     : 法治路是指守法路的阿正羊肉爐嗎？ l大有食記阿
推 pairsed     : 阿正價錢也很盤，除了主鍋貴，菜盤也比人貴一截
→ leschen     : 他的三層肉一般不會切那麼厚，師父心情不好吧
→ leschen     : 上次有吃炸金錢蝦餅還不錯，貴了點但就方便不用搶訂
→ larle       : 但江家要吃到的難度太高  挺煩
→ larle       : 忠愛莊羊肉沒吃過耶~ 所以是推薦的嗎?
→ larle       : 忠愛莊羊肉的評論裡有人比較江家跟它  可以瞧瞧^^
推 sasolala    : 前陣子去八德吃羊霸天下 真心覺得不錯
→ larle       : 羊霸天下吃過中壢的  可接受  聽說楊梅的很威
推 IsoRoy      : 江家羊三層真的好吃
推 aeonmusic   : 江家去現場預約比較快