[食記] 桃園中壢區。皇茗薑母鴨

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：皇茗薑母鴨．枸尾雞
   消費時間：2025年/10月
   地址：桃園市中壢區環北路395號
   電話：[phone]
   營業時間：17:00-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/10/blog-post_18.html

    在「桃園亞洲菜」討論文裡抄得這家薑母鴨情報，總店在
高雄。查詢發現桃園和中壢都有分店，選擇較近的中壢分店拜
訪。

　　進店拐彎後才是主要的內用空間，裡頭沒有冷氣，靠水冷
扇和電風扇解熱，效果有限，天氣熱的時候內用會有點辛苦。

　　鍋物主要有薑母鴨、薑母雞和九尾雞三種，均一價三百五
十元，其它則為各式鍋料。

　　點完餐後店家會拿兩罐醬料上桌，一罐辣一罐不辣，辣腐
乳醬辣度極高，請斟酌使用。

麻油麵線 40元

https://i.meee.com.tw/ZPKxNMM.jpg

    麵線有口感不會太軟爛，麻油味不明顯，調味重，帶油蔥
香。

薑母鴨 350元
鴨肉丸 60元  綜合菇 200元  老油條 50元  綜合餃 160元

https://i.meee.com.tw/ZANAFuX.jpg

　　鍋料除老油條外，會在烹煮薑母鴨時一併下鍋，對我這種
懶人是福音。

　　煮薑母鴨用的是炭火，會先端上炭火爐後，再放上已預煮
好的薑母鴨陶鍋。

　　湯頭薑辛重但帶點清甜。店家標梆湯頭不含酒，不知那份
清甜是出自什麼。鴨肉塊份量不多，肉質稍乾硬，未入味。

　　鴨肉丸夠味；綜合菇品質可；老油條酥脆；綜合餃中規中
矩。因鍋料先入鍋烹煮，會吸附湯頭的薑辛。

　　一路吃來與喜好有別，內用環境又有些悶熱，想嚐試的人
建議氣溫更寒冷些再訪。


延伸閱讀：

桃園中壢區。月明薑母鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_16.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.222.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1760779610.A.CEA.html
※ 編輯: larle (36.231.222.110 臺灣), 10/18/2025 17:28:04
推 akaikai     : 桃園縣政府這家 有冷氣，有胖黑貓， 然後湯頭 真的
→ akaikai     : 有，夠，好，喝！  去年冬天記得現在。 等冷一點要
→ akaikai     : 再去回味～
→ larle       : 水準差那麼多嗎@@  中壢說因為是炭火不能裝冷氣....
推 akaikai     : 應是每個加盟主 考量理念不同XD 下次可以試看看縣政
→ akaikai     : 府。不要太冷時候去，不然就要排隊了
推 axc2003     : 縣府這家再自己加紅蟳根本升天
推 ZEXEL       : 縣府這一間有黑貓在店內嗎？
推 etetaetone  : 桃園黑貓超可愛 桃園二樓是瓦斯 一樓才是炭火